- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Πολύ απλά, χορτοφάγος είναι κάποιος που eschews την κατανάλωση κρέατος ή άλλων ζωικών τροφίμων. Ωστόσο, η χορτοφαγία, η οποία έχει ήδη εφαρμοστεί από αρχαιοτάτων χρόνων, δεν είναι καθόλου πολυεδρική-ένα. Προσαρμοσμένη την ευρεία της χορτοφαγία μπορεί να βασίζεται σε μια ποικιλία προσωπικών αρχών, συμπεριλαμβανομένων των θρησκευτικών (ορισμένων Ινδουιστικά και το βουδιστικά αιρέσεις), ηθικές (βαναυσότητα προς τα ζώα και αποτελεσματικότερη χρήση των πόρων του κόσμου τροφίμων), διατροφής (τα υγιή οφέλη της μείωσης των λίπη και χοληστερόλη) και οικονομικών (προϊόντα είναι, κατά μέσο όρο, λιγότερο δαπανηρές nonmeat). Υπάρχουν αρκετοί τύποι των προσώπων χορτοφάγων σήμερα. Αυστηρά χορτοφάγοι, που είναι η σχολαστικοί κι χορτοφάγος κόσμο και που έχει πιο περιορισμένη δίαιτα, αρνούνται να τρώνε όλες οι τροφές παράγωγα ζωικών συμπεριλαμβανομένων βούτυρο, τυρί, τα αυγά και το γάλα. Ovo-lacto χορτοφάγοι θεωρώ αποδεκτό, αλλά, φυσικά, δεν τρώμε κρέας και τα τρόφιμα αυτά σχετίζονται με το ζώο. Και στη συνέχεια υπάρχουν αυτών προσώπων χορτοφάγων που τρώνε ψάρια ή/και πουλερικών, αλλά όχι άλλα ζωικά κρέατα. Σκακιέρα, περισσότερες χορτοφάγοι προτιμούν τους τροφίμων με βιολογικές μεθόδους και (εάν τρώνε ψάρια και τα ορνιθοειδή) βιολογικά τροφή. Προσώπων χορτοφάγων λήψη τους πρωτεϊνών από μια ποικιλία πηγών, όπως τρόφιμα από τη μεγάλη οικογένεια των οσπριοειδών.
Industry:Culinary arts
Μια γερμανική ψημένα λουκάνικα με μια garlicky γεύση και σκούρο κόκκινο χρώμα. Που συνήθως πωλούνται ως Σάντουιτς κρέας. Δείτε επίσης λουκάνικο.
Industry:Culinary arts
Ένα φυσικό πρόσθετο που λαμβάνονται από το φλοιό ορισμένων ποικιλιών ακακίας δέντρο. Αραβικό κόμμι είναι άχρωμο, άγευστο και άοσμο και χρησιμοποιείται στην εμπορική επεξεργασία πάχος, αφροποιείτε και σταθεροποίηση τρόφιμα όπως candy, παγωτά και γλυκά σιροπιών τροφίμων. Δείτε επίσης κόμμι tragacanth, το κόμμι γκουάρ, κόμμι xantham.
Industry:Culinary arts
1. Ένα μεγάλο, κόκκινο, σχήμα καρδιάς πιπέρι γλυκό ότι τα μέτρα 3 ή 4 ίντσες μακρά και 2 με 3 ίντσες πλάτος. Τη σάρκα της το pimiento (η ισπανική λέξη για το "πιπέρι") είναι γλυκιά, σαρκώδη και πιο αρωματική από το κόκκινο bell pepper. Νωπών pimientos μπορεί να βρεθεί από το τέλος του καλοκαιριού νωρίς πτώση στις αγορές παραγωγής ειδικότητα και ορισμένα supermakets. Κονσέρβες και εμφιαλωμένων pimientos (ημίχρονα, ταινίες ή τεμάχια) διατίθενται όλο το χρόνο. Pimientos είναι η γνωστή κόκκινο παραγέμισμα βρέθηκαν σε πράσινες ελιές. Ένα μεγάλο μέρος της καλλιέργειας pimiento χρησιμοποιείται για την πάπρικα. 2. Τεμαχισμός είναι το όνομα του δένδρου από το οποίο allspice.
Industry:Culinary arts
Μια ψωμί με ένα ελαφρώς ξινή, tangy γεύση που δημιουργήθηκε με χρήση μιας ειδικής ζύμης starter όπως το leavener. Σαν Φρανσίσκο είναι γνωστή για την ανώτερη sourdough ψωμί και πολλά καταστήματα τροφίμων στην περιοχή πωλούν συσκευασίες των ξηρών sourdough starter για αρχική ψωμί ζύμες. Αν και πιο sourdoughs γίνονται από αυτοπροσδιορίζεται αλεύρι, υπάρχουν πολλές νόστιμα παραλλαγές συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προέρχονται από whole-wheat ή άλευρο σίκαλης.
Industry:Culinary arts
Αν και αυτό είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος των δελφινιών, αυτό δεν πρέπει να συγχέεται με το δελφίνι που είναι θηλαστικό. Για να αποφύγετε αυτήν την παρανόηση, της Χαβάης όνομα mahi mahi όλο και πιο διαδεδομένη. Ονομάζεται επίσης σύρτης και dorado, mahi mahi βρίσκεται στα ζεστά νερά σε όλο τον κόσμο. Είναι μια μέτρια λιπαρά ψάρια με σταθερή, flavorful σάρκα. Θα κυμαίνεται σε βάρος από 3 σε 45 λίρες και μπορεί να αγοραστεί στην ψητή με χόρτα ή φιλέτα. Mahi mahi είναι καλύτερα προετοιμασμένες απλά, όπως στη στα κάρβουνα ή broiling. Δείτε επίσης ψάρια.
