- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Piškotek lahko kateri koli izmed različnih ročni, moke na osnovi sladko torte — svež ali mehke. Piškotek beseda prihaja iz Nizozemskih koekje, kar pomeni »mali torto. "Da najzgodnejši piškotek-style pogače so segajo do sedmega stoletja Perzijo, ena od prvih držav za negovanje sladkorja. So šest osnovnih piškotek slogi, po katerih lahko segajo od ponudba in čvrst za mehko. Kapljice piškotek se ga spustite spoonfuls testa na pecilni list. Bar Piškotki se ustvarijo, ko testo ali mehke testo spooned v plitvih pan, potem pečen, ohladimo in narezanih na trakove. Piškotke oblikovane hand (ali molded) so jih ročno oblikovanje testa v majhne kroglice, dnevnike, crescents in drugih oblik. Pressed piškotke oblikujejo tako, da pritisnete testo skozi piškotek tisk (ali peciva vrečko) tvorijo domišljijsko oblik in modelov. Hladilniku (ali icebox) piškotki so jih oblikovanje testa v dnevnik, ki je ohlajena, dokler podjetje, potem narezati in pečen. Zbranih piškotke začeli z uporabo PIN-a voznega roll testo, ravno; nato se razreže na dekorativne oblike z modelčki ali ostrim nožem. Drugi piškotki, na primer nemški springerle, tvorita odtis modelov na testo, bodisi z valjanjem posebna decoratively rezbareno voznega pin nad njim ali pa pritisnete testa v plesen rezbareno piškotek. V Angliji, piškotke, se imenujejo piškoti, v Španiji oni so galletas, Nemci poklicati njih keks, v Italiji so si biscotti in tako naprej.
Industry:Culinary arts
Svež tortilli čip dopolnjevati s stopljenim sir (običajno cheddar) in sesekljano chiles, običajno vroči kot predjed ali prigrizek. Nachos včasih v menijih prikazani kot "Mehiške pica," v tem primeru imajo na splošno dodatno prelivi tako kot kuhani, zemeljske chorizo, čebule in včasih oljk.
Industry:Culinary arts
Sare de astăzi este ieftin şi universal disponibilă, dar care nu a fost întotdeauna cazul. Din cauza importanţa sa în conservarea produselor alimentare și faptul că organismul uman impun (pentru reglementarea soldului lichide), sare a fost o extrem de valoroase marfa în întreaga vârstele. a fost folosit nici măcar o dată ca o metodă de schimb — soldatii romani care a primit o indemnizație sare ca parte a plata lor. Sare a fost evaluate de evrei şi greci, pe tot parcursul Evul mediu şi până în secolul XIX, când a început să devină mai abundente şi, prin urmare, rezonabil de preţ antice. Sare (clorură de sodiu) vine la minele de sare sau de la mare. Cele mai de azi sare gemă şi vine de la depozite mari stânga de lacuri de sare uscate în întreaga lume. Sare de masă, o amendă sare rafinat cu aditivi care fac care curge liber, este utilizată în principal în gătit şi ca un condiment de masă. Iodized sare este sare de masă cu adaos de iod (iodură de sodiu) — deosebit de important în domenii care lipsa iod naturale, o importantă preventive pentru hipotiroidism. Sare cuşer este o sare grosier aditiv-drum liber. Este folosit de unele evrei în pregătirea de carne, precum și cu bucătari gastronomic care prefera sa textura şi aroma. Mare de sare este de tipul celor folosite în jos a lungul veacurilor şi este rezultatul de evaporare a apei mării — mai costisitoare de cele două procese. Vine în cristale granulat sau mai mare. Sare gemă are o distributie gri pentru că este nu ca rafinat și alte săruri, ceea ce înseamnă acesta îşi păstrează mai multe minerale și impurități inofensiv. Vine în cristale compact şi este folosit predominant ca un pat pe care să servească stridii coapte şi scoici şi să combine cu gheaţă pentru a face inghetata în stil manie inghetata factorilor de decizie. Pickling sare este o sare granulat folosite pentru a face brines pentru muraturi, varza, etc conţine nu aditivi, care ar fi nor saramură. Acru sare (vezi citric acid), de asemenea, numit sare citric, este extras din fructe acide, cum ar fi lămâi și var. Este folosit pentru a adăuga Astringenţa tradiţionale feluri de mâncare precum Borş. Seasoned sare este regulat sare combinat cu alte ingrediente de aromă, exemple fiind sare de ceapa, sare de usturoi şi sare de ţelină. Înlocuitori de sare, folosite frecvent de către cei pe hiposodată diete, sunt produse conținând sodiu puţin sau deloc.
Industry:Culinary arts
V. pentru a elimina pielea de alimentare înainte sau după preparare. Skinning se face pentru o varietate de motive, inclusiv aspect, gust şi dieta. Alimente care sunt adesea jupuite includ pasăre, peşte şi joc.
Industry:Culinary arts
可追溯到 19 世紀的傳統南部餅乾。大部分餅乾都軟而輕，打餅乾又硬、 脆。經典紋理獲得 30 到 45 分鐘，直到它變為水泡、 彈性和順利擊敗麵團。毆打可能用木槌、 擀麵杖、 刀平邊做。。。將英鎊麵團就範的任何重物件。之一，也可以使用老式的毆打餅乾機，用木頭或金屬滾輪讓人想起裳扭虧為盈的難以置信。麵團通過滾子、 而由手曲柄。不是更少的時間但節省了麵包的磨損此方法需要。後打了麵團，它被推出後，切成小圓圈，刺破了用叉子的感悟前烘烤而成。
Industry:Culinary arts
非常辣的辛辣油，從芥末籽 (見芥末)榨出來的 。芥末油應存放在雪櫃內，保鮮期限長達 6 個月左右。可以用它 (難是因為它的辣)來炒、 做沙拉醬和醃東西 。
Industry:Culinary arts
倒圓角、 波動的夏天南瓜扇形邊。投標年輕 pattypans 可以通過他們的淡綠色皮膚 (其中作為壁球成熟，會變白) 和小尺寸 （直徑為 3 至 4 英寸） 識別。薄的皮膚，能不能順利至略有崎嶇不平，通常不會刪除。Pattypan 壁球可以煮其它西葫蘆相同的方式熟。此外壁球 看看。
Industry:Culinary arts
