- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Na posameznih posodo pečenje (3 do 4 cm v premeru), podobno soufflé jed miniaturne. Ramekins so običajno izdelani iz porcelana ali lončene posode in se lahko uporablja za sladko in savory jedi — bodisi ohladiti pečen. 2. Drobne pečen peciva napolnjena z krema kremasto sira.
Industry:Culinary arts
Prvotno različico te sladke sirup je bila narejena z mešanico ječmen mandljev. Danes, vendar pa je narejen z mandeljni, sladkorja in rose vode ali oranžno-cvet vode. Orgeat sirup je izrazito mandljev okus in je uporabljena za mnoge koktejli, vključno z mai tai in scorpion.
Industry:Culinary arts
Alkoholno pijačo z tekočina (po navadi ruma, viski ali brandy), mleka, sladkorja in včasih vanilje. Zmes običajno z zdrobljenega ledu in napeti v visok kozarec.
Industry:Culinary arts
Moniker paradižnika, ki izvira iz 16. stoletja ko paradižnik iz severne Afrike so bili v Italiji znanim kot pomo dei Mori, »jabolka so mokrišča. "Da je Transkribirano za francoski pomme d'amour. . . "apple ljubezni. "
Industry:Culinary arts
Zrnat depozit, včasih mogoče najti v vino steklenice, najbolj pogosto s starejšimi vina. Usedlino ni slab znak, ampak v resnici lahko navede vrhunsko vino. Bi moralo biti dovoljeno popolnoma rešiti pred vino je dekantiramo v drugo posodo tako, da ko vino postrežemo nobena usedlino prenesejo na steklo.
Industry:Culinary arts
Hollandaise omako, mešana z pomarančni sok in naribanega pomarančno kožo, uporabljene na vrh, kuhana zelenjava, zlasti špargljev in zelena fižola.
Industry:Culinary arts
Posebno orodje se uporablja za svinjska mesa. Obstajajo mnogih slogov, ampak najbolj pogoste je, da je oster, koničast vrh in votli telesa. Dolgo, tanko trak larding agent (običajno svinjina maščobe ali slanino) vstavi se orodje za votlo votlino in igla se nato uporablja za nit maščobe preko mesa. Glej tudi svinjska proti.
Industry:Culinary arts
Ta velika, zmrzal-zelena muskmelon lahko stehta do 30 funtov in podobno velik Medljika. So porozni meso zasnežene bela in ima okus spominja bučke. Melona zimske je na voljo skozi vse leto v kitajskih trgov in specialty trgovinah proizvoda. Je kuhana na kratko in je priljubljena pri stir-fry jedi kot tudi različne azijske juhe, še posebej pozimi melon juha, ki vroči klasično scooped ven zimskih melona lupine. Glej tudi melono.
Industry:Culinary arts
Hailing iz Italije, to bogato zamrznjenih sladico sestoji iz sladkanega stepeno smetano (včasih sladoled) Aromatizovan alkoholne pijače sherry ali ruma in kombiniranih ali dopolnjevati z narezanih mandljev ali macaroon drobtinice. To sladico pogosto imenujemo piškot tortoni, še posebej, ko je služil v majhnih papir pokale.
Industry:Culinary arts
Tip donburi jed sestavljena iz tempura ocvrte kozice in na podlagi dashi bujonu vroči prek prevrete riža.
Industry:Culinary arts
