- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Bezeichnung für die Membran dünn, Perlglanz auf bestimmte Fleischstücke, wie z. B. eine Filet gefunden. Silber Haut ist sehr hart und (mit einem scharfen Messer) entfernt werden muss, um das Fleisch vom Eisstockschießen während des Kochens zu verhindern.
Industry:Culinary arts
Å lage mat mat forsiktig i flytende ved en temperatur (ca 185 ° F) lav begynne nok til at tiny bobler bare å bryte overflaten.
Industry:Culinary arts
Både papaya og papaw er noen ganger referert til som pawpaw, som er grundig forvirrende fordi de er helt forskjellig frukt. Papaw er en nordamerikanske innfødt som er et medlem av familien cherimoya. Det kan variere fra 2 til 6 inches lang og ser ut som en fett, mørkbrun banan. Aromatiske kjøtt er blek gul og peppered med et vell av frø. Den har en custardlike tekstur og et søte smaken som minner om bananer og pærer. Papaws er sjelden dyrket og er sjelden funnet i markeder.
Industry:Culinary arts
Å gjøre små hull i overflaten av mat. Best eksemplet er en ufylte Kakediagram dough som: er Hvad over med tindene av en gaffel slik at det bakes uten blistering eller stiger (se bake blind).
Industry:Culinary arts
Fra Atlanterhavskysten, dette sant bass blir også kalt striper, greenhead, squidhound og i Chesapeake Bay regionen, rockfish (ikke å forveksles med arter-rockfish). Stripet bass er anadrom, noe som betyr at det overfører fra et saltvann habitat å gyte i ferskvann. Det kanne omfang inne størrelse fra 2 til 70 pounds, selv om markedet vekt er vanligvis mellom 2 og 15 pounds. Den stripet bass er oliven grønne falmende til sølv, og har 6 til 8 longitudinelle svarte striper. Den har en moderat fett, firmaet-tekstur kjøtt med en mild, søte smaken. Stripet bass kan være forberedt på en rekke måter, inkludert broiling, grilling, poaching og dampende. Bass både hvite og gule bass er ferskvann medlemmer av familien stripet bass. Se også fisk.
Industry:Culinary arts
Hawaii ordet for Tang, som det er over to dusin varianter inkludert i native Hawaiian diett. Blant de mer populære typer er dypt grønne limu-ele'ele, rødaktig brun-limu-kohu, blek brun limu lipoa og limu manauea, hvilke områder i oker gul farge til magenta.
Industry:Culinary arts
Eine Mehl Tortilla gefüllt mit einer wohlschmeckenden Mischung, dann in der Mitte um eine Umsatz-form gefaltet. Die Füllung kann geschredderten Käse, gekochte Fleisch, gebackenen Bohnen oder eine Kombination von Elementen enthalten. , Nachdem die Tortilla gefüllt und gefaltet ist, hat es unter einem Grill geröstet oder gebraten. Quesadillas sind in der Regel in Streifen geschnitten, bevor serviert wird, oft als Aperitif.
Industry:Culinary arts
Afrika heimisch, die Wassermelone ist eine der zwei große Kategorien von Melone, das andere sein Zuckermelone. Es gilt der beiden weniger anspruchsvoll, weil es Aroma-Komplexität fehlt und eine wässrige Textur hat. Aber es gibt diejenigen, die ein Stück Wassermelone an einem heißen Sommertag für alles handeln würde nicht. Es gibt zigtausend Wassermelone Sorten aber Amerikas beliebtesten ist die große, länglich-ovale Form mit einer bunten oder gestreiften, zweifarbig grün oder grau-grün-Rinde. Es im Durchschnitt 15 bis 35 Pfund aber möglicherweise viel größer oder kleiner, je nach Sorte. Gibt es auch relativ kleine Sorten über die Größe der eine mittlere Melone. Eine Fülle von glänzenden, schwarzen Samen Punkt das Fleisch süsse, rote, erfrischend Feuchte. Andere Sorten Wassermelone haben Fleisch, das reicht in der Farbe von weiß bis gelb bis rosa. Die Samen möglicherweise gesprenkelte oder solide und verschieden farbigen — schwarz, Braun, grün, rot oder weiß. Kernlose Wassermelonen, eigentlich mehr als oft nicht, ein paar verstreute Samen haben. , Welche Samen vorhanden sind, jedoch klein, weich und essbar sind. Alle Teile von der Wassermelone verwendet werden können. Asiaten Liebe die gerösteten Samen und die eingelegte Rinde ist ein Favorit in vielen Teilen der Welt. Wassermelonen sind verfügbar Mai bis September, aber sie auf ihrem Höhepunkt von Mitte Juni bis Ende August sind. sie sind Verkaufsvollständiges sowie in Hälften, Viertel oder durch das Segment. Blick für symmetrische Melonen ohne flachen Seiten. Je nach Sorte, die Form kann rund oder Länglich Oval. Schlag der Seite von der Wassermelone — wenn es mit einem hohlen Thump erklingt, ist es ein guter Indikator dafür, dass die Melone reif ist. Die Rinde sollte Matt (nicht glänzend) und nur knapp dem Druck ergeben. Nie nehmen Sie zuhause eine Melone mit Soft Spots, Wunden oder andere Flecken auf der Rinde. Schnitt Wassermelonen sollte einen bunten Fleisch angezeigt werden. Eine Fülle von kleinen, weißen Samen Melone ist unreif. Vermeiden, die Melonen mit einem körnig oder chemische aussehende Fleisch schneiden. Store ganze Wassermelone im Kühlschrank, wenn überhaupt möglich und halten Sie nicht mehr als eine Woche. Wenn es für Ihr Gerät zu groß ist, halten Sie in einem kühlen, dunklen Ort. Schnitt Wassermelone sollte immer streng gewickelt, gekühlt und innerhalb von einem Tag oder so verwendet. Sollte es war kalt, entweder in Keile oder in Kugeln gemacht und diente als Teil einer Tasse Obst oder Salat. Wassermelone enthält eine Menge an den Vitaminen A und C. Siehe auch Melone.
Industry:Culinary arts
1. Kulinarisch, das französische Wort beschreibt ein weißes Brot, die etwas kleiner als einem Baguette. 2. Der Begriff kann auch auf verschiedene kleine, Stock (Stab) geformt Lebensmittel beziehen — wie Gemüse oder Gebäck —, die möglicherweise oder möglicherweise nicht über eine Füllung.
Industry:Culinary arts
1. En tykk suppe av innmat, kjøtt, grønnsaker, pepper og andre krydder. Kalles også Philadelphia pepper potten. Suppa sies å ha blitt opprettet for desperat vinteren i 1777-1778, da Washingtons hær var ned til innmat, peppercorns og ulike utklipp av andre mat. Kokk utviklet denne velsmakende parabolen og heter det i ære av sin hjemby Philadelphia. 2. A West indisk lapskaus som inneholder cassareep, kjøtt eller sjømat, grønnsaker, chiles, Cayennepepper og andre krydder.
Industry:Culinary arts
