- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Γνωστό επίσης ως στις γλώσσες-de-chat (στα γαλλικά "γλώσσες γάτες"), αυτά τα cookies μακρύ, λεπτή μοιάζουν με τους namesakes στο σχήμα. Είναι φως, σε ξηρά και ελαφρώς γλυκιά. Γάτες γλώσσες μπορούν να δυνατότερη με εσπεριδοειδή ώθηση, σοκολάτα ή flavoring αποσπασμάτων. Δύο είναι μερικές φορές συγκολλημένο μαζί με μαρμελάδα ή άλλο γλυκό πλήρωσης, μπορεί επίσης να παγωμένο. Γλώσσες γάτες γίνονται συνήθως πατώντας ένα παχύ ζύμη μέσω μια τσάντα ζαχαροπλαστικής. a ειδικά στις γλώσσες-de-chat pan είναι επίσης διαθέσιμη σε μαγειρικών καταστήματα.
Industry:Culinary arts
Επίσης γνωστός στη Γαλλία ως crème renversée, crème καραμέλα είναι ένα τσουρέκι που έχει γίνει στο μια καραμέλα μη επιχρισμένο μούχλα φούρνο. Όταν τα διατηρημένα με απλή ψύξη τσουρέκι ενεργοποιείται πάνω σε πλάκα που εξυπηρετούν είναι αυτόματα υαλοπίνακα και sauced με την καραμέλα στο καλούπι της. Στην Ιταλία είναι γνωστό ως caramella κρέμα, και στην Ισπανία ως flan.
Industry:Culinary arts
Επίσης αναφέρεται ως ένα Μπάλσαμ αχλαδιές, αυτού του φρούτου μοιάζει με ένα Αγγούρι με μια ανώμαλη δέρμα και χρησιμοποιείται ως λαχανικό στα κινέζικα μαγειρέματος. Όταν πρώτα η συλλογή, η πικρή πεπόνι είναι κίτρινο-πράσινο και έχει ένα λεπτό, ξινή γεύση. Όπως το ripens ενεργοποιεί κίτρινο-πορτοκαλί και γίνεται πικρή και acrid, που είναι πόσοι πολλοί άνθρωποι προτιμούν αυτό. Bitter πεπόνι είναι διαθέσιμες νωπά από τον Απρίλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο στις περισσότερες ασιατικές αγορές. Επίσης μπορούν να αγοραστούν σε κονσέρβες ή ξερά.
Industry:Culinary arts
Επίσης αναφέρεται ως χονδροαλεσμένη, διαιτητικές ίνες είναι το τμήμα σχετίζονται με φυτικών τροφίμων (όπως φρούτα, όσπρια, λαχανικά και Ολόκληροι κόκκοι) που δεν μπορούν να αφομοιωθούν απόλυτα. Στατιστικά στοιχεία διατηρούν ότι υψηλής-οπτικών διαιτολόγια μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ποσοστά καρκίνου.
Industry:Culinary arts
Επίσης αναφέρεται ως σέσκουλο, αυτό το μέλος της οικογένειας τεύτλων καλλιεργείται για τις crinkly πράσινα φύλλα και μίσχοι αποξηραμένοι Αργυρού, celerylike. Την ποικιλία με σκούρο πράσινο φύλλα και κοκκινωπό αποξηραμένοι (μερικές φορές αναφέρεται ως ραβέντι chard) έχει μια ισχυρότερη γεύση από εκείνο με το φωτεινότερο φύλλα και μίσχοι αποξηραμένοι. Εκεί επίσης είναι μια ruby chard, το οποίο έχει ένα φωτεινό κόκκινο στέλεχος και ένα βαθύ κόκκινο (χρωματισμένης με πράσινο) σε φύλλα. Chard είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, αλλά καλύτερα, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Επιλέξτε για την ομάδα των Πρασίνων προσφορά και ευκρινή stalks. Κατάστημα, τυλιγμένο σε πλαστική σακούλα, στο ψυγείο μέχρι 3 ημέρες. Η ομάδα των Πρασίνων μπορεί να παρασκευαστεί όπως το σπανάκι, το αποξηραμένοι όπως σπαράγγια. Chard, μια σταυρανθή, λαχανικών, είναι μια καλή πηγή βιταμίνες Α και Γ, καθώς και σίδηρο.
