- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un mot italien qui signifie "à, » » à la « ou » sur le. » Par exemple, al dente signifie « à la dent. »
Industry:Culinary arts
Fransk for formularen navneord og udsagnsord (henholdsvis) af "picnic. "
Industry:Culinary arts
Perfumy yderste huden lag af citrusfrugter (normalt appelsiner eller citroner), som er fjernet ved hjælp af en citrus zester, parkeringsstilling kniv eller vegetabilske peeler. Kun farvede del af huden (og ikke de hvide sagopalmer) anses gejst. Aromatiske olier i citrus gejst er hvad føje så meget smag til fødevarer. Gejst kan bruges til at smag rå eller kogte og sød eller savory retter.
Industry:Culinary arts
En blyant-tynd legume, der ligner en green bean bortset fra at det kan vokse op til omkring 3 fod lange (selvom det er normalt plukket på 18 tommer eller mindre). Yard - lange bønner tilhører samme plante familien som den røde Ært. Faktisk i dele af Kina bean er tilladt at modnes indtil fuldgyldige ærter produceres i pod. Yard-længes har en flavor ligner, men ikke så sødt som en green bean, med tip af dens black-eyed-Ært afstamning. Tekstur af pod er mere bøjelige og ikke så skarp som en green bean. Denne legume, kaldes også kinesiske lang bean, lang bean eller asparges bean, kan blive fundet året rundt (med højsæson i efteråret) i de fleste asiatiske markeder og nogle supermarkeder med specialty producere sektioner. Vælg dem, der er små (som sidestiller til yngre) og meget fleksibel; ærter bør ikke har modnet. Refrigerate i en plastpose i op til 5 dage. Yard - lange bønner er oftest opskåret i 2 tommers længder og sauterede eller stir-fried. Overcooking vil gøre dem grødet. Disse bønner er rig på vitamin a og indeholde en retfærdig beløb af vitamin C.
Industry:Culinary arts
Bogstaveligt oversat fra tysk som "little sparrow", er spaetzle en skål lille nudler eller dumplings fremstillet med mel, æg, vand eller mælk, salt og undertiden nutmeg. Spaetzle dej kan være fast nok til valset og skaaret lag eller blød nok til at blive tvunget gennem en si eller si med store huller. i små stykker af dejen er normalt kogt før kastede med smør eller føjet til supper eller andre retter. I Tyskland, spaetzle er tjent som en side skål meget ligesom kartofler eller ris, og er ofte ledsaget af en sauce eller sauce.
Industry:Culinary arts
对已创建的法国名厨 Carême 说，口袋是一个松饼外壳，类似于有盖的一壶。它可以是小 （个人大小） 或大 （6 到 8 英寸直径） 的 。糕饼经典充满着一种基于奶油的混合物，通常的鸡、 鱼、 肉类或蔬菜。-酥盖填补的顶部设置。这道菜可能担任开胃或主菜。一词的口袋，"风中飞"指的是令人难以置信的点心的亮度。
Industry:Culinary arts
Tumši brūni pelēkas kultivēto sēņu, kas līdzinās cieši sabozies dvesma, griezīgs baltā krāsā. Nosaukumu, tas bagāts piegaršu sēņu esot nāk no faktu, tās formu neskaidri līdzinās vistu ķermeņa. Sk. arī sēņu.
Industry:Culinary arts
Kultivētas Anglijā, šī Zaļā, ovāla vasaras skvošs var izaugt līdz lieluma arbūzu. , Tas ir cieši saistīts ar cukini un var vārīti nekādā veidā, kas piemērots šo augu. Dēļ, maigs aromāts, dārzeņu smadzeņu (ko sauc arī par smadzeņu skvošs) bieži ir pildīti ar gaļas maisījumu. , Tas ir pieejams tikai piegādes dažos speciālo produktu tirgos vasaras mēnešos. Sk. arī skvošs.
Industry:Culinary arts
