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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
第一食品禮物美洲印第安人之一給殖民者的腳步，霍米尼已從中刪除船體及胚芽的白色或黃色玉米籽粒曬乾。這一過程通過機械或化學消石灰或堿液中的玉米浸泡。霍米尼出售罐頭、 準備吃或幹 （其中必須在使用之前重組）。通常送達菜或作為砂鍋的一部分。當幹霍米尼壞了或先是接地，稱為 samp。地面時，它被稱為霍米尼磨粒 — — 或只需磨 — — 通常有三個研磨和 — — 粗、 中、 細。霍米尼磨粒通常被燉水或牛奶，直到很厚。混合可以送達此 mushlike 的表單中或冷凍、 切成方塊，和炒。在南方，磨粒擔任側菜為早餐或晚餐。
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最重要、 最豐富的胡蘿蔔素，其中肝臟將轉換為維生素 A 應當指出，然而，過量的維生素 A 可能有毒的身體，而迅速消除殘餘 beta 胡蘿蔔素的部分之一。科學家們現在認為該 beta 胡蘿蔔素是強大的抗氧化劑，能夠説明減少癌症和心臟病的屬性。在像胡蘿蔔、 西蘭花、 壁球、 菠菜和甜土豆蔬菜中找到了它。Beta 胡蘿蔔素橙色黃色顏料也用作著色的食物如黃油和人造黃油。
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一種用於炊具，鑄鐵的原始金屬是非常高效的吸收和留住熱。有兩個基本樣式 — — 經常和漆包。後者塗敷搪瓷，是提供各種不同的顏色。鑄鐵經常需要調味 （見季節） 以使其不會與反應或吸收一些在它煮熟的食物的味道。調味品，這是一個簡單的過程，摩的烹調油和溫和的烤箱中加熱了一個小時的鍋內，給鑄鐵不粘的自然完成。通過先擦乾淨用紙毛巾或軟布，如有必要，輕輕擦洗尼龍墊 清潔鑄鐵鍋。
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相對較"新"的傳家寶之一今天干豆類市場上的，紅色和白色的 anasazi 豆有可愛的味道。他們很熟獨自和奇妙的辣椒 con 光腳走的 。請參閱 也吃豆子。
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之一，另一個是的蛤的兩個變種 soft-shell 文蛤。在東海岸的硬殼蛤，也稱為按其印度的名稱、 頸，有三個尺寸。最小的是 littleneck 蛤，有殼直徑小於 2 吋的。接下來是中等 cherrystone 蛤、 約 2 1/2 英寸寬。最大的這三人是討厭的海鮮蛤蜊，（還簡單地稱為大蛤，） 殼直徑為至少 3 英寸。西海岸之間硬殼品種是太平洋 littleneck 蛤、 皮斯莫比和小、 甜奶油蛤蜊，從普吉。又見文蛤。
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克里斯多夫 · 哥倫布從新世界帶回的奇觀之一是辣椒，智利的成員。現在這辛辣的 pod 在許多國家，包括非洲、 中國 （四川地區）、 印度、 墨西哥、 南美洲、 西班牙和泰國的料理中的重要作用。有奇利斯，超過 100 個是土著到墨西哥的 200 余個品種。有不同的長度由巨大的 12 英寸的 1/4 英寸 peewee 到 。有些是長、 窄和一支鉛筆比不厚，而有些則是豐滿和球狀。他們熱商不同于輕度溫暖到嘴起泡熱。智利 顏色可以任意位置從黃色紅到黑變綠。幹辣椒都可以吃。新鮮的可用性奇利斯的品種和季節的不同而不同。選擇那些與深、 生動的顏色 ； 避免奇利斯與起皺或軟點的任何跡象。鮮辣椒可以存儲在冰箱的蔬菜的抽屜裡。這是智利溫和 作為一般規則，較大。小辣椒是熱得多，因為按比例，它們包含了更多的種子和靜脈比大的標本。這些種子和膜可以包含智利辣椒素，烈性的化合物，讓其火熱的性質的奇利斯的 80%。因為既不做飯也不凍結削弱辣椒素的強度，刪除智利種子和靜脈是降低其熱的唯一途徑。後使用的奇利斯，是極其重要的是要徹底洗淨雙手 ； 這樣做會導致痛苦燃燒的眼睛或皮膚 (戴橡膠手套會糾正這個問題）。奇利斯用來使大量的副產品包括辣椒膏、 塔巴斯科醬、 卡宴、 幹的辣椒蝦片經常發現在長凳。奇利斯是膽固醇自由和低卡路里的熱量和鈉。他們豐富的來源的維生素 A 和 C 和葉酸的良好來源，鉀和維生素 E.參閱阿納海姆 ； 安喬 ； 卡斯卡貝爾 ； 卡宴 ； 查爾斯頓熱 ； 櫻桃辣椒 ； chilaca ； chipotle ； 弗雷斯諾 ； guajillo ；Güero ；habanero ；匈牙利蠟 ；胡椒 ；牙買加熱 ；穆洛托 ；pasilla ；pepperoncini ；pequín ；甜椒 ；poblano ；紅辣椒 ；ristra ；santa fe 格蘭德 ；蘇格蘭威士卡閥蓋 ；塞拉諾 ；甜椒 ；泰國智利 ；togarashi。
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世界第一的最受歡迎的茶，錫蘭是其葉子有乾燥前已發酵的黑色白毫茶。給此茶及其特殊風味的香精油密封件 二溫乾燥過程。這種優越茶起源于錫蘭 （現在斯里蘭卡），但現在生長在印度和中國等其他國家。又見茶。
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貝類的兩個主要類別之一 （其他正在軟體動物），甲殼類動物有細長的機構和接駁、 軟 (crustlike) 的貝殼。甲殼動物家族包括藤壺、 螃蟹、 小龍蝦、 龍蝦、 蝦和蝦。
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萵苣的兩個品種之一 （其他被葉）。通常所說的事實上，是 crisphead 的各種的冰山的 。其他品種包括大湖、 帝國、 先鋒和西部。的 Crisphead 生菜進來大，圓，緊緊地擠元首的淡綠色的樹葉。雖然脆、 肉質和青枯病抗性，所有 crispheads 都有而是中性的味道。選擇那些不重，它們沒有任何跡象顯示邊緣褐變的大小。又見生菜。
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萵苣的兩個品種之一 （，另一個是 crisphead）。葉生菜小、 圓形、 鬆散地形成了元首以軟、 黃油紋理樹葉從淡綠色的外葉到淡黃色綠色內的葉子上。，味道是甜蜜和多肉植物。的葉子是很溫柔的因為他們需要輕柔洗和處理。波士頓和比伯 （也稱為石灰石） 生菜是兩個最著名的葉家。小比伯是非常珍貴的美食家。既波士頓和比伯生菜有時簡稱為"葉"黃油"生菜。又見生菜。
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