- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
கால ஒரு அமைத்த வனவிலங்குகளை என்று தொழிலாளர்களை மனித நுகர்வு நிகர்நிலை உள்ளன. சில வகை இனங்கள் உள்ளன இப்போது domesticated மற்றும் புலம் மிருகங்கள் விட வேறு flavor அவர்களின் இறைச்சி உள்ளது அவர்களின் திட்டமானது மற்றும் நடவடிக்கைகளின் நிலைகளில் உள்ளன மாற்றியது, ஏனென்றால். விளையாட்டில் மிருகங்கள் உள்ளது போல் பெரிய விளையாட்டை categorized மற்றும் சிறிய விளையாட்டில். மிகச் சாதாரணமான பெரிய விளையாட்டில் இறைச்சி எந்த, பொதுவாக தோற்றமும் ஆக வேட்டையாடியதற்காக, போதிலும் என்பது வேலைகளின் உத்தேசத் இறைச்சி இருந்து elk, moose, reindeer, caribou மற்றும் antelope venison உள்ளது. மற்ற பிரபல பெரிய விளையாட்டில் மிருகங்கள் மகிழ்ச்சி காத்திருக்கிறது boar எருமை சேர் மற்றும், குறைவான முயற்சியும் எடுக்கவில்லை பட்டம் செய்ய அரசு. அதனுடன், ஒட்டகம், யானைக், kangaroo, zebra மற்றும் வனவிலங்குகளை அவர்களுடைய மற்றும் goats போன்ற உலகம் eaten கூட rarer இனங்கள் உள்ளன. மிகச் சாதாரணமான சிறிய விளையாட்டில் கால்நடை ரேப்பிட் உள்ளது. Squirrel உள்ளது பட்டச்சான்றிதழ்கள் பிரபல, இடத்திலும் distantly beaver, muskrat, opossum, raccoon, armadillo மற்றும் கூட porcupine. வணிக சந்தைகளில் காணப்படவில்லை விளையாட்டை federally முகாம்களில். , கால்நடை வயதில் காரணிகள் எவை, இறைச்சி தரமான தீர்மானிக்க சேர் வணிகரீதியில் வாங்கப்பட்டுள்ளன அல்லது, ஹண்டர் இருந்து நேரடியாக கோப்புறைக்கான, (இளைய மிருகங்கள் உள்ளன மேலும் tender), கால்நடை ஊட்ட உணவு மற்றும் ஆண்டு, கால்நடை கொல்லப்பட்டார் நேரம் (சிறந்த உள்ளது பற்றாக்குறை, plentiful வசந்தக்கால மற்றும் கோடை ஆகியோரின் பிறகு). விரும்பியதாகவும் அதுவும் முக்கிய உள்ளது எவ்வாறு இறந்த கால்நடை தான் கையாண்ட துறையில். பல இல்லையெனில் பிறந்தவர்களை மிருகங்கள் இறைச்சி சேதமடைந்த (மற்றும் சில சமயங்களில் ruined), முறையில் எந்த அது dressed மற்றும் பிறகு, kill transported. ஒரு particular மருத்துவ வெட்டு இறைச்சி இருந்து பெரிய விளையாட்டில் மிருகங்கள், beef மற்றும் pork ஒப்பான வெட்டு இதே உள்ளது. பொதுவாக, வனவிலங்குகளை விளையாட்டை உள்ளது இருந்து உள்நாட்டு மிருகங்கள் இறைச்சி விட குறைவாக tender ஏனென்றால், வனவிலங்குகளின் மேலும் உடற்பயிற்சி பெற மற்றும் அவை எனவே leaner. என்ன கொழுப்பு அங்கு உள்ளது பொதுவாக பதவிக்கும்-tasting மற்றும் நீக்கப்பட வேண்டும். அதிகபட்ச மருத்துவ பெரும்பாலான விளையாட்டில் இறைச்சி வேண்டும் இருக்க மெல்ல சமைக்கப்படுபவை மற்றும் overdone இல்லை. அது முடியும் இருக்க சமைக்கப்படுபவை braising மூலம் ஈரமான வெப்பம் அல்லது கொண்டு உலர்ந்த வெப்பம் (கொண்டு முயற்சியாக basting, larding அல்லது barding மூலம் அதிகபட்ச moistness உறுதி) roasting மூலம் .
