- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En Indsæt lavet af ansjos, hvidløg og undertiden olivenolie. Bruges generelt til at sprede på toast eller brød.
Industry:Culinary arts
Et pan med lavvandede skrånende sider, en flad bund og et langt håndtag. Det er udviklet til nem bevægelighed, drejning og fjernelse af en omelet eller andre æg blandinger. Omelet pander spænder fra 6 til 10 tommer i diameter og kan foretages af aluminium, almindelig eller enameled cast iron eller rustfrit stål. Mange af dagens omelet pander har nonstick efterbehandlinger.
Industry:Culinary arts
Franskmændene har tre adskilte ord til suppe. consommé er en klar, tynde bouillon. Soupe refererer til en tyk, stor mélange med bidder af fødevarer. Klatskilling falder et sted mellem de første to i tekstur og tykkelse. En klatskilling er normalt pureed og er ofte fortykkes lidt med fløde eller egg yolks. i dag, og ord soupe klatskilling bruges ofte synonymt.
Industry:Culinary arts
I Indien betyder palak "spinat"; panir er en type ost, frisk, umodne. Det er derfor logisk, at palak panir retter indeholder spinat og panir. Sådan retter kan omfatte forskellige andre ingredienser og være forberedt på mange måder. Eksempelvis palak panir pulau er en ris skål med spinat, panir, citronsaft og forskellige krydderurter ligesom koriander, cayenne peber, spidskommen og sennep. Palak panir sak indeholder fint hakkede (undertiden pureed) spinat og chiles sammen med forskellige krydderier og stegte kuber af panir.
Industry:Culinary arts
I Indien betyder palak "spinat"; panir er en type ost, frisk, umodne. Det er derfor logisk, at palak panir retter indeholder spinat og panir. Sådan retter kan omfatte forskellige andre ingredienser og være forberedt på mange måder. Eksempelvis palak panir pulau er en ris skål med spinat, panir, citronsaft og forskellige krydderurter ligesom koriander, cayenne peber, spidskommen og sennep. Palak panir sak indeholder fint hakkede (undertiden pureed) spinat og chiles sammen med forskellige krydderier og stegte kuber af panir.
Industry:Culinary arts
1. Små nuggets (ca. 1 cm i diameter) af frisk mozzarella. Bocconcini sælges generelt er pakket i Valle eller vand. 2. Italienske for "mundfuld," henviser ikke til størrelse, men at den appetitvækkende appel af retter beskrevet på denne måde. Derfor i italiensk madlavning, ordet bocconcini kan henføres til mange retter. Eksempelvis bocconcini di vitello alla crema er en rig forberedelse af kalvekød bidder kogte med vin, smør, æggeblommer og pryglestraf fløde. a mindre rige, men lige så fristende, skålen er bocconcini Fiorentina — stykker af oksekød eller oksekød sauterede med hvidløg, løg og krydderurter, undertiden med tilsætning af tomater.
Industry:Culinary arts
