- 行业: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Word 秋葵汤是源于一个有"秋葵"含义"的非洲词语。这个克理奥尔语的炖菜含有黄秋葵、 番茄，洋葱以及各种肉类或如虾等贝壳类海产和鸡或香肠。可用面糊来增稠。
Industry:Culinary arts
细面条，流行在亚洲烹饪中，是由精巧地面大米和水。煎炸后，他们吹进光、 脆绞线。他们也可浸泡在炒菜和汤中使用。浓品种被称为水稻棍棒。在亚洲市场中找到 ； 替代粉丝或为薄米粉、 面条或较厚的水稻棍棒的意大利面意粉。
Industry:Culinary arts
V tekočini dovolj dolgo kuhati hrano, da se zmehča; ponavadi v pokritem loncu. Izraz se nanaša tudi na enolončnico, pripravljeno na ta način, obara.
Industry:Culinary arts
Kombinacija suhe kisline, jedilne sode in škroba, ki ima sposobnost sproščanja ogljikovega dioksida, in sicer v dveh fazah: ko dodamo tekoče sestavine in ko mešanico segrevamo.
Industry:Culinary arts
Združiti dve tekoči ali poltekoči sestavini, kot sta na primer olje in kis, ki se sicer ne raztapljata druga v drugi. Eden od načinov je ta, da med mešanjem z vilicami ali z žično metlico postopoma dodajamo eno sestavino k drugi.
Industry:Culinary arts
Je blagega okusa, saj vsebuje kakavovo maslo, sladkor in mleko v obliki suhe snovi. Proizvode kot so bele ploščice za peko, beli koščki za peko, bel sladkorni premaz in bele slaščice včasih zamenjujejo z belo čokolado. Medtem ko so v receptih pogosto medsebojno zamenljivi, pa to ni prava bela čokolada, ker ne vsebujejo kakavovega masla.
Industry:Culinary arts
Mešanica zelišč, začimb in pekočih feferonov, ki se pogosto uporablja v indijski in tajski kuhanji. Curryjevo pasto poiščite v azijskih marketih. Curryjeve paste so na voljo v številnih izvedbah - lahko jih razvrščamo po barvi (zelena, rdeča ali rumena), glede na to, kako pekoče so (blage ali pekoče) ali po posebnem slogu (na primer Panang ali Masaman).
Industry:Culinary arts
Kristalni sladkor, znan tudi kot sladkorni posip, ki je brušen v fin prah, nato pa pomešan s koruznim škrobom, da se ne sprijema. Pred uporabo sladkor v prahu presejemo.
Industry:Culinary arts
