- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Пикантни смес от домати, chiles или chili прах, лук, зелен пиперки, оцет, захар и подправки. Тази ketchuplike сос се използва като подправка.
Industry:Culinary arts
1. А съставен салата, включително зелени, отделя варено месо и зеленчуци (последното понякога се Маринова), аншоа, твърдо сварени яйца и туршия. Съставките са подредени на представлява една artfully и се drizzled с превръзка. 2. А общ термин за яхния или други multi-ingredient блюдо.
Industry:Culinary arts
1. , Известен като решетка, барбекю обикновено е мангал, снабден с решетка и понякога затоплящи. Мангал може да варира навсякъде от прости firebowl, която използва горещи въглища като топлина, към сложна електрически барбекю. 2. Храна (обикновено месо), което е било варено по метод, Барбекю. 3. Термин за A, използван в Съединените щати за неформална стил на открито представителни персонал където се сервира barbecued храна. барбекю v. a метод на готвене с което месо, домашни птици или риби (цели или на парчета) или друга храна е обхваната и дюли в разцепването или на затоплящи, използвайки горещи въглища или твърда дървесина като източник на топлина. Храната е basted, обикновено с високо опушено сос, за да поддържа влажна. Южна Каролина и Тексас хвали две от най-известните американски регионални барбекю стилове.
Industry:Culinary arts
Сортове на това дълга (около 21 инча), змиорка-образна риби се срещат в както и морски води. Има вкусен, деликатно ароматизирани, но изключително мастни плът, което го прави несмилаем за много хора. Миноги може да сварени цели (ако е малките на средно) или на парчета. , То обикновено е braised с вино, но е подходяща за други начини на готвене като изпичане или sautéing. Вижте също риба.
Industry:Culinary arts
Смята, че произхожда е с монголите, този acrid, леко алкохолни напитки се прави от ферментирало мляко на Маре или на Камила. Като кефир, днес kumiss е по-вероятно е произведено от краве мляко. Често се използва като храносмилателни помощ.
Industry:Culinary arts
Este tempero sabor e cheira como uma versão pungente de noz-moscada e por uma razão muito boa. . . mace é a membrana vermelha brilhante que cobre a semente de noz-moscada. Depois que a membrana é removida e seco torna-se uma cor amarelo-laranja. é vendido terreno e, menos freqüentemente, todo (caso em que é chamado um "blade"). Mace é usado para dar sabor a todos os tipos de alimentos, doces a salgados. Veja também especiarias; gráfico de ervas e especiarias.
Industry:Culinary arts
Uma variedade de salsicha de sangue alemão que contém pedaços da língua em conserva. Esta salsicha seca pode ser comida cru, embora tenha mais comumente fatias finas e doure na gordura de manteiga ou bacon. Veja também salsicha.
Industry:Culinary arts
Qualquer um dos diversos pratos profundos, com tampa, usados para o serviço de tabela de sopas, guisados e afins.
Industry:Culinary arts
Un thermomètre de cuisine utilisé pour tester la température durant la préparation de bonbons, sirops, confitures, gelées et la graisse profonde. Il doit s'inscrire de 100 ° à 400 ° F. Choisir un thermomètre qui est facile à manipuler dans des mélanges chauds, comme avec une poignée en plastique. Beaucoup ont des crochets réglables ou clips, donc le thermomètre peut être attaché à un pan. Il existe des thermomètres bivalence avec lectures tant pour les bonbons et les graisses profondes. Voir aussi thermomètre congélateur/réfrigérateur, thermomètre, thermomètre de four.
Industry:Culinary arts
Най-labor-intensive плодове на природата е за размера на голяма оранжев и има тънък, кожеста кожа, която може да варира в цвят от червено до розово blushed жълто. Отвътре са стотици на семената, пакетирани в отделения, които са разделени от горчив, cream-colored мембрани. Всяка малка, ядливи семена е заобиколен от прозрачен, блестящ червен пулпа, която има вкус пенливо сладки проститутка. Наровете се отглеждат в Азия, средиземноморските страни и в Калифорния. В САЩ те са достъпни през октомври и ноември. Изберете тези, които са тежки за техния размер и има ярки, пресни цвят и свободни от недостатъци, които кожата. Refrigerate за до 2 месеца или хладно и тъмно място за до един месец. Да използвате, разрязва нар наполовина и pry, пулп, обвити семена, премахнете някой от светлинно цветна мембрана, които може да се присъедини. Наровете могат да се консумират като плодове, използван за декорация на ястия за сладки и savory ястия или натиснат за извличане на сока. Те са богати на калиев и съдържа справедливата стойност на витамин с.
Industry:Culinary arts