Industry:Culinary arts
Επίσης ορθογραφία οινολογίας, αυτή είναι η επιστήμη ή η μελέτη της αμπελουργία (καθιστώντας τους οίνους). Που μελετά την επιστήμη ονομάζεται enologist (οινολόγου ή). Δείτε επίσης enophile.
Industry:Culinary arts
Αν και από πολλούς αυστραλιανό καταγωγής, ένα αυστραλιανό cookbook, το βιβλίο Cook καπετάνιος: διακόσια χρόνια αυστραλιανό μαγειρέματος, δηλώνει ότι η carpetbag μπριζόλα προήλθε από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι ένα παχύ-αποκοπή μπριζόλα με ένα pocket κοπεί σε αυτό. Τσέπη είναι παραγεμισμένα με πεπειραμένος νωπών στρείδια (μερικές φορές με την προσθήκη τρίμματα ψωμιού), skewered παύσης της λειτουργίας και, στη συνέχεια, την μπριζόλα είναι στη σχάρα.
Industry:Culinary arts
Παρόλο που δεν προβλέπεται για χρήση στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά αυτής της εγγραφής, Alitame αναμένεται να γίνει σύντομα FDA εγκρίνεται. Αυτό σουπερνόβα των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών είναι 2.000 φορές ως γλυκά ως ζάχαρη. Είναι μια Ένωση των δύο αμινοξέα — αλανίνη και το aspartic οξύ. Δείτε επίσης ακετοσουλφάμης-K, η ασπαρτάμη; σακχαρίνη, σουκραζόλης.
Industry:Culinary arts
Αν και παρόμοια διάρθρωση και γεύση με cabernet sauvignon, το κόκκινο κρασί σταφυλιών δεν είναι τόσο γευστική, και έχει λιγότερες τανίνες και λιγότερο οξύ. Είναι, ωστόσο, πιο αρωματικών και ποωδών. Σε αντίθεση με Cabernet Sauvignon, Cabernet φράγκο μεγαλώνει σε ψύκτη κλίματα και ripens νωρίς. Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν καιρικές συνθήκες δημιουργήσετε μια καλλιέργεια Cabernet Sauvignon λιγότερο από-τέλεια. Υπό τις συνθήκες αυτές, η προσθήκη του Cabernet φράγκο ενδέχεται να διασώσουμε της συγκομιδής.
Industry:Culinary arts
Παρόλο που ορισμένοι ζυγίζεται 1/3 τόνο, το μέσο μέγεθος της αυτό το ψάρι είναι από 5 για 15 λίρες. Groupers βρίσκονται στα ύδατα του Κόλπου του Μεξικού και το Βόρειο και Νότιο Ατλαντικό. Είστε μπορούν να διακινούνται συνολικά, καθώς και σε φιλέτα και ψητή με χόρτα. Έχουν μια περιεκτικότητα σε άπαχο, σταθερή σάρκα που είναι κατάλληλη για ψήσιμο, broiling, τηγάνισμα, λαθραλιεία ή στον ατμό. Το ροφός του δέρματος, που είναι πολύ έντονα δυνατότερη, πάντα θα πρέπει να καταργηθεί προτού μαγειρέματος. Τα πιο δημοφιλή τα μέλη αυτής της οικογένειας λαβράκι είναι μαύρο ροφός, ροφός Νασάου, κόκκινο ροφός και ροφός yellowmouth (που ονομάζεται επίσης κιτρινόπτερου). Δείτε επίσης ψάρια.
Industry:Culinary arts
