upload
Barrons Educational Series, Inc.
行业: Printing & publishing
Number of terms: 62402
Number of blossaries: 0
Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
In Zwitserland betekent rösti "helder en gouden. "De term verwijst naar voedingsmiddelen (vandaag, meestal geraspte aardappelen) aan beide zijden gebakken tot krokant en bruin. Rösti aardappelen zijn ingedrukt in de vorm van een afgevlakte pannenkoek browning.
Industry:Culinary arts
In de Verenigde Staten, waar Californië de grootste teler is, wordt dit uiterst kleine (1/8 tot 1/4 inch in diameter) paarse druif voornamelijk gebruikt te maken van de gedroogde bessen. Seedless, zeer zoete die Zante druivenmost ook nog steeds in Griekenland floreert, waar het vandaan komt. Verse Zantes kan soms van late zomer laat vallen in speciale producten markten worden gevonden. Trendy restaurants gebruiken vaak kleine clusters van hen als garnering. Ze beschikbaar het hele jaar door als gedroogde krenten. Zie ook druiven; rozijnen.
Industry:Culinary arts
Sappig en taart, de apple Winesap heeft een scherpe, gelige vlees bedekt met een diepe rode huid. Deze all-purpose apple heeft goede houdbaarheid en is beschikbaar van November tot mei. Zie ook apple.
Industry:Culinary arts
Grote en hart-vormige, de Tartarian kers heeft een donkere paarse, bijna zwart, huid en vlees. Binnen de dunne huid het vlees is zoet, sappig en uiterst smaakvol. The Tartarian cherry is beschikbaar van mei tot September. Zie ook kersen .
Industry:Culinary arts
La couleur rouge sang de cette boisson a inspiré son nom, qui est dérivé du mot espagnol pour « sang. « Sangría est faite avec du vin rouge, jus de fruits, eau gazeuse, fruits et parfois liqueurs et brandy ou cognac. Sangría blanco (blanc sangría) est faite avec du vin blanc. Les deux sont servis froids sur la glace et faire une fontaine rafraîchissante sur une chaude journée d'été.
Industry:Culinary arts
Le nom britannique pour le sucre de confiseurs '.
Industry:Culinary arts
1. Ένα άλλο όνομα για μπρόκολο raab. 2. Το υπόλειμμα σταφυλιών stalks, πηγάζει και δέρματα μετά το χυμό που έχει έχουν εξαχθεί για οινοποίηση.
Industry:Culinary arts
N.1。這個流行的雙殼類軟體動物 (見這兩個清單) 有兩個美麗的扇貝殼,經常用作容器,用來為服務的菜,比如 coquilles 聖雅克。雖然整個扇貝包括交戰規則是食用 (和很多歐洲人 relished),部分最常見的美國 S.市場是取決於兩個殼的內收肌肉。有許多扇貝物種,但一般他們分為兩大類 — — 灣扇貝和深海扇貝。海灣扇貝,普遍發現只有在東海岸,是很小的 (肌肉是直徑約 1/2 英寸)。他們平均約每磅的肉每 100 是甜的更多肉植物比海扇貝。他們也更昂貴,因為很少充沛的 。小印花扇貝 — — 儘管它們是深海動物 — — 往往在西海岸的海灣扇貝作為出售。他們在海灣地區的墨西哥和沿佛羅里達的東海岸發現的 。肌肉的規模更大、 更廣泛地提供海扇貝平均直徑 (約 30 英鎊) 1 1/2 英寸,不是溫柔為較小的品種。雖然稍微不甚了了,肉是仍甜蜜和潮濕的地方。的帶子範圍從淡米色乳白粉色的顏色。如果形成了鮮明的白色帶子,這是他們已經被浸泡在水中的跡象 — — 增加重量的一種行銷手段。而新鮮的深海扇貝的高峰期是 midfall,仲春秋天,東海岸上提供 新鮮海灣扇貝。扇貝很快滅亡的水,因為他們通常被賣 shucked。所有新鮮帶子應該有甜的氣味和新鮮、 潮濕的光澤。應購買後立即冷藏和天或兩天內使用。冷凍扇貝通常是可用全年裹粉或平原。簡要烹飪和適用于多種製備方法包括 sautéing、 烤、 烤和偷獵扇貝受益。他們還在湯水、 麥草沙拉的 。請參閱 也軟體動物 ; 貝類。2。 A 薄、 無骨,一輪-或橢圓形切片的肉或通常輕輕麵包屑的魚和快速砂糖。作為在法國 escalope 已知。1 訴扇貝。奶油或砂鍋的奶油醬與它的分層切片所準備的食物 (最突出的是土豆)。烘烤前 Scalloped 食品往往數目與麵包或餅乾屑多。2。 ,形成裝飾的邊緣凸起邊緣的餡餅的麵團。也稱為捲曲和長笛。
Industry:Culinary arts
哪些食物,如肉類、 魚和蔬菜 (醃制) 浸泡以便吸收風味和在某些情況下,對被加工制嫩的調味的液。大多數 marinades 包含酸 (檸檬果汁、 醋或酒) 和草藥或香料。酸的成分是肉的強硬削減的尤其重要,因為它作為嫩。因為大多數 marinades 包含酸性成分,應在玻璃、 陶瓷或不銹鋼容器中做不光 — — 鋁中永遠不會。請參閱 也入味。
Industry:Culinary arts
這個獨特的熱帶美洲水果也稱為切裡曼和墨西哥麵包果,看起來像窄、 英尺長松塔。厚,綠色皮膚有單獨分開的和流行離水果開始成熟的六角形魚鱗。內部,成熟的灰白色肉形成中段的皮膚模式關聯。它是奶油光滑,很堅定的蛋羹類似于 。,味道是鳳梨的甜澀感,使人想起點綴著香蕉和芒果。如果 underripe,但是,龜有品味關閉和將激化口腔和咽喉的刺激性。在美國,龜可以找到在加利福尼亞州,佛羅里達州和幾個有其他語言環境產生市場專門從事異國風情的成果。應在室溫下成熟,直到在秤流行過和香甜的水果,最好是暴露拔除和平原用勺或叉子吃龜 。
Industry:Culinary arts
© 2024 CSOFT International, Ltd.