- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Lebensmittel, die in eine elegante oder aufwendige Weise vorbereitet ist; die feinsten Speisen, perfekt vorbereitet. Haute die französischen Wort übersetzt als "hoch" oder "superior", Küche als "Kochen" (im allgemeinen).
Industry:Culinary arts
Nogen af flere sorter af en hårdføre flerårige urter tilhører familien boghvede, alle med en vis grad af syrer og sourness som følge af tilstedeværelsen af oxalsyre. Sorrel vokset vilde århundreder i hele Asien, Europa og Nordamerika. Den kraftigste flavored af sorrels er garden eller belleville sorrel, også kaldet sour dock og sour græs. Den mildest sorten er forankre sorrel, også kaldet spinat dock og herb tålmodighed dock. Som alle sorrel modnes det bliver mere sure. Sorrel blade er formet meget ligesom dem, spinat og området fra bleg til mørk grøn i farve og fra 2 til 12 cm i længden. Friske sorrel er tilgængelig i begrænset levering året rundt med en højsæson i foråret. Det bør vælges for dens lysegrøn, skarpe blade. Sorrel med woody-leder stængler og blade, der er gule eller visnet bør undgås. Refrigerate fersk sorrel i plastposen i op til 3 dage. Gourmet mad gemmer undertiden carry kogte sorrel i krukker og dåser. Mere sure sorrels anvendes til smag fløde supper, pureed som akkompagnementer for kød og grøntsager eller bruges i omeletter og husholdningsmaskiner. i foråret, når på sin yngste og mildest, sorrel anvendes i salater eller kogte som en vegetabilsk. Det er høj i a-vitamin og indeholder nogle calcium, fosfor, kalium, magnesium og vitamin C.
Industry:Culinary arts
Bladene af et medlem agavefibre, bruges i Polynesien ombryde fødevarer til koges. Blade fjernes før maden spises. Tørret ti blade, som kan findes i nogle etniske markeder, skal være gennemblødt at blødgøre før du bruger. A Hawaiian væske kaldet okolehao er fremstillet af gæret mask af anlægget ti.
Industry:Culinary arts
Formuliert von den deutschen in den späten 1960er Jahren, wurde diese Kalorienfreies Süßstoff (auch Ace-K genannt) in den Vereinigten Staaten im Jahr 1988 von der Federal Drug Administration genehmigt. Es ist 200 Mal süßer als Zucker und, im Gegensatz zu Aspartam, behält seine süße wenn erhitzt, so dass es für Kochen und Backen,. Bei der Verwendung in große Mengen, jedoch Ace-K hat einen bitteren Nachgeschmack, ähnlich wie Saccharin. Dieser Süßstoff besteht aus Kohlenstoff, Stickstoff, Sauerstoff, Wasserstoff, Schwefel und Kalium-Atome. Es in einer Vielzahl von kommerziellen Produkten wie Backwaren, Süßigkeiten und Imitation Milchprodukte verbreitet ist. Siehe auch Alitam, Sucralose.
Industry:Culinary arts
Japansk "nye ris", der er høstet i de tidlige falder. Det er sødere og mere bud end regelmæssige ris og derfor kræver mindre vand og en kortere madlavning tid. Denne vellidte ris er også stavet shinmei.
Industry:Culinary arts
Japansk "nye ris", der er høstet i de tidlige falder. Det er sødere og mere bud end regelmæssige ris og derfor kræver mindre vand og en kortere madlavning tid. Denne vellidte ris er også stavet shinmei.
Industry:Culinary arts
A tunge, tyk, runde eller rektangulære plade af lys brun stone bruges til at duplikere de bagerbrød kvaliteter af mursten gulve af nogle kommercielle brød og pizza ovne. a bagning sten bør være placeret på laveste ovn hylden og forvarmet med ovnen. Varen til at være bages derefter placeres direkte på den sten bagning i ovnen. Dej-fyldt pander eller bagerbrød ark kan anbringes på stenen for en skarpere, browner skorpe. Når ikke i brug, stenen kan stå i ovnen. Baking fliser, som er normalt billigere end bagerbrød sten, er tyk, unglazed stenbruddet fliser 8 til 12 tommer firkantet. Udseende for høj-fyret fliser, som ikke knække så let som lav-fyret fliser. Også tilgængelige er sæt af otte små, 8-ved 4 tommers clay Sideinddeler at komme på en aluminium bakke til brugervenlighed i håndtering.
Industry:Culinary arts
Entlang der Atlantikküste und Golfküste Küsten gefunden, ist die Bluefish "Bulldog des Ozeans" wegen seiner Hartnäckigkeit Spitznamen. Es reicht von 3 bis 10 Pfund und hat ein Fettsäuren, fein texturierte Fleisch, das in der Farbe von weiß zu Silber grau reicht. Entfernen der Dunkelheit, öligen Streifen, der in seiner Mitte läuft ist wichtig um zu verhindern, dass das Fleisch einen starken fischig Geschmack absorbieren. Bluefish ist am besten, wenn gebacken oder gegrillt. Siehe auch Fisch.
Industry:Culinary arts
Gefunden an der Pazifikküste der USA, dieses häßliche Fisch hat einen riesigen Mund und scharfe Zähne. Es gibt neun Greenling Arten aber nur einer, der Kabeljau (siehe Liste), wird in der Regel kommerziell verkauft. Siehe auch Fisch.
Industry:Culinary arts
