- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Immigrants italians de San Francisco s'atribueix la creació d'aquesta Guisat de deliciós peix elaborat amb tomàquets i una varietat de peix i marisc.
Industry:Culinary arts
Boles de massa bullida saborosos són petits o grans monticles de pasta que són en general va caure en una barreja de líquids (per exemple, sopa o guisat) i cuinar fins que faci. Alguns s'omple amb mescles de carn o formatge. Postres boles de massa bullida més sovint consisteixen en una barreja de fruites tancat en una dolça pastisseria de massa i al forn. Que normalment està servit amb una salsa. Una mica dolç boles de massa bullida són cuit en una salsa dolça i servit amb crema.
Industry:Culinary arts
Veure 1. Una barreja d'herbes i espècies específicament creat per complement de peix i marisc. La barreja varia segons el fabricant, però normalment inclou pebre de Jamaica, llorer, clau d'olor, gingebre, llavors de mostassa, pebre i durant vermell. Paquets d'ebullició de peix (també anomenat cranc bullir i gambetes bullir) es poden trobar als supermercats. El contingut es combinen amb l'aigua bullint en el qual es cuinen peix o marisc. 2. An outdoor "picnic" que els peixos, patates noves i, en general, la ceba es cuinen en testos enormes d'aigua salada sobre un elegeix llar de foc.
Industry:Culinary arts
Servit al dissabte, vacances, altres ocasions cerimonials i per al consum diari, challah és un pa tradicional llevat jueva. És rica amb ous i té una textura són lluminoses i. Encara que es poden formar en moltes formes, trenat challah és la forma més clàssic.
Industry:Culinary arts
Curt i en forma de con, el Fresno és tan calent com la més coneguda jalapeño Xile. Que s'estén a tot color vermell brillant quan plenament madura de verd clar. a causa de la seva calor, la Fresno s'utilitza millor en quantitats petites com un condiment. Vegeu també a Xile.
Industry:Culinary arts
Costat porc (el costat d'un porc) que ha estat curat i fumat. Perquè greix dóna bacon seu sabor dolç i nitidesa tendra, la seva proporció (idealment) ha de ser 1/2 a 2/3 del pes total. Sliced bacon ha estat retallada de l'escorça, a rodanxes i empaquetat. Ve en rodanxes fines (uns 35 tires per lliura), llesques regulars (tires de 16 a 20 per quilo) o gruixudes llesques (tires de 12 a 16 per quilo). Llosa bacon ve en un tros que ha de ser a rodanxes i és una mica més barat que presliced bacon. Normalment arriba completar amb crosta, que cal esborrar-los abans de tallar. Trossos d'escorça fregit daus són anomenats els llardons. Bacon greix, el greix prestats de bacó cuit, és apreciada — en particular en el sud dels Estats Units — com un greix de cuina. Bacon conserves és precooked, necessita cap refrigeració i és popular amb els campistes. Bacon bits són cruixents trossos de cansalada, que s'han conservat i sec. Ha de ser emmagatzemat a la nevera. Hi ha també vegetals basades en la proteïna imitacions "amb gust bacon" miques, que podran ser guardades a temperatura ambient. Vegeu també canadenc bacon; cansalada.
Industry:Culinary arts
Similar a bullabessa, aquesta sopa de peix és penetrant amb l'all, cebes, la ratlladura de taronja i a vegades safrà. Té generalment espessa amb rovells d'ou i condimentat amb Aïoli. Bourride tradicionalment se serveix en croûte.
Industry:Culinary arts
Similar a camembert, formatge Chaource pren el seu nom d'una ciutat a la regió de Champagne de França. Té una escorça blanc, suau, amb un centre de color d'Ivori. El gust de fruita, ric sabor s'intensifica i es converteix en salat, ja que madura. Chaource fa un formatge agradable després del sopar i parells bé amb vins blancs amb cos. Vegeu també formatge.
Industry:Culinary arts
Similar a la carpa, aquest peix d'aigua dolça és un membre de la família de ventosa. Té un gruix però dolç, carn magra, que pot ser al forn, cuit, saltats o a la graella. Buffalo peixos es poden comprar sencera o a filets o filets. És especialment bo en la seva forma fumat. Vegeu també peix.
Industry:Culinary arts
