- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
На приправлений анісу, не надто солодкий Італійська лікер, як правило, служили з 2 або 3 чорної кави плаваючі на вершині.
Industry:Culinary arts
Spesso definito come la patata messicana, questo grande, bulbo tubero ha una pelle marrone sottile e carne bianca croccante. Il suo sapore dolce, nocciola è buona crudi e cotti. Pachyrhizus erosus è disponibile da novembre fino a maggio e possono essere acquistati nei mercati messicani e la maggior parte delle grandi supermercati. Esso deve essere conservato in frigorifero in un sacchetto di plastica e durata di circa 2 settimane. La sottile pelle dovrebbe essere sfogliata prima di utilizzare. Quando cotti, Pachyrhizus erosus mantiene la sua consistenza croccante, di tipo castagna d'acqua. è una fiera fonte di vitamina c e potassio.
Industry:Culinary arts
Uno di uve di best-seller dell'America, la Ribier è grandi, rotondi e ha una pelle dura blu-nero. La carne è succosa, dolce e contiene alcuni semi. Ribier uve sono nella stagione da luglio a febbraio. Vedi anche dell'uva.
Industry:Culinary arts
Хоча іноді плутають з sangríA, цей напій Іспанська/Мексиканське зовсім не те ж саме. Є багато варіантів, але sangrita, як правило, суміш змішаних помідори (або томатного соку), апельсиновий сік і лимона або вапна сік, з вогненно елементом додано через chiles, порошок Чилі або Табаско соусом. Sangrita подається охолодженим, як правило, з пострілу Текіла.
Industry:Culinary arts
Дерева манго вважається священною, в Індії, Земля фрукта походження. Тепер цей чудовий плід вирощується в помірним кліматом по всьому світу, в тому числі Каліфорнії і Florida. Манго ростуть у різних форм (довгасті, нирок і раунд) і розмірів (з близько 6 грамів до 4 фунтів). Тонкі, жорстка шкіру зелений та як плоди дозрівають, стає жовтий з красивий червоний цяточками. На ароматні плоті є блискучим Золотий помаранчевий, дуже соковиті і exotically солодким і терпкий. Може бути тільки негативні манго є величезний, плоскі насіння, що проходить через його довжини. Плід повинен бути ретельно вирізані від насіння з гострим ножем. Манго знаходяться в сезон з травня по вересень, хоча імпортовані фрукти в магазинах нерегулярно протягом решти року. Погляд на плід незаплямованою, жовтий шкіру почервонів з червоним. Тому, що насіння так негабаритних, тим більший співвідношення манго вище фрукти на насіння. Underripe, Плід можуть бути розміщені в паперовий мішок при кімнатній температурі. Ripe манго може бути поміщений у пластиковий мішок і відбувся в холодильнику протягом 5 днів. Манго потрібно не прикраси й смачні просто очищених і їдять рівнині. Вони також прекрасна в салати фруктами і довго були зроблені в чатні. Консерви манго і манго нектар доступні в багатьох супермаркетів. Свіжих манго багаті на вітаміни А, С і d. Packaged сушених манго приходить на шматки і смуги і доступний в магазинах здорової їжі і на багатьох ринках Гурман. , Вона має rehydrated в теплій воді близько 4 годин перед використанням в випічки, заповідники, тощо зелений манго є незрілі плід, який має багато застосувань в кухні, Індія, Малайзія і Таїланд. Цей торт фрукти використовуються свіжі в різних овочів і сочевицю страв, а також як до розварювати м'яса (як папайя, манго зелений містить ферментів, які будуть руйнувати сполучної тканини). Манго свіжий зелений мариновані і продаються як приправи для індійських страв. Зелений сушені манго має багато застосувань, одна з найпопулярніших не зробити amchoor, індійський приправи, використана для додання смаку багато страв. Зелений манго можуть бути придбані в різних формах, азіатських та індійському ринках.
Industry:Culinary arts
Uno dei cinque "madre sauces," velouté è una salsa bianca su base azionaria. Può essere fatto da pollo o carne di vitello fumetto stock o pesce addensato con i roux bianco. A volte anche vengono aggiunti i tuorli arricchimenti come uovo o crema. Velouté salsa è la base per un certo numero di altre salse. Vedi anche salsa.
Industry:Culinary arts
Solo circa 1 a 1 1/2 centimetri di lunghezza e 1/4 pollici di diametro, questo diminutivo Cile imballa un punzone ardente che non dissipano con angolo cottura. Gli intervalli di polpa sottile Thai chile in colore dal verde al rosso quando pienamente maturo. è un'aggiunta popolare in molti piatti di sud-est asiatici. Vedi anche Cile.
Industry:Culinary arts
Originariamente realizzato con carne salata, oggi questo classico della costa orientale più comunemente contiene carne in scatola, prosciutto o carne di maiale salata. Elementi aggiuntivi, come il pollo, cavolo, patate, pastinaca, cipolle, carote e condimenti vengono aggiunti ai vari tempi e bollire lentamente insieme per creare questo pasto sostanzioso di one-pot. New England bollito cena è tradizionalmente accompagnato da rafano e senape.
Industry:Culinary arts
Một nhà bếp quan có thể được tốt nhất mô tả như là một sàng cơ khí. Nó có một chèo thuyền quay tay lực lượng thực phẩm thông qua một strainer tấm ở phía dưới, qua đó loại bỏ da, hạt và chất xơ. Một số nhà máy thực phẩm được trang bị với một số tấm hoán đổi cho nhau với lỗ nhỏ, trung bình và lớn.
Industry:Culinary arts
Особливо популярні в японській кухні, kombu є одним з двох основних інгредієнтів, що використовуються для Даші (суп складі). Це довго темно-коричневого до сірувато чорний водорості, який, після збору врожаю, в'яленими і пасує до аркушів. Kombu продається в японських і здоров'я продовольчі ринки та зберігаються unopened в сухому місці, він буде тримати нескінченно. Після відкриття, зберігати в прохолодному, сухий місце на строк до 6 місяців. Kombu має природні покриття білий порошок, який забезпечує значну смаком. Це поверхні має бути злегка стертий з, не мити. Kombu використана для додання смаку приготовлену їжу, а також як для суші. Це іноді мариновані і використовується як приправи. Kombu називається просто ламінарії.
Industry:Culinary arts
