- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
薄、 鋼管的腸膜已清理和釀處理肉類，如義大利香腸和其他的香腸。膜可能來自羊、 豬或牛腸。外殼可以購買 — — 徹底清洗及包裝在鹽 — — 從專業屠夫。今天，大多數商業香腸有建制膠原蛋白腸衣。
Industry:Culinary arts
Eine süße, tiefrote, Granatapfel-gewürzte Sirup verwendet, um Farbe und Geschmack Getränke und Desserts. Wurde zu einer Zeit, Grenadine ausschließlich aus Granatäpfeln auf der Insel Grenada in der Karibik angebaut. Jetzt anderen Fruchtsaft Konzentrate auch verwendet werden, um den Sirup zu machen. Grenadine manchmal enthält Alkohol, so werden Sie sicher und überprüfen Sie das Etikett.
Industry:Culinary arts
Ein extrem großen, dunklen Braun Pilz, die einfach ausgereifte Form der Crimino, die wiederum eine Variante des gemeinsamen Standpunkts ist kultiviert weißer Pilz. Den Namen "Portobello" begann als benutzt werden in den 1980er Jahren eine geniale marketing-Trick, um eine unrühmliche Pilz zu popularisieren, die mehr als oft nicht, weil Züchter verkaufen konnte nicht freigegeben werden musste. Der Portobello Pilz, die leicht 6 Zentimeter im Durchmesser messen kann, hat eine offene, flache Kappe. Da der ältere der Arten ist, der Portobello Kiemen voll ausgesetzt sind, was bedeutet, dass einige der den Pilz Feuchtigkeit verdunstet hat. Die reduzierte Feuchtigkeit konzentriert sich und bereichert den Geschmack und schafft eine Dichte, fleischige Textur. Portobellos kann Feinschmecker produzieren auch in Märkten wie viele Supermärkte gefunden werden. ihre Stiele sind sehr waldreichen und sollte entfernt werden (aber gespeichert für Suppen, Aktien, etc.). Die Kappen können verwendet werden gehackt, wie bei den meisten Pilze, aber der Portobello ist viel dramatischer ganze verwendet. Ist es besonders beliebt gegrillt und in ein Sandwich verwendet, oder schneiden Sie in dicke Scheiben für einen Salat oder Vorspeise. Siehe auch Pilz.
Industry:Culinary arts
Körner oder stärkehaltige Gemüse wie Mais, Erbsen und Bohnen trocknen durch Rösten leicht ohne sich zu verbrennen.
Industry:Culinary arts
取決於動物，腰部骨幹延長從 （用於豬肉） 的腿肩或 （在牛肉、 羊肉和牛肉） 的腿筋的兩邊都來自該地區。腰分為短腰和沙朗牛肉。腰部一般是可以入排骨、 牛排、 烤肉屠殺的投標切。
Industry:Culinary arts
任何通常由食用的內核組成的各種幹水果括在一個範圍可以從中硬、 薄和脆木本和強硬的外殼。Botanically 說，我們知道堅果都實際上種子 （如巴西堅果中） 部分食品或豆類 （如花生）。之間，更受歡迎的其他"堅果"是杏仁、 腰果、 栗子、 macadamias、 核桃仁、 開心果、 松子和核桃。大部分堅果銷帶殼和帶殼的那種。Shelled 螺母有多種形式包括灼與否，整體來說，減少了一半、 切碎、 切片或碎。此外，帶殼的堅果來原料、 幹烤、 油烤，有無鹽、 煙熏、 蜜餞和各種香料如胡椒和大蒜。他們賣的塑膠袋和框和真空包裝在罐和罐子裡的 。購買時的 unshelled 散裝螺母，選擇那些不重，其大小與 san 裂縫或孔固體殼。螺母內核不應鬆散，足夠鈴當動搖。Shelled 螺母應該是胖胖的、 脆的和統一的顏色和大小。一般情況下，應盡可能新鮮購買螺母。腐臭 nutmeats 會毀掉無論他們風味的食品。以確保 螺母很新鮮 — — 是否炮轟或 unshelled — — 買這些供應商有快速周轉。由於其高脂肪含量、 酸敗總是有果仁的危險。為此原因，應將它們存儲密閉在陰涼的地方。Shelled 螺母可以冷藏以這種方式了 4 個月，凍結達 6 個月。作為一般規則 （和取決於他們在存儲時的新鮮度），兩次，只要炮轟帶殼的那種堅果將保存有關。流行螺母副產品包括餐或麵粉 （通常在保健食品商店中找到） 和螺母黃油和油脂 （最受歡迎的杏仁、 榛子、 花生、 核桃油）。螺母很高的鈣、 葉酸、 鎂、 鉀、 維生素 E 和纖維。一些科學研究得出的結論每日只是 1 盎司的堅果豐富的不飽和脂肪 （請參閱脂肪和油） 的一部分可以減少心臟病的風險達 10%。是最高的不飽和脂肪的堅果的杏仁、 巴西堅果、 榛子、 堅果、 核桃仁、 開心果和核桃。和 1 盎司的堅果提供了約 180 卡路里的熱量和脂肪 17 克，雖然 50-80%的脂肪是單不飽和 ("好"的脂肪，可説明降低低密度脂蛋白的水準 — —"壞"膽固醇）。螺母是精彩，只是吃失控，以及用於在各種甜、 鹹味菜肴中來自早餐吃晚餐餐。從輕敬酒，爐子上或在烤箱裡的大多數堅果好處的味道。見還黑核桃 ； 白胡桃 ； 油桐 ； 英語核桃 ； 銀杏螺母 ； 榛子山核桃。
Industry:Culinary arts
Mit Ursprung im Nahen Osten, Spinat war in Spanien im 8. Jahrhundert angebaut, und die Spanier sind diejenigen, die es schließlich in die Vereinigten Staaten gebracht. Popeye sucht nach dieser "Energie-verpackte" Gemüse kommt von der Tatsache, dass es eine reichhaltige Quelle von Eisen sowie der Vitamine A und C. aber da Spinat Oxalsäure enthält — die hemmt die körpereigene Resorption von Kalzium und Eisen – die Wahrheit ist, dass der Nährwert etwas verringert ist. Es ist diese gleichen Oxalsäure, die Spinat seinen leicht bitteren Geschmack, der von einigen geschätzt wird gibt, während andere es abstoßend finden. Spinat hat dunkelgrüne Blätter, die je nach Sorte, gelockt oder glatt sein können. Der kleineren Neuseeland Spinat hat flache, Spaten-Form Blätter, die oft mit einem feinen Flaum bedeckt sind. Frischer Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar. Wählen Sie Blätter, die sind knackig und dunkel grün mit einem schönen frischen Duft. Vermeiden Sie schlaff sind, beschädigt oder die gelben Flecken. Refrigerate in einem Plastikbeutel für bis zu 3 Tage. Spinat, ist in der Regel sehr düsteren, muss gründlich gespült werden. Frozen und Dosen Spinat ist auch verfügbar. Spinat verwendet in Salaten, roh oder gekocht (in der Regel durch Kochen oder Sautieren) und verwendet werden als Gemüse oder als Teil eines Gerichts. Viele Gerichte, die Spinat verwenden wie ein integraler Bestandteil angehängt werden mit dem Satz À la Florentine .
Industry:Culinary arts
