- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ένα κομψό γαλλική σούπα με μύδια, κρεμμύδια, οίνου, κρέμα και αρτύματα. Τα μύδια είναι τεταμένες από ένα κλασικό Μπίλλυ bi, αφήνοντας μια ομαλή και πουλώ σούπα. Ωστόσο, σήμερα είναι συχνά υπηρέτησε με τα μύδια. Αν και υπάρχουν πολλές ιστορίες η σούπα της καταγωγής, τα πιο δημοφιλή είναι ότι του Μαξίμ σεφ Louis Barthe ονόμασε μετά την τακτική πολιούχο αγάπησε ιδιαίτερα η σούπα, Αμερικανός κασσίτερο tycoon William B. Leeds (Billy B. ).
Industry:Culinary arts
Ένα κομψό γαλλική σούπα με μύδια, κρεμμύδια, οίνου, κρέμα και αρτύματα. Τα μύδια είναι τεταμένες από ένα κλασικό Μπίλλυ bi, αφήνοντας μια ομαλή και πουλώ σούπα. Ωστόσο, σήμερα είναι συχνά υπηρέτησε με τα μύδια. Αν και υπάρχουν πολλές ιστορίες η σούπα της καταγωγής, τα πιο δημοφιλή είναι ότι του Μαξίμ σεφ Louis Barthe ονόμασε μετά την τακτική πολιούχο αγάπησε ιδιαίτερα η σούπα, Αμερικανός κασσίτερο tycoon William B. Leeds (Billy B. ).
Industry:Culinary arts
Metalo virtuvės indψ, kurį sudaro rankenos prie perforuotos diską arba seklios dubuo formos vielinio tinklelio. Putų graibštai naudojamos panaikinti maisto produktų iš karštų skysčių arba pašalinti nepageidaujamų paviršinių riebalų ir putotos likučių iš Sriubos ir t. t.
Industry:Culinary arts
輸液是提煉出一種成分如茶葉、 草藥或通過浸泡在液體中 （通常是熱的），例如水、 茶水果的味道。在今天的烹飪的說法，不同程度地佐 (如以中藥） 的醬汁也稱為輸液。
Industry:Culinary arts
此香果有其起源于秘魯，雖然它現在生長在新西蘭、 美國加州和其他亞熱帶和溫帶氣候。奇特的 pepino 有紫條紋的光滑、 有光澤、 金色的皮膚。它的範圍可以在大小任意位置，與梅花的大木瓜的 。皮膚、 種子和肉是所有食用。Perfumy 黃色金肉是多汁和輕甜，輕度哈密瓜風味。Pepinos 可從晚降至仲春專業生產市場和一些超市攜帶外來的產生。選擇那些不香，給略有棕櫚的壓力。如有必要可以在室溫下，成熟他們的 。法官成熟度與深金色背景顏色。Pepinos 應使用出的手吃、 水果沙拉或作為伴奏或作裝飾用的肉類或蔬菜前去皮、 切開。他們也叫做 mellowfruit、 pepino 甜瓜、 treemelon 。
Industry:Culinary arts
在亞洲烹飪流行，草菇如此命名的因為他們長大，用於在水稻秸稈。這發黴的泥土的日益媒介有助於其獨特的細微差別，到這種蘑菇的風味。微小 (直徑約 1 至 1 1/2 的對比英寸） 和苦力形、 秸稈蘑菇範圍在黑炭灰色成熟時從蒼白譚年輕時的顏色。有時可以找到這栽培香菇的 新鮮標本在專業農產品市場。更容易可用的有罐頭草菇，亞洲市場中找到。也已知作為水稻秸稈蘑菇和草蘑菇。請參閱 也蘑菇。
Industry:Culinary arts
豐富的巧克力糖衣由 semisweet 巧克力和攪打稀奶油，並加熱攪拌在一起直到巧克力已經融化了。混合冷卻直到不痛不癢，澆上的蛋糕或果仁。Ganache soufflé 由相同的基地，但通常包括一湯匙左右的朗姆酒或白蘭地。當冷卻至室溫，混合物被鞭打于原來體積的大約兩倍。Ganache soufflé ganache 用於釉蛋糕、 糕點和托特斯，而一般用來填充這些。
Industry:Culinary arts
Pennslyvania 荷蘭菜，由幹之前被煮熟火腿的液體中浸泡水中的蘋果。烹飪時間結束後，在麵糊一匙被添加到餃子煮好的液體。
Industry:Culinary arts
大馬哈魚是其迷信阻止某些部落成員從處理或吃魚，以免他們激怒它的精神，並使其永遠離開其水域的許多早期美洲印第安人的重要食物。大馬哈魚是溯河，意味著他們轉從它們咸水的棲息地，在淡水中產卵。年，一些大馬哈魚已成為內陸淡水湖泊。一般情況下，這些大馬哈魚的肉是比親人海運行的不那麼美味。有是越來越多的海水魚今天正在導入美國 — — 在大部分來自挪威，雖然智利的大馬哈魚養殖業現在一些競爭給挪威人。在咸水的引發飼養的鮭魚，雖然它們的肉沒有中風味和紋理作為其野生的關係，同樣豐富的細微差別。有幾個品種的北美大馬哈魚。除了一個發現在太平洋海岸和約 90%來自阿拉斯加水域。之間最佳的太平洋大馬哈魚是上級的奇努克或國王三文魚，可達 120 磅。及其高脂肪、 軟紋理的肉範圍從白色到鮮紅的顏色。其他高脂肪大馬哈魚包括谷裕或銀大馬哈魚，用其公司紋理，粉色橘紅色的肉，並大或紅三文魚 (具有珍貴罐頭） 它堅定、 深紅色的肉。不作為前面的物種，脂肪是粉紅色或駝背大馬哈魚 — — 太平洋品種的最小、 最微妙風味 — — 和覃或狗鮭魚，最顯著的特徵有最亮色和最低的脂肪含量。太平洋大馬哈魚在從春秋季通過的季節。的一次豐富人口大西洋鮭魚大幅度降低多年來因為北美和歐洲的支流的工業污染。大西洋大馬哈魚已是粉紅色和肉質的高脂肪肉。加拿大提供，而是從夏天到初冬季節的大西洋鮭魚的大部分。取決於品種、 大馬哈魚出售整個或在圓角或牛排。也是可用的罐頭，作為煙熏三文魚，其中有各種風格。（請參見魚子醬） 越來越受歡迎的亮紅色三文魚籽是現成的各大超市。新鮮三文魚是世界上最著名的菜肴，包括三和 coulibiac 的一些不可或缺的。它既可以作為一個主要的課程，在沙拉裡，作為傳播或 dip 。。。其用途是無數。所有的三文魚很高的蛋白質，以及豐富的維生素 A、 維生素 B 組和歐米加-3 油來源。又見魚。
Industry:Culinary arts
