- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Tunnettu baked Kreikan Pataruoka astia koostuvat (spagetin tai Makaronit), sillä naudanlihan tai karitsan, juustoraaste, tomaattien, mausteita (kanelia mukaan lukien) ja valkoinen (Béchamel)-kastike.
Industry:Culinary arts
Vuodesta 1979 metrinen standardit ovat olleet käytössä Yhdysvalloissa ja standardin viinipullo koon asetettiin 750 milliliters (ml) tai noin 25. 4 unssia, joka vastaa lähes täsmälleen American viidennen (4/5 pal_neljännes tai 25. 6 unssia). Vastaus tiukempia ajo-ja alkoholin rajoissa, monet U. , S. todetaan, viinialan hiljattain ottanut käyttöön uuden 500 ml pullon koon, joka on 2/3 standardin pullon. , Ranskan beaujolais alue (jotka ne vaativat potin) 500 ml pullon jo pitkään olleet käytetään. In United States, muut oikeudelliset pullon koot ovat 50 ml, 100 ml, 187 ml, 375 ml, 1 litra, 1. 5 liter ja 3 litran. Viinin myös oltava pullotettu kertaa suurempi kuin 3 litraa, jos kapasiteetti on jopa litran koot — 4 litraa, 5 litraa, 6 litraa jne muiden pullon terminologiaa, vaikka ei oikeudellisesti määritelty Yhdysvalloissa, vielä joskus käytetään viinin ympyröitä. Nämä ehdot, jotka kuuluvat Ranskan pullon kuvaukset ja likimääräinen pullon koot, ovat: Jaa — 187 ml tai 1 /; standardin viinipullo 4; puoli pulloa — 375 ml; magnum — 1. 5 litraa/2 Normaali pullojen; kaksinkertaisen magnum — 3 litraa/4 Normaali pulloa (kohteessa bordeaux); Jerobeam — 3 litraa/4 standardin pulloa (, shampanja) tai 4. 5 litraa/6 standardin pullojen (kohteessa Bordeaux); Rehabeam — 4. 5 litraa/6 standardin pullojen (kohdassa Champagne); AMetuselah — litraa/8-6 standardin pulloista, (kohdassa Champagne); Imperial — litraa/8-6 standardin pulloista, (kohteessa Bordeaux); Salmanazar — 9 litraa/12 standardin pullojen; Balthazar — 12 litraa/16 standardin pulloa; ja Nebukadressar — 15 litraa/20 standardin pulloja.
Industry:Culinary arts
Ravitsevaa niitti, Lähi-idän bulghur vehnä koostuu vehnä-ytimet, joka pinasingawán, kuivattuja ja murskattuja. Usein sekoittaa, mutta se ei ole juuri cracked vehnää. Bulghur, jota kutsutaan myös burghul, on tarjous, chewy rakenne ja karkea, keskipitkän ja hieno grinds tulee. Mahdollistaa erinomaiset vehnä-pilaf ja on herkullista (katso tabbouleh) salaatteja ja lihan tai vihannesten ruokia, kuten kibbeh.
Industry:Culinary arts
Ranskan ilmaisu, joka kuvaa keitetyt, diced ainesosien sidottu kastike (varten savory ainesosat), tai siirapin tai kerman (hedelmien sekoitukset) varten ja käytetään täytteet tai garnishes. Kala-, liha, siipikarja, sienet, tryffelit ja vihannesten sisältyvät usein savory salpicons, joita käytetään tekemään canapéS, barquettes tai croustades, jotta croquettes, kuorrutuksessa, jne.
Industry:Culinary arts
Kuivattu tai savustettu makkara, on pidettävä ilman jäähdytys hyötyä. Katso myös makkaraa.
Industry:Culinary arts
從棉株種子獲得的粘油。棉籽油生產的大部分組合與使用其他油以創建蔬菜油產品。它用於在一些人造黃油和沙拉醬，和很多商業上的 炒的產品。請參閱 也油脂和油脂。
Industry:Culinary arts
辮子、 球或輪中可用的墨西哥血統的白色 cow's-牛奶乳酪。Asadero，哪些手段"焙燒爐"或"肉雞，"具有良好的熔化特性和變得溫柔軟綿綿加熱時 — — 非常類似于 unaged 的蒙特利傑克乳酪。其他這種乳酪的名字是奇瓦瓦州和瓦哈卡。又見乳酪。
Industry:Culinary arts
從柑橘等酸性水果 (如檸檬、 酸橙、 鳳梨和鵝莓) 汁中提取的白色粉末。它也由葡萄糖發酵產生的 。檸檬酸有強烈的尖刻的味道和作為調味劑用於食品和飲料。小瓶的結晶酸鹽 （也稱為檸檬酸鹽） 經常會在超市的猶太教食物審批認證食品節。酸鹽用於傳授尖酸風味，如羅宋湯的傳統菜肴。見還鹽。
Industry:Culinary arts
野生、 簽字筆的漿果，密切類似于 （，常常被誤解為) 藍莓。哈克，然而，擁有 10 小、 硬種子的中心，而藍莓多的種子，如此微小和軟說，他們幾乎看不到。此外，哈克有更厚的皮膚和一個是稍微少一些甜蜜的更多的澀的味道。除非您自己，挑選他們或有不會的朋友，不太可能你會發現新鮮的 huckleberries，因為他們不是耕地。他們在 6 月至 8 月的季節，是好吃普通或松餅或餡餅等烘焙中的 。
Industry:Culinary arts
