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Dette rod vegetabilske er også kendt som østers plante, fordi dens smag ligner en skrøbelig flavored østers. Pastinakker-formet Skorzonerrod kan nå op til 12 tommer i længde og 2 1/2 cm i diameter. De hyppigst fundne Skorzonerrod har en hvid-fuldstændiggøres rod med grayish hud, selvom der er sorter med en bleg gylden hud, samt én med en sort hud (også kaldet scorzonera). Selv om Skorzonerrod er mere populære i Europa end i USA, det kan findes her fra juni gennem februar, normalt i spanske, italienske og græske markeder. Vælg korrekt udformet rødder, som er tunge til deres størrelse og ikke også krogede. Refrigerate, indpakkes i en plastpose, op til en uge. Skorzonerrod er generelt spist almindeligt som en vegetabilsk eller anvendt i savory tærter og Supper.
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Von Fondre Wort die französischen für "Melt," der Begriff "fondue" verschiedene Bedeutungen hat. Die ersten drei Definitionen beziehen sich auf Essen in einem zentralen Topf am Tisch gekocht. 1. Fondue au Fromage ist ein klassisches Gericht der Schweizer Erbe bestehend aus Käse (meist Emmentaler und Gruyère) geschmolzen und in Kombination mit Weisswein, Kirsch und Gewürze. Mundgerechte Stücke des französischen Brotes sind in die heiße, schmackhafte Mischung getaucht. 2. Fondue Bourguignonne ist eine Variante, wobei Würfel roh Rindfleisch gekocht in einem Topf mit heißem Öl, dann in verschiedenen wohlschmeckenden Soßen getaucht. 3. Ist eine andere Version, Schokoladenfondue, geschmolzene Schokolade, Creme und manchmal Likör in die Obst oder Kuchen getaucht werden kann. 4. In Französisch Kochen, den Begriff "fondue" bezieht sich auf fein gehacktem Gemüse, die zu einem Brei durch langwierige und langsame Kochen reduziert haben. Diese Mischung wird häufig als Beilage, in der Regel mit Fleisch oder Fisch.
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Aus Süditalien ist Caciocavallo (Bedeutung "Käse auf dem Pferd") bis in das 14. Jahrhundert zurückreichen soll, und geglaubt durch einiges, ursprünglich aus Stutenmilch hergestellt sind. Heute der Caciocavallo kommt aus Kuhmilch und hat einen milden, leicht salzigen Geschmack und Firma, glatte Textur, wenn junge (ca. 2 Monate). Wie es Altersgruppen, der Geschmack wird mehr stechend und die Textur genauer, so dass es ideal zum Reiben. Caciocavallo ist einer der Teigwaren Filata Arten von Käse (wie Provolone und Mozzarella), d. h. es gedehnt wurde und von hand geformt. Es kann glatt oder geräucherter gekauft werden und kommt in Zeichenfolge gebunden Kürbis oder Spindel-Formen. Siehe auch Käse.
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Aus dem arabischen Wort für "etwas gefüllte" gefüllte Weinblätter auf, Gemüse oder Früchte mit einer gut-gewürzt, wohlschmeckenden Füllung. Zu den beliebtesten Dolmades sind Weinblätter gefüllt mit einer Füllung von Boden-Lamm, Reis, Zwiebeln, Korinthen, Pinienkernen und verschiedene Gewürze. Andere Lebensmittel wie Därme Squash, Auberginen, Gemüsepaprika, Blätter Wirsingkohl, Quitten und Äpfel. Dolmades sind in der Regel geschmort oder gebacken. sie heiß, kalt oder bei Zimmertemperatur gegessen werden können, und als Vorspeise oder als Vorspeise serviert.
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Aus der belgischen Stadt gleichen Namens, diese cow's-Milch, ist Limburger-wie Käse, scharf, weich und sehr stark riechenden. Es manchmal mit Kräutern gewürzt ist. Hervé hat ein Blasses Gelb Interieur mit einer rötlich-braune Beschichtung erstellt durch die Bakterien, die während der 3-Monats-Alterung wachsen. Weil es so stark ist, wird am besten Hervé mit dunklem Brot und Bier gegessen. Siehe auch Käse.
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Von der niederländischen Koolsla, was bedeutet "cool Kohl," ist Cole Slaw Salat geschreddert rot oder weiß Kohl, gemischt mit einer Mayonnaise, Vinaigrette oder anderen Dressing. Andere Zutaten wie gehackte Zwiebel, Sellerie, süß, die grüne oder rote Paprika, Gurken, Speck oder Kräuter hinzugefügt werden kann. Gibt es wahrscheinlich so viele Variationen von Cole Slaw wie es Köche.
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Aus der Ost-indischen Wort Chatni enthält diese pikante Würze Obst, Essig, Zucker und Gewürze. Es in der Beschaffenheit von klobigen, glatten und in Graden der Würze von mild bis heiß reichen kann. Chutney ist eine köstliche Beilage Curry Gerichte. Der süßer Chutneys auch interessante Brotaufstriche machen und sind köstlich mit Käse serviert.
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Aus dem italienischen Bruscare Bedeutung "über Kohlen Braten" ist dieses traditionelle Knoblauchbrot reiben Scheiben geröstetes Brot mit Knoblauchzehen, dann das Brot mit nativem Olivenöl extra drizzling gemacht. Das Brot ist gesalzen und gepfeffert, dann erhitzt und warm serviert.
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Aus dem italienischen Giardiniere ("Gärtner") bezeichnet dieser Begriff kulinarisch zu Speisen mit Mischgemüse in Scheiben geschnitten.
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Von den japanischen Worten Dai (groß) und Kon (Wurzel) ist das Gemüse in der Tat eine große Asian Rettich mit einem süßen, frischen Geschmack. Der Daikon Fruchtfleisch ist knackig, saftig und weiß, während die Haut entweder weiß oder schwarz sein kann. Es von 6 bis 15 Zentimeter in der Länge mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 2 bis 3 Zoll reichen kann. Einige außergewöhnliche Daikon sind so dick wie ein Fußball. Wählen Sie diejenigen, die fest und glattes. Refrigerate, verpackt in einem Plastikbeutel, bis zu einer Woche. Daikon Radieschen werden Roh in Salaten, als Garnierung zerkleinert oder gekocht in einer Vielzahl von Möglichkeiten, wie z. B. in ein Rühren-braten verwendet.
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