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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Detta anche fagiolo di goa, questo legume tropicale sta rapidamente diventando un fiocco in tutte le regioni più povere del mondo dove cresce. i motivi sono semplici: cresce rapidamente, è resistente alle malattie ed è ricca di proteine. Il fagiolo alato è apprezzato anche perché è interamente commestibile, tra cui i germogli, fiori, radici, foglie, baccelli e semi. i baccelli, che possono essere verde, viola o varie tonalità di rosso, sono quattro lati e flare dal centro in crinali increspati o "ali. "Questi fagioli hanno un sapore simile a quello di un fagiolo di mirtillo con un pizzico di fagioli verdi. La trama è simile a quella di un fagiolo verde amido. Alato fagioli possono essere trovati in alcuni supermercati e mercati di prodotti speciali. Scegliere piccoli fagioli con nessun segno di scolorimento. Refrigerate, strettamente avvolto in un sacchetto di plastica, fino a 3 giorni. Lavare e tagliare prima di usare. Alato fagioli possono essere preparati in qualsiasi modo adatto per fagiolini. Vedi anche fagioli.
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Un test per lo sciroppo di zucchero che descrive il punto in cui una goccia di sciroppo di ebollizione immersa in acqua fredda forma una palla solida ma flessibile. Su un termometro di caramella, la fase di studio-ball è tra 244 ° e 248 ° F.
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Boston pane marrone è probabilmente il più famoso pane negli Stati Uniti al vapore. Questo tipo di pane è fatto mettendo una pastella in un contenitore coperto su una serie di rack sopra delicatamente bollire acqua in una pentola di grandi dimensioni. La pentola è coperta e il pane cotto a vapore per circa 3 ore. Può anche essere fatto in una pentola a pressione in circa la metà del tempo. Il pane non richiede uno speciale contenitore in cui ad essere cotte a vapore — un caffè 12-ounce può coperto con alluminio estruso funziona bene. La caratteristica consistenza del pane cotto a vapore è umida e tenera.
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I francesi chiamano questa pasticceria ricco, delicato, multistrato pâte feuilletée. Si è fatto piazzando pats refrigerati grasso (burro di solito) tra gli strati di pasta sfoglia, poi rotolare fuori, piegandolo in terzi e lasciandolo resto. Questo processo, che è ripetuta 6 a 8 volte, produce una pasta composta da centinaia di strati di pasta e burro. Quando al forno, l'umidità nel burro crea vapore, causando la pasta sfoglia e separare in centinaia di strati traballante. Pasta sfoglia è usato per fare una varietà di creazioni croccante croissant, Napoleoni, palmiers e allumettes. è usato anche come un ritorno a capo per diversi alimenti come carni, formaggi e frutta.
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Questo pane rapido scozzese dice di aver preso il suo nome dalla pietra del destino (o Scone), il luogo dove i re scozzesi erano una volta incoronato. L'originale forma triangolare scone è stato fatto con l'avena e piastra-cotto. Versioni di oggi più spesso sono basati su farina e cotto in forno. Sono disponibili in varie forme tra cui triangoli, tondi, quadrati e diamanti. Focaccine possono essere dolci o salate e sono mangiati solitamente per la colazione o un tè.
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Polpa di pesche è dolce, succulente e più solida di quella del suo parente, la pesca. Quando è maturo, la che sua pelle liscia è un giallo oro brillante con generosi arrossisce di rosso. Le nettarine sono disponibili da midspring alla fine di settembre con un picco durante i mesi di luglio e agosto. Look per frutti profumati, dai colori vivaci che dà un po' di tatto. Evitare quelli con contusioni o altre imperfezioni, così come quelli che sono difficili o troppo verde. Leggermente Acerbi nettarine possono essere lasciate per maturare a temperatura ambiente per un paio di giorni. Ripe frutta dovrebbe essere refrigerato e utilizzato entro 5 giorni. Sono meravigliosi mangiato fuori mano e può essere utilizzati nelle insalate, una varietà di dolci freschi e cucinati e come un contorno per molti piatti caldi e freddi. Pesche noci contengono una discreta quantità di vitamine a e C.
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Prende il diplomatico russo del XIX secolo conte Paul Stroganov, questo piatto consiste in fettine sottili di manzo tenero (di solito filetto o Lonzino), cipolle e a fette i funghi, tutti rapidamente saltate al burro e combinato con una salsa di panna acida. Stroganoff è solitamente accompagnato da riso pilaf.
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Questo Pacifico Hard-Shell clam è considerato uno dei choicest del suo genere. Purtroppo, è anche diventando uno della più scarse. Pismos sono tenera, dolce e grande, solitamente con un diametro minimo di shell di 5 pollici. L'adduttore muscolo (che i due gusci di cerniere) è così tenero che può essere servita sul mezzo guscio. Il corpo di carne può essere cotto al vapore, fritti o utilizzato in zuppa di pesce. Vedi anche clam.
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Un classico Vienna estremamente ricco strato (solitamente tre) di torta al cioccolato ripieni di marmellata di albicocche e ricoperta di una glassa di cioccolato cremoso-ricco. Torta Sacher viene tradizionalmente servito con flutti di panna montata. è stato creato nel 1832 da Franz Sacher, della famosa famiglia di viennesi albergatori e ristoratori.
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Un liquore a base di whiskey americano segale aromatizzato con essenza di limone o di arancia e distinto da un grosso pezzo di rock candy nel fondo di ogni bottiglia.
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