- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Deosebit de popular în Europa de Sud, acest confectiilor se face cu zahăr sau miere, nuci prăjite (precum migdale, nuci, fistic sau alune) şi uneori tocat fructe confiate. Poate fi chewy sau greu şi variat colorate. Nuga alb se face cu albus de ou bătut şi, prin urmare, este mai moale. Nuga maro is made cu zahăr caramelizate şi, în plus faţă fiind o culoare mai închisă, este în mod normal mai ferm în textura.
Industry:Culinary arts
Criado em 1942 pelo texano Neil Fletcher para o estado justo, um cão de milho é um frankfurter ou outra salsicha mergulhado em uma massa pesada de Broa de milho e frito ou cozido. Milho cães são servidos em uma vara para comer fácil. Veja também hot dog; suínos em cobertores.
Industry:Culinary arts
Này tối, thô, unrefined đường (đôi khi được gọi là palm đường) có thể được làm từ nhựa của các cây cọ hoặc từ nước trái cây mía đường. Nó chủ yếu được sử dụng ở Ấn Độ, nơi nhiều loại đường được làm từ mía như jaggery và mà xử lý từ cây cọ là gur. Nói trong một vài dạng, cả hai phổ biến nhất là một mềm, cấu trúc honeybutter và một hình thức cakelike rắn. Trước đây được sử dụng để lây lan trên bánh mì và confections, trong khi phiên bản rắn phục vụ để làm cho bánh kẹo, và khi bị nghiền nát, để rắc vào ngũ cốc, và như vậy. Jaggery có một ngọt, winey mùi hương và hương vị mà vay khác biệt để bất cứ điều gì thực phẩm nó embellishes. Nó có thể được mua tại các thị trường đông Ấn. Xem thêm đường.
Industry:Culinary arts
1. Bất kỳ khác nhau không có bỏ men doughs, những điều cơ bản trong đó bao gồm bơ (hoặc chất béo), bột mì và nước. Ví dụ puff pastry, pateù brisée (bánh nướng bánh) và pateù sucrée (bánh ngọt ngắn). 2. a thuật ngữ chung cho ngọt nướng hàng như bánh ngọt Đan Mạch và napoleons.
Industry:Culinary arts
Một hỗn hợp ý của sweet ớt, cà chua, hành và tỏi nấu chín trong dầu ô liu. Đó là phục vụ nóng như một gia vị với thịt hoặc lạnh như một antipasto.
Industry:Culinary arts
1. Có nghĩa là "ít toasts" trong tiếng Ý, crostini là nhỏ, mỏng lát bánh mì nướng, mà thường được chải với dầu ôliu. 2. Từ cũng mô tả canapéS bao gồm nhỏ lát bánh mì nướng với một topping savory chẳng hạn như phô mai, tôm, pâté hay cá cơm. 3. Crostini đôi khi đề cập đến tương đương với một crouton được sử dụng cho súp hoặc xà lách.
Industry:Culinary arts
Bombons de Crème Pâtissière aromatizado com pó de praliné e usado para preencher várias pastelarias francesas.
Industry:Culinary arts
Culinária, um buffet de almoço é uma refeição onde os convidados servem-se de uma variedade de pratos em uma mesa ou aparador.
Industry:Culinary arts
Culinária, civet é um refogado bem temperado do jogo Rego — geralmente coelho — temperada com cebolas, cogumelos e vinho tinto.
Industry:Culinary arts
Culinária, esta palavra se refere a qualquer prato com uma mistura de ingredientes, como um guisado, ragoûT ou hash.
Industry:Culinary arts
