- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Servito tradizionalmente sul Sabbath Ebreo, kugel è un budino al forno con patate o tagliatelle, di solito fatta carne, verdure e altri ingredienti a volte sono inclusi. è generalmente servito come contorno, anche se una versione dolce con uvetta e spezie è altrettanto deliziosi come dessert.
Industry:Culinary arts
Tradizionalmente servito a Hanukkah, il latke è una frittella di solito fatta da patate grattugiati mescolati con uova, cipolla, farina di biscotti e condimenti. Ha fritto e servito caldo come contorno.
Industry:Culinary arts
Simile sciocchezza, questo dessert inglese vecchio stile consiste di parecchi strati di Pan di Spagna bagnato con vino o brandy, cosparso di mandorle e stratificato con panna o crema pasticcera. Si era pensato che troppo di questo sarebbe fare uno alticcio.
Industry:Culinary arts
Лили вода, чиито листа, корен и семена се използват често в азиатски готвене. Огромните lotus листа имат диаметър от 11 до 15 инча. , Те могат да бъдат намерени за пресни и сушени азиатски пазари. Листата се използват едновременно като flavoring и да се пренася сладки и savory смеси (ориз, месо, плодове, и т.н. ) за пара. Подводна lotus коренът може да бъде дълга до 4 крака. Изглежда като твърдо link верига с 8-инчов дължина, всяка около 3 инча в диаметър. Има червеникаво кафяви кожата, която трябва да бъде белени преди да използвате. Lotus корен кремаво бели плът има хрупкави текстурата на сурови картофи и наподобява скоро приличат на прясно кокосово. Освен прясно форма, е също така налична консервирани, изсушени и candied. Lotus корен се използва като зеленчук както и както в сладките готови храни. Овална, вкусен, деликатно ароматизирани lotus семена са яде на ръка в техните форми, прясно и изсушени. Lotus сушените семена са също candied и използва в десерти и сладкарски пълнежа. Те могат да бъдат закупени в консерви или в насипно състояние на азиатски пазари. The lotus се нарича също hasu и renkon.
Industry:Culinary arts
Insalata di patate cotti, tagliato a cubetti o tagliata a dadini mescolati con altri ingredienti quali cipolla tritata, peperoni, sedano, uova hard-cooked, condimenti e maionese - o panna acida-base di medicazione. Insalata di patate tedesca , spesso servito caldo, è associato con un condimento di grasso di pancetta aceto.
Industry:Culinary arts
Una varietà di susina, usato principalmente per fare un alsaziano eau de vie dello stesso nome. Questo plum è utilizzato anche in dolci e liquori.
Industry:Culinary arts
Роден в средиземноморските страни, праза е бил отлични от gourmets от хиляди години. Нерон вярва праз ще подобри му пеене глас и се казва, че има консумират prodigious количества за тази цел. В шести век A. г , уелски установена праз си националния символ, защото те са били убеден, че те носят на техните каски да ги различи от своите врагове праза задълбочава ги и ги спечели войни помага. Праз все още държи на силно фокус в днешната кухня. Разглежда като гигантски scallion, праза е свързан с чесън и Лука, въпреки че му вкус и аромат са наблюдават и -финните. Има дебелина, бели дръжка, която е цилиндрична форма и има леко носови корен край. Широко, плоски, тъмно зелени листа се пренасят плътно около друг като валцовани вестник. Праз са налични целогодишно в повечето области. Изберете тези, които са с хрупкави, ярко оцветени листа и unblemished бели част. Да се избягва всяко със засъхнали или жълт петнистите напуска. Малките праз, толкова по-оферта ще бъде. Refrigerate праз в пластмасова торбичка до 5 дни. Преди да използвате, отрязване rootlets и листа краища. Процепът, праз от горе надолу и се измива старателно да премахнете цялата мръсотия в капан между на крилото слоеве. Празът може да бъде сварени цели като зеленчук или нарязват и в салати, супи и множество други ястия.
Industry:Culinary arts
Tradotto letteralmente, la pasta fillo parola greca significa "foglia. "Culinarily, si riferisce al tessuto sottili strati di pasta di pasticceria usato in vari greco e vicino Oriente dolci e salati preparati, i migliori conosciuti baklava e spanakopita. Pasta fillo (o filo) è molto simile a strudel di pasta. Pasta sfoglia fresca e congelata confezionato è prontamente disponibile — l'ex in greco i mercati, quest'ultimo nei supermercati. Chiusi, pasta fillo può essere memorizzato in frigorifero fino a un mese. Una volta aperto, utilizzare entro 2-3 giorni. Pasta fillo congelati può essere memorizzato fino a 1 anno. Disgelo durante la notte in frigorifero. Pasta fillo Refreezing renderà fragili.
Industry:Culinary arts
1. a mold, generalmente alta-retro, a forma di tamburo e leggermente conica nella parte inferiore e chiuso fine, utilizzato per cuocere vari piatti. 2. a piatto — di solito basato su crema pasticcera, battuti o risotto combinato con carne, pesce, verdure, formaggi, ecc — cotto in uno stampo di questo tipo. Il piatto è unmolded e spesso servito come un entrée (e a volte come un primo corso) con una salsa come la besciamella. 3. Shell una pasticceria fatta immergendo un ferro timballo prima in una pastella, poi nel profondo, grasso caldo. Quando la pasta frolla croccante è spinto fuori il ferro e raffreddata, può essere riempito con un dolce o salato miscela. Timballo di ferri da stiro sono disponibili in varie dimensioni e forme come cuori, stelle e farfalle. Sono disponibili nei negozi specializzati utensili da cucina.
Industry:Culinary arts
Deze Japanse versie van mierikswortel komt uit de wortel van een Aziatische plant. Wordt gebruikt voor het maken van een groen-gekleurde kruiderij die een vurige, scherpe, scherpe smaak heeft. Wasabi, die ook Japanse mierikswortel heet, is beschikbaar in specialiteiten en Aziatische markten in zowel plakken en poeder vorm. De laatste wordt gemengd met water heel erg zoals droge mosterd. Sommige speciale producten markten dragen verse wasabi, die kan worden geraspte zoals mierikswortel . In Japan, sushi en sashimi worden geserveerd met een specerij van wasabi gemengd met sojasaus.
Industry:Culinary arts
