- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
ขนมยกยีสต์มันฝรั่งที่จะทอดเหมือนเป็นโดนัท Fasnachts ได้ทำ และทำงานบน Shrove Tuesday ใช้ไขมันที่ถูกห้ามในระหว่างอะไหล่เดิม พวกเขากำลังหลาม และมักจะมีการผ่าตัดลงศูนย์ก่อนทอด เคยแรกปรากฏในเพนซิลวาเนีย ถึงแม้ว่าจะมีบางอาร์กิวเมนต์ว่าต้นกำเนิดแท้จริงเป็นภาษาเยอรมันหรือภาษาดัตช์
Industry:Culinary arts
เป็นหนุ่ม กิน ตัวนั้นขด frond เฟิร์นที่คล้ายคลึงกับท้ายหมุนวนกับไวโอลิน (fiddle) แน่น มันยังถูกอ้างถึงเป็นนกกระจอกเทศเฟิร์นและ pohole รเจ็กต์อยู่ในแบบฟอร์มการ coiled เพียงประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนที่จะคลี่เป็นสละสลวย greenery Fiddlehead เฟิร์นสีรวย สีเขียวที่ลึก และยาวประมาณ 2 นิ้วและนิ้ว 1 1/2 เส้นผ่านศูนย์กลาง พวกเขาได้มีรสชาติคล้ายกับกระเจี๊ยบเป็นแอสพารากัสเขียวถั่วเขียวไขว้และพื้นผิวที่ appealingly chewy Fiddleheads สามารถพบได้ตลอดครึ่งตะวันออกของประเทศสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่ใต้เป็นไกลเป็น Virginia เหนือถึงแคนาดา ที่พวกเขากำลังพร้อมใช้งานในตลาดผลิตพิเศษจากเมษายนถึงมิถุนายน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพื้นที่ เลือกขนาดเล็ก มั่นคง สีแจ๊ดเฟิร์น ด้วยไม่มีเครื่องหมายของทาหรือ yellowing Refrigerate แน่นห่อ ไม่เกิน 2 วัน Fiddleheads ควรซักน้ำ และปลายตัดออกก่อนที่จะถูกต้มสั้น ๆ โดย steaming, simmering หรือ sautéing พวกเขาอาจทำงานสวยเป็นหลักสูตรแรกหรือเครื่องเคียง หรือใช้ดิบในผักสด Fiddlehead เฟิร์นเป็นแหล่งดีของวิตามิน A และ c
Industry:Culinary arts
ตัวย่อสำหรับ ethylenediaminetetraacetic กรด การบวกการใช้ในอาหารที่ประมวลผลในการกำจัด rancidity ที่เกิดขึ้นจากการโอนย้ายของโลหะการติดตามในระหว่างกระบวนการผลิตที่อาจเกิดขึ้น edta มีมากมายใช้ nonculinary รวมทั้งการบำบัดรักษาเป็นพิษ lead
Industry:Culinary arts
ชั่งมากมายในมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือและแอตแลนติกน้ำ สมาชิกนี้ขนาดใหญ่ของครอบครัวอันดับปลาซีกเดียวสามารถน้ำหนัก ถึงครึ่งตัน The norm อย่างไรก็ตาม ช่วงระหว่าง 50 และ 100 ปอนด์ ถือเป็นอยู่ดีเลิศ halibut ไก่หนุ่ม ซึ่งชั่งสามารถน้ำหนักใดก็ได้จาก 2 ไป 10 ปอนด์ Halibut เนื้อคือ lowfat สีขาว บริษัท และอ่อนรสชาติเป็น สด halibut ได้ตลอดทั้งปีแต่ส่วนใหญ่มากมายตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเดือนกันยายน Halibut ทั้งสด และตรึงมักจะเป็นเด็ดขาดใน fillets และ steaks เหมาะสำหรับเกือบทุกอย่างเตรียม Halibut แก้มมีบางครั้งอยู่ในตลาดปลาพิเศษ ดูปลา
Industry:Culinary arts
Brie acclaimed เป็นหนึ่งในโลกดี cheeses คือ characterized โดยการกินได้ downy ขาวเปลือก และตกแต่งภายใน cream-colored, buttery-น้ำที่ควร "รั่ว" ที่สูงสุดของ ripeness แม้ว่าหลายประเทศ (รวมถึงสหรัฐอเมริกา) ทำให้เนยแข็งนี้นิยม Brie จากฝรั่งเศสจะถือเป็นการดีที่สุดและวันฝรั่งเศส Brie de Meaux กลับไปในคริสต์ศตวรรษ 8 Brie สามารถทำจากทั้งดิบ หรือ pasteurized หรือ skim milk เนื่องจาก Brie ต้องสุกกริบสำหรับปรุงรสดีที่สุดจึงเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งที่อวบ และยืดหยุ่นการสัมผัสด้วย เปลือกอาจแสดงขอบบางสีน้ำตาลซีด เมื่อสุก Brie มีชีวิตชั้นสั้น และควรใช้ภายในไม่กี่วัน ดูยังชี
