- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Cookie 可以是任何各種手持的、 基於麵粉的甜蜜蛋糕 — — 酥或軟。這個詞 cookie 來自荷蘭的 koekje，即"小蛋糕。"的最早的 cookie 樣式蛋糕被認為是要追溯到第七世紀波斯，培養糖的首批國家之一。有六個基本 cookie 樣式，其中任何的範圍可以從招標脆變軟。一滴 cookie 是由通過拖放到烘焙工作表上的麵團一匙。的欄 cookie 創建時麵糊或軟麵團湯匙一淺層的平底鍋，然後烤、 冷切成條。手形成 （或模壓） cookie 由塑造麵團用手成小球、 日誌、 crescents 和其他形狀。幹 cookie 是按通過 cookie 新聞 （或糕點袋），形成花式形狀和設計的麵團形成的。冰箱 （或冰箱） cookie 是由到日誌中，而是冷藏公司，直到然後切片和烤整形後的麵團作出的。冷軋 cookie 開始用擀麵杖滾出單位 ； 麵團，接著它切成小甜餅刀或指出的小刀裝飾形狀。其他餅乾，如德國的 springerle，由印跡麵團設計而成，通過滾動特別細刻擀麵杖遍或按刻的 cookie 模成麵團。在英格蘭，cookie 被稱為餅乾，他們在西班牙 galletas，德國人把它們叫做 keks，在義大利它們比斯科蒂等。
Industry:Culinary arts
Pentru a pregăti alimente astfel încât ele pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp fără răsfăţ sau deteriorării. În funcţie de produse alimentare şi durata de timp este să fie depozitate, păstrând poate fi realizat într-un număr de moduri diferite, inclusiv congelarea, conserve, sărare, fumat, liofilizare, deshidratarea și decapare, refrigerare.
Industry:Culinary arts
Această pâine prajit este rotund, plană și unleavened. Se face cu făină printre, apă şi unt lichid sau alte grăsimi — aluatul este aproape identică cu cea pentru chapati. Poori este foarte popular în India de Nord, precum şi la fel ca vecine Pakistan.
Industry:Culinary arts
Un aromat picant sos din peşte sărat, fermentate. Patis este utilizat atât ca un sos de aromă şi condimentare. a se vedea, de asemenea, bagoong; sos de peşte; sos de creveţi.
Industry:Culinary arts
Acest tubercul gros, tropicale-viţă de vie este popular în sud şi America Centrală, Indiile de Vest şi părţi din Asia şi Africa. Deşi cartofi dulci şi igname sunt similare în multe moduri şi, prin urmare, adesea confundat cu un altul, ele sunt din specii de plante diferite. În sudul Statelor Unite, cartofii dulci sunt adesea numite igname şi pentru a adăuga confuzie, cartofi dulci conserve frecvent sunt etichetate igname. Adevărat igname, cu toate acestea, nu sunt comercializate pe scară largă şi sunt rareori cultivate în Statele Unite. Deşi ele pot fi similară în mărime şi formă cu cartofi dulci, igname conţin mai natural de zahăr şi au un conţinut de umiditate mai mare. În sensul decelerării, ei nu sunt ca bogat în vitaminele a şi c ca cartofi dulci. Există specii peste 150 de yam cultivate în întreaga lume. Acestea poate varia în mărime de la de la un cartof mici behemoths peste 7 1/2 metri lungime și 120 de lire sterline. În funcție de soiul, un yam trup pot fi diferite nuante de albă, galben, violet sau roz si pielea din albă la cel maro închis. Legume textura de acest lucru poate intervalul umed şi de licitaţie la grosiere, uscat şi făinoasă. Igname pot fi găsite în cele mai multe pieţe latino-americane, adesea în bucăţi, vândute de greutate. Specimene de atunci când cumpără igname, selectaţi impecabilă cu piei de strans, unwrinkled. Magazin într-un loc care este rece, întuneric şi uscat timp de până la 2 săptămâni. Nu la frigider. Igname poate fi înlocuită cu cartofi dulci în cele mai multe retete.
Industry:Culinary arts
脆餅晶片榜首有融化的乳酪 （通常切達） 和切碎的辣椒，通常作為開胃菜或小吃。Nachos 有時會出現在功能表上作為"墨西哥披薩，"在這種情況下，他們一般都有額外澆頭這樣像煮熟，地面財運、 洋蔥、 有時橄欖。
Industry:Culinary arts
冰送達桔汁和伏特加酒的混合飲料。的起源是未知但最受歡迎的故事是它被命名為上世紀 50 年代美國石油鑽機工人駐紮在中東地區打開，激起了這種混合物與他們螺絲刀罐。
Industry:Culinary arts
作為十武裝足類軟體動物家庭中的成員，魷魚被有關八達通和烏賊。魷魚肉具有堅定、 嚼紋理和溫和，有點甜的味道。也稱為槍烏賊、 魷魚可以深少見 80 龐然大物從 1 英寸大小的範圍。較小魷魚銷鮮冷凍、 罐頭、 曬乾、 醃漬的表單中。他們在亞洲和地中海菜很受歡迎，可以發現在民族市場和一些超市的 。當購買新鮮魷魚選擇那些小型和整個與清晰的眼睛和海洋鮮香味。他們應該冷藏、 密閉、 不超過一天或兩個的 。烏賊可以碌、 烤、 煮、 炒或覆蓋一層黃油和炸。烹飪時間應該始終是魷魚的短，因為質地變成橡皮時火化。日本壽司料理用 魷魚是原料。墨水可以從墨囊中提取和使用像麵條一樣的顏色籌備工作或以味菜 calamares en 蘇 tinta ("墨水魷魚"），如西班牙菜。魷魚有豐富的蛋白質和磷。又見貝類。
Industry:Culinary arts
Un tip de nabemono (unul-oală masă) constând din pui, fructe de mare şi legume toate combinate într-o oală unică de bulion condimentată — un fel de un bouillabaise japoneză.
Industry:Culinary arts
