- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En komplett protein mat kilde er en som inneholder tilstrekkelige mengder ni avgjørende aminosyrer. De fleste matvarer som stammer fra dyr kilder anses fullstendig protein matvarer, mens andre som frukt, grønnsaker og korn, som vanligvis er mangler ett eller flere av de viktige aminosyrer, kalles ufullstendig protein matvarer.
Industry:Culinary arts
En dypt grønne, spiselige Tang populære i Japan og andre asiatiske land. Det er brukt som en grønnsak i supper og simmered retter, samt noen ganger i salater. Browner versjoner er sterkere flavored. Wakame er tilgjengelig både i frisk og tørket skjemaer i asiatiske markeder.
Industry:Culinary arts
Alle verschiedenen marokkanischen Eintöpfe mit Fleisch oder Geflügel sanft geschmort mit Gemüse, Oliven, konserviert, Zitronen, Knoblauch und Gewürzen wie Kümmel, Ingwer, Pfeffer, Safran und Kurkuma. Tagines sind oft mit Couscous serviert.
Industry:Culinary arts
Også kalt golden nåler og bare lily knopper, tørket golden knopper av tiger-lily er 2-3 inches lang og har en delikat, musky søte smaken. De brukes både som vegetabilske og garnityr i ulike oppstuss-stekte retter. Delikat tiger lily knopper er tilgjengelig i 4 til 8 unse cellofan poser i asiatiske markeder. De må være fuktet i vann før du bruker.
Industry:Culinary arts
En tradisjonell britisk parabolen av dyp-stekt fisk fileter og pommes frites, mest ofte servert med malt eddik.
Industry:Culinary arts
Die indonesische Bezeichnung für "gebratener Reis", davon gibt es hunderte von Versionen in ganz Indonesien, Malaysia und den umliegenden Gebieten. Der Reis gekocht wird mit verschiedenen Zutaten einschließlich Garnelen oder andere Schalentiere, Fleisch, Huhn, Eier, Zwiebeln, Chiles, Knoblauch, Gurken, Erdnüssen und eine Vielzahl von Gewürzen. Bahmi Goreng nennt man Nudeln für Reis, die Schale nicht ersetzt werden.
Industry:Culinary arts
Et lite, fylt kinesiske kringle tjente vanligvis som en forrett. Papir-tynne kringle wrappers er kastet rundt en smakfull fylling av hakket kjtt eller shredded grønnsaker, og noen ganger kjøtt, deretter kastet og rullet før å være deep-fried. Roll Egg skall (kringle wrappers) er tilgjengelig i kjøleskap delen av asiatiske markeder og de fleste supermarkeder. Våren ruller, navnet fordi de er tradisjonelt servert på første dag av kinesiske nyttår (i tidlig våren), er mindre, mer delikat versjoner av egg-roll.
Industry:Culinary arts
Ein Kochen Begriff, beschreibt die Textur von einem Ei-Zucker-Mischung, die bis blass und extrem dicken geschlagen worden. , Wenn der Schläger oder Schneebesen aufgehoben ist, fällt der Teig langsam zurück auf die Oberfläche der Mischung, bilden eine ribbonlike Muster, die nach wenigen Sekunden wieder in den geschlagenen Eierteig sinkt.
Industry:Culinary arts
Eine italienische Salami, hergestellt aus Schweine- und Rindfleisch stark gewürzt mit schwarzen und roten Pfeffer. Diese schlanke, feste, luftgetrocknete Wurst ist bereit zu essen, oft geschnitten, sehr dünn und als Aperitif. Es auch verwendet werden kann viele gekochte Gerichte, Geschmack hinzu wie peperoni-Pizza-Liebhaber bestätigen werden. Siehe auch Wurst.
Industry:Culinary arts
Auch bekannt als Soja-Quark und Tofu, custardlike weiße Tofu aus saure Soja-Milch, eine eisenreiche Flüssigkeit aus gemahlen, gekocht Sojabohnen extrahiert erfolgt. Die resultierende Klumpen sind entwässert und in einer Weise ähnlich wie Käseherstellung gedrückt. Der Festigkeit der resultierenden Tofu Kuchen hängt davon ab, wie viel Molke heraus gedrückt wurde. Tofu ist beliebt in den Orient, besonders in Japan. Es hat einen milden, leicht nussigen Geschmack, den es gibt eine chamäleonartiges Fähigkeit zur auf den Geschmack des Essens mit dem es gekocht wird. Tofu Textur ist cremig und doch ist es fest genug, um Scheibe. In-Naturkostläden, asiatischen Märkte und viele Supermärkte verfügbar ist. Die Kuchen in einer Vielzahl von Formen, einschließlich verpackt in Wasser, vakuumverpackt und lose (in der Regel in großen irdenen Töpfe oder Gläser Wasser) verkauft werden. Tofu, die manchmal mit Kalzium angereichert ist, ist sehr verderblich und sollten kühl gehalten werden, nicht mehr als eine Woche. Wenn es im Wasser verpackt ist, es abtropfen lassen und mit frischem Wasser bedecken. Alle Tofu gelagert, bedeckt mit Wasser, das täglich gewechselt werden sollte. Tofu kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Einfrieren ändert seine Beschaffenheit, so dass es leicht chewier. Das vielseitige Tofu kann in einer Vielzahl von Speisen wie Suppen, angebratenes, Aufläufe, Salate, Sandwiches, Salatdressings und Soßen in Scheiben geschnitten, gewürfelt oder püriert und verwendet werden. Es ist leicht verdaulich, wenig Kalorien, Kalzium und Natrium, hoch in Protein und cholesterinfrei — all das macht es zu einem der heute am meisten gesunde Lebensmittel.
Industry:Culinary arts