Industry:Culinary arts
กรดน้ำส้มจะเกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรีย airborne ทั่วไปโต้ตอบกับเหล้านำเสนอในโซลูชันดองเช่นไวน์ เบียร์ หรือแอปเปิ้ล กรดวิภาคที่ทำให้น้ำส้มเปรี้ยวได้
Industry:Culinary arts
Un deux fois cuit italien biscuit (cookie) qui est fabriqué par tout d'abord de le cuire dans un pain, puis découper le pain et cuisson au four les tranches. Le résultat est un cookie croquant intensément qui est parfait pour tremper dans le vin de dessert ou un café. Biscotti peut être diversement parfumée ; les ajouts plus populaires sont les graines d'anis, de noisettes ou d'amandes.
Industry:Culinary arts
Un type d'algues séchées, des noirs qui ont reconstitué dans l'eau et utilisé comme légume dans les soupes et autres plats. Saveur du hijiki a un caractère d'Anis légère.
Industry:Culinary arts
Une unité de mesure de la valeur énergétique des aliments, étalonnée par la quantité de chaleur nécessaire pour élever la température d'un gramme d'eau d'un degré celsius à une pression d'une atmosphère. Les quatre sources d'où proviennent les calories sont l'alcool, les glucides, les lipides et les protéines, mais toutes ces sources ne sont pas égaux. Par exemple, packs fat un privatisable de 9 calories par gramme, plus deux fois plus que les 4 calories par gramme, porté par les glucides et les protéines. Alcool a 7 calories par gramme, presque autant de matières grasse. , Clairement, gras et l'alcool ont une densité calorique beaucoup plus élevée que les glucides et les protéines, donc il est évident qu'une portion de 6 onces de steak sera beaucoup plus coûteuse calorifiques que 6 onces de chou-fleur.
Industry:Culinary arts
Un ustensile conçu pour enlever le noyau (ou Centre) de fruits ou de légumes. Corners sont généralement en acier inoxydable et viennent dans différentes formes pour différents usages. Carotteuse un polyvalent, utilisé pour les pommes, poires et autres, a une tige de longueur moyenne avec un anneau de coupe circulaire à la fin. Le noyau peut être coupé et enlevé avec cet outil. Une autre sorte de la carotteuse apple a la forme d'une roue à rayons avec poignées, non seulement des carottes de la pomme, mais elle coupe en pointes ainsi. a courgettes carottier possède une lame longue, pointue, en forme de cuvette qui, lorsque inséré à une extrémité de la courgette et rotation, supprimera le Centre, laissant un tube creux pour la farce. a ananas carottier est un ustensile tall, arch-traités avec deux anneaux de coupe dentelée, concentrique à la base. Après que le haut et le bas de l'ananas sont tranchés au large, le carottier est inséré par le haut et tordu vers le bas. L'outil supprime non seulement le noyau, mais aussi la coque extérieure, laissant les anneaux de l'ananas.
Industry:Culinary arts