Industry:Culinary arts
1. Μια γαρνιτούρα που ονομάζεται έτσι επειδή θα μοιάζει με το κίτρινο μιμόζες λουλούδι. Αποτελείται από κρόκος αυγού λεπτή τεμαχισμένα, σκληρά βρασμένα, πασπαλισμένες κατά σαλάτες και τα λαχανικά. 2. Ένα κοκτέιλ σαμπάνια ίσα μέρη και τις Οράγγης χυμό, υπηρέτησε icy κρύο, αλλά όχι πάνω από πάγο. Είναι ένα από τα αγαπημένα με brunch.
Industry:Culinary arts
Η χωριστή Ναυπλίου γεύση και άρωμα καθιστούν προφανές ότι αυτό το έλαιο εξάγεται από walnut κρέατα. Walnut πετρελαίου είναι δαπανηρή και μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα σούπερ μάρκετ και περισσότερων τροφίμων delikatessen, διατηρεί αποθήκες. Ένα blander, λιγότερο δαπανηρό ποικιλία μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Κατάστημα καρυδιές πετρελαίου σε δροσερό και σκοτεινό μέρος μέχρι 3 μήνες. Να μην τάγγισμα, ψύξης είναι καλύτερο. Walnut έλαιο χρησιμοποιείται συχνά σε σάλτσες για σαλάτες, συχνά σε συνδυασμό με λιγότερο flavorful έλαια. Το μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, κύρια πιάτα και ψημένα προϊόντα, καθώς και για sautéing. Οι γαλλικές όρος για walnut πετρελαίου είναι huile de noix. Βλέπε επίσης λίπη και έλαια.
Industry:Culinary arts
Ένα cookie μπορεί να είναι οποιαδήποτε από διάφορες χειροκατευθυνόμενο, με βάση το αλεύρι γλυκό κέικ — είτε ευκρινή και τα μαλακά. Τη λέξη cookie που προέρχεται από την ολλανδική koekje, που σημαίνει "μικρή τούρτα. "Το νωρίτερο κέικ cookie-στυλ πιστεύεται ότι ημερομηνία πίσω στην Περσία έβδομο αιώνα, η μία από τις πρώτες χώρες που καλλιεργούν ζάχαρης. Υπάρχουν έξι βασικές cookie στυλ, οι οποίες μπορεί να κυμαίνονται από προσφορά-ευκρινή σε αναψυκτικά. Μια πτώση cookie γίνεται με την απόθεση spoonfuls ζύμης σε ένα φύλλο ψήσιμο. Γραμμή τα cookies δημιουργούνται όταν μια ζύμη ή μαλακό ζύμης είναι spooned σε μία ρηχή pan, τότε φούρνο, ψύχεται και κοπεί σε γραμμές. Τα cookies διαμορφωμένο με το χέρι (ή molded) γίνονται από συγκεκριμενοποίηση ζύμη με το χέρι σε μικρές μπάλες, τα αρχεία καταγραφής, crescents και άλλα σχήματα. Pressed τα cookies σχηματίζονται πατώντας ζύμης μέσω ενός cookie τύπου (ή είδη ζαχαροπλαστικής σάκκο) να σχηματίσουν διασκεδαστικά σχήματα, σχέδια και υποδείγματα. Ψυγείο (ή icebox) τα cookies γίνονται με διαμόρφωση η ζύμη σε ένα αρχείο καταγραφής, το οποίο είναι ψύξη μέχρι την επιχείρηση, στη συνέχεια, τεμαχισμένη και φούρνο. (Πολλών επιπέδων) τα cookies που ξεκινούν χρησιμοποιώντας rolling pin για να γίνει κύλιση της ζύμης από επίπεδη, στη συνέχεια, τεμαχισμός σε διακοσμητικές σχήματα με κοπίδια cookie ή αιχμηρές μαχαίρι. Άλλα cookies, όπως τα γερμανικά springerle, σχηματίζονται από τα imprinting σχέδια στην ζύμης, είτε από τροχαίο decoratively ένα ειδικό σκαλισμένα rolling pin επάνω ή πατώντας το πλήκτρο η ζύμη σε ένα καλούπι σκαλισμένη cookie. Στην Αγγλία, τα cookies ονομάζονται μπισκότα, στην Ισπανία να είναι galletas, οι Γερμανοί αποκαλούν keks, στην Ιταλία είναι biscotti και ούτω καθεξής.
Industry:Culinary arts
Ένα chip ευκρινή τορτίγια με τήξη τυρί (συνήθως cheddar) και chopped αποτελείτο, συνήθως υπηρέτησε ως ορεκτικών ή σνακ. Nachos μερικές φορές εμφανίζονται στα μενού, ως "Μεξικανική πίτσα," στην περίπτωση αυτή έχουν γενικά πρόσθετα υλικά για γαρνίρισμα τέτοια όπως μαγειρεμένο, εδάφους chorizo, κρεμμύδια και μερικές φορές των ελιών.
Industry:Culinary arts
