- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
'' Parsley '' மற்றும் persillade பிரெஞ்சு word-ஆல் ஒரு கலவை chopped parsley மற்றும் garlic Persil உள்ளது. இது தான் வழக்கமாக சேர்க்க flavoring அல்லது garnish பணியைச் சமையல் முடிந்தது முன் . a dish பூர்த்தியான இந்த பேஷன் என்பது அடிக்கடி என்று ஒரு persillé. உதாரணமாக, lamb persillé persillade கொண்டு உலகத்திலேயே crumbs இரண்டும் கலந்து கொண்டு topped lamb dish உள்ளது.
Industry:Culinary arts
Leavener 含有小蘇打、 酸 （如霜的韃靼人） 和水分的吸收器 （如玉米澱粉) 的組合。時與液體、 泡打粉混合釋放二氧化碳氣泡，導致麵包或蛋糕上升。有三種基本的泡打粉。最常見的 是雙作用，其中釋放一些氣體，當它變得濕和休息時暴露在微波爐熱。單作用酒石酸和磷酸鹽烘焙粉 (硬，發現在大多數美國市場由於雙作用泡打粉普及) 釋放其氣體作為他們很濕潤。因為它是易逝，泡打粉應存放在陰涼、 乾燥的地方。烘焙粉底上的日期可以購買它之前總是簽。要測試如果泡打粉仍包一拳，把它的 1/3 杯熱水的 1 茶匙。如果它熱情泡沫，很好。
Industry:Culinary arts
已強化並與各種藥草和香料味的白色葡萄酒。名稱"苦艾酒"來自德國 wermut ("艾蒿"），它被宣佈有毒的之前, 曾經的主要香味成分。有幾種類型的這種酒，其中最受歡迎的是白色馬提尼，普遍認為是法語 （雖然它由在其他國家，包括美國 S.)。它是作為開胃喝醉了，在非甜雞尾酒馬提尼酒一樣使用 。甜苦艾酒是紅褐色 （加焦糖色），也被用作開胃以及曼哈頓等稍甜雞尾酒。A 第三個風格 — — 不一樣，其他兩個受歡迎 — — 是白色和稍甜。它由義大利人調用 Bianco 。
Industry:Culinary arts
1.一片薄肉冷軋周圍如蘑菇、 麵包屑、 乳酪或蔬菜和乳酪或肉的混合物的灌裝的法國期限。回退的套裝軟體通常裝有字串或一個木制的選擇。碟火之前，烘烤或紅燒酒或股票。也提到為 paupiette，鳥，在義大利，布拉喬拉。2。 術語碟也指的是具有帶有鹹味或甜充填然後蔓延上一個果凍輥平底鍋，直到公司但仍然濕潤，烤攤和卷起果凍輥時尚的 soufflé 型混合。
Industry:Culinary arts
நூலின் எந்த தன்னை உணவு stir-fry முறையை தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது. துரிதமாக fry பெரிய பான் உணவு சிறு பகுதிக்கு மேல் மிக உயர்ந்த வெப்பம் தொடர்ந்து மற்றும் briskly, உணவு stirring போது v. stir-fry . இது எந்த, அதுவே ஆசிய சமையல் மற்றும், wok, ஒரு குறைந்த அளவு தொகையைக் கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது மற்றும் crisply tender என்பது உணவு results ஏற்றும் சமையல்.
Industry:Culinary arts
'' ஹாம் '' ஒதுக்கீடு இத்தாலிய word prosciutto என்பது உத்தேசத் உள்ளது என seasoned, சால்ட்-நிறைவேற்றப்பட்ட (ஆனால் இல்லை smoked) ஹாம் விளக்குதல் மற்றும் air-dried. சுட்டிக்காட்டி, , இறைச்சி செயலாக்கப்படுவதற்கு அழுத்தப்பட்டுள்ளதா, உறுதியான, அடர்ந்த நுட்பம்-அளிக்கிறது எந்த. இத்தாலி parma ஹாம் மற்றவர்கள் மேலும் இப்போது வெளியிடுவதற்கு உதாரணமாகக் இயலாது என்றாலும் உண்மையான prosciutto உள்ளது. இது சமைக்கப்படுபவை, எந்த prosciutto cotto மற்றும் (இருந்தாலும் காரணமாக அதன் curing, எண்ணிக்கையில் தயாராக) raw தற்போது prosciutto crudo தமிழ் prosciuttos அழைக்கப்படுன்றன. இத்தாலிய ஹாம் இந்த வகை உள்ளது மேலும் குறிக்கப்பட்ட நகரம் அல்லது தோற்றம், prosciutto நிகால Parma மற்றும் prosciutto நிகால உதாரணமாக பிராந்தியத்தின் கருத்துப்படி சான் Daniele. Gourmet மற்றும் இத்தாலிய சந்தைகளில் மற்றும் சில supermarkets prosciutto உள்ளது. இது தான் வழக்கமாக விற்பனை transparently மெல்லிய துண்டங்களுக்கு உள்ள . Prosciutto இது சிறந்த eaten உள்ளது, ஒரு பழைய முதல் படிப்பு போது கனி எனப்படுவது அல்லது figs. அது மேலும் சேர்க்கப்படக்கூடாது கடைசி நிமிடத்தில் at pastas அல்லது காய்கறி போன்ற சமைக்கப்பட்ட உணவு served உள்ளது. சமையல் தொடர்ந்து இருக்கும் toughen அது.
Industry:Culinary arts
எந்த தாவர வகைகளை மீன்குஞ்சு முடிவினை ஆயிரக்கணக்கான pods என இரு தரப்பும் போது உருவாக்கக் கடற்கரையோரம் நெடுகிலும் பிரிக்க. சில மனித நுகர்வு பயன்படுத்த மேலும் பொதுவான legumes ஆகியவை பீன்ஸ், lentils, peanuts, peas மற்றும் soybeans. மற்றவர்கள், clover மற்றும் alfalfa, போன்ற பயன்படுத்தப்படுகிறது ஆக விலங்கு தீவனப். ஒரு legume விதைகள் பெரும்பாலான போது, அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் குறிப்பிட்டுள்ள ஆக பருப்பு. உலகம் முழுவதும் staple உயர் புரதச் legumes வருகின்றன. அவர்கள் பெற்றிருக்க சில வைட்டமின் பி, கார்போஹைட்ரேட்ஸ், கொழுப்புப் மற்றும் சரக்குக். See மேலும் black-eyed pea; chickpea; ஆங்கில pea; புலம் pea; soybean; winged பீன் சந்திர மண்டலத்தில் கால்; பீன் சந்திர மண்டலத்தில் யார்டு - நீண்ட கால் .
Industry:Culinary arts
இத்தாலிய சொல்லை '' sparkling, '' கொடூர wine ஒதுக்கீடு. Asti spumante இதையும்.
Industry:Culinary arts
