- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
E mellow flavored káposzta tekinthető sokan egyike a legjobbaknak, a műfaj főzés. Savoy rendelkezik a sötét halványzöld változó crinkled levelek laza, teljes vezetője. a fejét, hogy nehéz a méret kiválasztása. a levelek ropogós, nem puha, és nincs jele megbarnult kell. Refrigerate, szorosan csomagolt, 1 hétig műanyag zsákban . Lásd a káposzta.
Industry:Culinary arts
A bolyhos még krémes candy, granulált cukor, kukorica szirup és stiffly kitaposott tojásfehérje készült. Dió, csokoládé, kókusz, vagy különböző egyéb ízesítőszer gyakran alapvető keveréket kell hozzáadni. Barna cukor helyettesített granulált cukor, amikor a candy seafoam nevezik.
Industry:Culinary arts
Mint a szarvasgomba azonos gomba fajhoz tartozó, a morel egy vadon élő ehető gomba. a szivacsos masszává, honeycombed, kúp alakú kap tartományokat a mérete 2 4 cm magas és gazdag tan színesben, egy rendkívül sötét barnáig. Ínyencek, akik annak füstös, földiek, láttad a bolond azt íz savor által széles körben üdvözölték a a morel. A általában, minél sötétebb gomba minél erősebb az íz. Vadon élő ezek közül általában speciális termék piacok áprilisban és jelennek meg a szezon június keresztül tart. Cultivated ezek közül egész évben a szórványosan jelenhetnek meg. Kiválasztása friss példányokra határozott még szivacsos masszává textúra rendelkezik. Imported konzerv ezek közül található gourmet piacok egész évben. Szárított ezek közül még intenzívebb, smokier íz, mint a friss, és megvan az az előnye, hogy az rendelkezésre álló egész évben. A csodálatos íz a morel van szüksége a kis cifraság nélkül, és e gomba a legjobb ha egyszerűen hirtelen sült vajat. , Lásd: is gomba.
Industry:Culinary arts
N. 1. Säiliö, joka yleensä tietohakemistoa muotoinen, johon sijoitetaan elintarvikkeen kyseisen säilön muodon ottamiseksi. Muotit voi olla pieni, yksittäisten candy koon muotit kokoa suuri vanukas muotit. (Kuten voin, suklaa, jäätelöä, aspic, pasteijat tai gelatiini-jälkiruoka) elintarvikkeiden kaadetaan tai pakattu multaa ja sitten tavanomaisesti jäähdytettyinä muuttuu sitovasti, pitämällä sen muoto. 2. Valmiit astia tehnyt suljetussa säiliössä. 3. Missään tuhansia sienet, joka kasvaa elintarvikkeiden kohteita, kuten leipä lajikkeiden juustolle, hedelmä ja jam. Muotit kasvaa parhaiten, kun elintarvike on hapan ja ympäristö on lämmin, kostean ja dark joitakin lentoliikenteen liikkeeseen kanssa. Home toistetaan sen itiöitä, jotka suoritetaan kautta ilmaan, kunnes ne löytävät oikean elintarvike- ja ympäristön germinate. Useimmissa muotit ovat yksinkertaisesti haitat, että pilata elintarvikkeiden, mutta eivät ole haitallisia. Kesken hyödyllistä muotit ovat ne luo ihana sininen juustojen roquefort ja stilton tarkoituksellisesti vaalittava ja että, joka kasvaa camembert, tarjoavat erottamiskykyinen maku kamara. multaa v. lomakkeen elintarvikkeita erottamiskykyinen muodoksi käsi muodostavien (kuten kanssa leipää taikinan) tai virtaava (kuten kanssa aspic) otettava koristeelliset multaa ja jäähdyttämällä tai yrityksen asti.
Industry:Culinary arts
已被慢慢融化，從而從表面上的金色液體分離奶固體 （它沉到水底的鍋) 的黃油。這種形式的澄清黃油採取進一步煨它直到所有的水分蒸發和奶類固體布朗，開始給結果黃油堅果、 caramellike 風味和香氣。這額外的步驟也給酥油更長的壽命和多高的煙點比定期澄清黃油。因為煙點引發，幾乎 375 ° F、 酥油是現實的各種 sautéing 和煎炸的用途。雖然它起源于印度，最佳商業上可用的酥油來自荷蘭，緊隨其後的產品從斯堪的納維亞和澳大利亞。它是昂貴的但可以在中東、 印度和一些美食市場購買的 。酥油一次只能用黃油奶水牛從派生作出，而今天，可以使任何新鮮黃油。在家裡使它不是一項艱巨的任務，和風味的 ghees 由只需添加成分如姜、 花椒或孜然澄清過程開始時創建的。緊緊地裹的酥油可以冷藏達 6 個月和凍結達一年。
Industry:Culinary arts
可樂螺母，生長在非洲、 南美和西印度群島的可樂樹的後代的衍生品咖啡因和可哥堿，一些軟飲料生產中使用。的嚼此螺母是當地人聲稱它減少疲勞和饑渴，（對於一些） 有催情的人最喜愛的消遣。
Industry:Culinary arts
可樂螺母，生長在非洲、 南美和西印度群島的可樂樹的後代的衍生品咖啡因和可哥堿，一些軟飲料生產中使用。的嚼此螺母是當地人聲稱它減少疲勞和饑渴，（對於一些） 有催情的人最喜愛的消遣。
Industry:Culinary arts