Industry:Culinary arts
பொதுவாக speaking உள்ளன ஐஸ் கிரீம் செய்பவர், இரண்டு அடிப்படை பாணிகள்-கைமுறை மற்றும் மின். அவர்கள் அவை எளிய அல்லது அழகிய மற்றும் முடியும் செலவில் இருந்து $25 ஏறக்குறைய $1000 வேண்டும். கூடுதலாக செய்ய ஐஸ் cream, பயன்படுத்தப்படும் ஐஸ் பால், உறைவிந்து யோகர்ட் மற்றும் உறைவிந்து பானங்கள் ஏற்படுத்த . அவர்கள் அனைவரும் ஒரே அடிப்படையில் வேலை-canister (ஒரு dasher எனப்படும்) மத்திய, செங்குத்து paddle கொண்ட freezing ஏஜெண்ட் குற்றச்சாட்டு பெட்டக உள்ளே வைக்கப்படும்-ஒன்று ஐஸ் மற்றும் சால்ட், இரசாயன coolant அல்லது மின் குளிர்பதனம், கண்ணாடி அலகு. , Inner canister கொண்ட ஒரு ஐஸ் கிரீம் கலவை நிரப்பப்பட்ட என்று, dasher stirs (gently scraping, canister தரப்பிலும்) போது rotated. இந்த stirring செயல், கலவை aerates மற்றும் அடிக்கடி அது சுமுகமான ஆவதை ஐஸ் crystals அமைக்க போது அதை freezes மூலம். பல பல்வேறுபட்ட ஐஸ் கிரீம் freezers உள்ளன. மக்களிடையே கையேடு பாணி ஐஸ் கிரீம் முடிவு கொண்டு ஐஸ் கிரீம் கலவை உலோகத் உட்புற பெட்டக கொண்டாட்டத்துக்குத், துவங்கின buckets உள்ளன. அவர்கள் தேவைப்படும் ஐஸ், ராக் சால்ட் (எந்த, ஐஸ் வெப்பம் பயணக்) மற்றும் நிபுணர்களின், dasher சுழற்றுகிறது crank இயக்க உடல் stamina. அவை வழக்கமாக எடுக்க 30 40 நிமிடங்கள் ஐஸ் கிரீம் 4-6 quarts எடுப்பதற்கு . சில இந்த துவங்கின bucket பாணி முடிவு வேண்டும் என்று மனித சக்தி சேமிக்கும் அலகு முக்கிய sits மின்சார மோட்டார். a புதிய படிவ கைமுறை ஐஸ் கிரீம் செய்பவர், 1 pint இருந்து 1 1/2 quarts அளவு வரம்புகளை prechilled அறைக்குள் freezer உள்ளது. Freezer coolant இடையே இந்த அலகு lining சுவர்களில் சீல் நிலைப்படுத்த 24 48 மணி நேரம் , சரக்கு பெட்டக வைக்கப்படும். Crank-மற்றும்-dasher பேரவையில் மற்றும் lid உள்ளடக்கி முழு அலகு; ஐஸ் கிரீம் கலவை ஒன்று நடு cavity மறுத்தார். கை rotated crank ஒருமுறை ஒவ்வொரு 2 3 நிமிடங்கள் 15 முதல் 30 நிமிடங்கள், ஐஸ் கிரீம் மேற்கொள்ளப்பட்டு தொகையை பொறுத்து அணைக்கப்பட்டுள்ளது. மின் ஐஸ் கிரீம் இயந்திரங்கள் பயன்பாடுகளுக்குத் ஐஸ் கிரீம் canister அல்லது, dasher சுழற்று கொண்டு அனைத்து முழுமையான உள்ளன. பல வேறு பாணிகள் மற்றும் மின் ஐஸ் கிரீம் இயந்திரங்கள் அளவுகள் வருகின்றன. மிகச் சாதாரணமான, self-contained countertop அலகு என்று பயன்படுத்துகிறது