- 行业: Agriculture
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精米、またはその食と料理の質を決定する穀物のでんぷんの量のデンプンの割合を表す値。低アミロース米品種は、湿った粘着性、および調理後の光沢です。乾燥してふわふわの高アミロース含有量の料理とライス。
Industry:Agriculture
1）。穀物の胚乳では、グルコース単位、ストレート短い鎖（nonwaxy胚乳を参照）で構成される分子または残基のでんぷん画分です。2）。澱粉の本質的に線形分数、最大1,000グルコース単位を持つグルコースのポリマー（デキストロース）。それは、ヨウ素と青の複合体を与え、米飯の硬さに直接寄与する。それは、酢酸緩衝液中のヨウ素との青い複雑で比色測定されます。
Industry:Agriculture
1）。二つの異なる種間交雑から生じると親種の総染色体の補数を有する植物について語った。2）。異なるゲノムの種間のハイブリダイゼーションにより結合されるときに生成されるallopolyploidsに与えられた名前。
Industry:Agriculture