வாயுவில் இயங்கும் குளிர் ஐஸ் பட்டகங்கள் மற்றும் அட்டவணை சால்ட் மற்றும் எந்த, மோட்டார் விடுகிறது, canister உள்ளது. ஐஸ் கிரீம், 2 quarts வரை இந்த வகை செய்ய இயலும். அங்கு உள்ளது ஒரு சிறிய freezer அலகு (1 quart averaging) சால்ட் அல்லது ஐஸ் தேவைப்படும் செய்யப்பட்டவை ஆனால் பதிலாக வைக்கப்படும் உள்ள, வாயுவில் இயங்கும் குளிர் freezer பெட்டியிலோ கொண்டு, freezer சீல் மூடப்பட்ட கதவு இடையே வெளியேறுவதற்கு மின் cord. இந்த வகை, dasher இது மோட்டார்-அணைக்கப்பட்டுள்ளது, போது, canister உலோகம் உள்ளது. அது உருவாக்கப்பட்டிருக்கும் freezing அலகு செய்துள்ளது பெரிய, self-contained countertop மெஷின் , மின் தி ரோல்ஸ் ராய்ஸ் காரை ஐஸ் கிரீம் freezers உள்ளது. எல்லா செய்துள்ளது தேவைப்படும் ஐஸ் கிரீம் கலவை, canister pour மற்றும் ஒரு விசையை flick இந்த அதிக pleaser உள்ளது என்று .
Industry:Culinary arts
ஒரு casserole baked கிரேக்க stew செய்த உடன் இறைச்சி (beef அல்லது lamb), தக்காளி, pearl onions, வெள்ளை wine, garlic, cinnamon மற்றும் oregano.
Industry:Culinary arts
இந்த saltwater மீன், அதில் 15 முடியும் கண்டறிய இருந்து வளைகுடா மெக்ஸிகோ கடற்பகுதிக்குள் வடக்கு கரோலினாவில் கடலோர கடல் எல்லையில் அமெரிக்கா 250 வகை இனங்கள் உள்ளன. சில better-known வகை இனங்கள் சேர்க்க, இழுக்கலாம் snapper, mutton snapper, schoolmaster snapper மற்றும் yellowtail snapper. தயாரிப்பில், சிறந்த தெரிந்த மற்றும் பிரபலமான, எனினும், இது சிவப்பு snapper எனவே அதன் reddish இளஞ்சிவப்பு தோல் மற்றும் சிவப்பு கண்களில் பெயரிடப்பட்ட. அதன் உடல்களும் firm textured, மிகக் குறைந்த கொழுப்பு கொண்டுள்ளது. சிவப்பு snapper 35 பவுண்ட் உயரம் வளரும் ஆனால் விற்கப்பட்டால் வரி உள்ளது மெலநோமா விதிக்கப்படும் 2--8-பவுண்ட் வரம்பு. , சிறிய அளவுகள் உள்ளன அடிக்கடி விற்பனை முழு, போது பெரிய snappers steaks மற்றும் fillets வாங்கப்பட்டுள்ளன முடியும். Snapper என்பது கிடைக்கப்பெறும் புதிய அனைத்து ஆண்டு கோடையில் மாதங்களில் சிகரத்தில் பருவத்தில். இது எந்த சமையல் முறை தொழிலாளர்களை . போதிலும், rockfish சில ரகம் உள்ளன பெயர்களை "பசிபிக் snapper" மற்றும் "சிவப்பு snapper" கீழ், செய்யப்பட்டு விற்கப்பட்டால் வரி விதிக்கப்படும் tilefish பல்வேறு எனப்படும் "yellow snapper", இவை மேலுள்ளவை உள்ளன உண்மையான snapper. மீன் இதையும்.
Industry:Culinary arts
போலந்து specialty pierogi அவை half-moon பிறை noodle dumplings ஒரு minced சேர்மங்கள், மிக பொதுவான நிரம்பி pork, onions, குடிசைத் வெண்ணெய் மற்றும் seasonings வருகிறது. Mushrooms, கோஸ், பயறுகள் மற்றும் அரிசி பயன்படுத்தப்படுகின்றன பற்றி பங்குபெறுவோர்க்கு நிரப்புவதில் ஆக. உள்ள நீர் boiling, pierogi சமைக்கப்படுபவை, பின்னர் அவர்கள் பயன்பாட்டால் சில நேரங்களில் அடிக்கடி பால்பவுடர் உள்ள sautéed மற்றும் toasted அவர்களப் crumbs topped. அவர்கள் முடியும் இருக்கும் கார்நெலியஸ் ஒரு முதல் படிப்பு அல்லது பக்க dish.
Industry:Culinary arts
1. செய்ய உப்பியுள்ள பக்க முனையில் ஒரு துண்டம் அலங்கரிக்கப்பட்ட வடிவம் அழுத்தவும் (இதையும் crimp) crust. 2. முக்காற்புள்ளி, grooves மற்றும் இதர அலங்கரிக்கப்பட்ட markings (போன்ற mushrooms) காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் carve. 3. a மெல்லிய, தேசம் கசப்பாக இருக்கிறது, புல்லாங்குழல் பிறை cookie ஐஸ் கிரீம், pudding மற்றும் போன்றவை served. 4. a உயரமாக, அலகுடையவை என, கூம்பு பிறை பவுலிங் கொண்டு champagne கண்ணாடியின் stemmed. 5. திரும்பபெறவேண்டும் a மெல்லிய, புல்லாங்குழல் பிறை என்பதுதான் அல்லது அவர்களப் loaf.
Industry:Culinary arts
இறைச்சி இருந்து "juice," எந்த குறிக்கலாம் பழம் மற்றும் காய்கறி juices, அதே போல் இயற்கை juices திட்டம் பிரெஞ்சு word exuded. Jus தே citron ராசி "ஆரஞ்சு juice," jus தே viande என்றால் "இறைச்சி இருந்து juices. "ஒரு dish (பொதுவாக இறைச்சி) au jus served உள்ளது என அதன் சொந்த இயற்கை juices குறியீட்டிற்குள்.
Industry:Culinary arts
ஒரு பானத்தில் செய்த மக்களிடையே பேச்சுக்கு உள்ளாகிறார் (சில சமயங்களில் lemon) juice, soda நீர் மற்றும் மது, பொதுவாக gin அல்லது whiskey. டாம் collins, பானத்தில் காலக்கட்டத்தில் சர்க்கரை மேலும், இருந்தால். a nonalcoholic rickey எப்போதும் உள்ளது சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை syrup அதை மேலும் கூறினார்.
Industry:Culinary arts
ஒரு கசப்பாக இருக்கிறது yeast அவர்களப் கொண்டு raisins, citron, pine nuts மற்றும் anise மற்றும் உயரமாக உருளை வடிவில் baked. இது மிலன் இத்தாலி, originated மற்றும் என்பது நடப்பவர்களுக்கு served at Christmastime, ஆனால் மேலும்-weddings மற்றும் christenings போன்ற கொண்டாட்டங்களில். Panettone முடியும் இருக்க கார்நெலியஸ் அவர்களப், coffeecake அல்லது dessert.
Industry:Culinary arts
எங்கு அது செய்யப்பட்டுள்ளது பயன்படுத்தப்படுகிறது millenniums, தெற்கு ஐரோப்பாவில் சொந்த spelt உள்ளது என்று mellow nutty flavor செய்துள்ளது ஆங்கிலம் cereal தானிய. சுலபமாக digestible spelt ஒரு சிறிதாக உயர் புரதம் உள்ளடக்கம் விட கோதுமை உள்ளது மற்றும் பெறுவோருக்கு கொண்டு கோதுமை allergies மூலம் tolerated முடியும். மாவு spelt அரைவை, உடல் உணவு கடைகள், கிடைக்கப்பெறும் ஒதுக்கீடு baked பொருட்கள் கோதுமை மாவு அரைவை மாற்றியது முடியும்.
Industry:Culinary arts
