- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Afkorting voor zand prei en reus knoflook, heeft rocambole leeklike bollen die smaak zoals milde knoflook. Het wild groeit (en soms wordt geteeld) in heel Europa en op geen enkele manier geschikt voor knoflook mogen worden gebruikt. Rocambole is zelden commercieel beschikbaar in de Verenigde Staten.
Industry:Culinary arts
N. Zie romp. shell v. om de shell of moeilijke buitenste bekleding van een levensmiddel zoals noten, eieren, Tuin erwten, enz.
Industry:Culinary arts
Een Italiaanse salami gemaakt van varkens- en rundvlees sterk gekruid met zwarte en rode peper. Deze slanke, stevige, aan worst is klaar om te eten, vaak gesneden zeer dunne en gebruikt als een voorgerecht. Het kan ook worden gebruikt om toe te voegen aroma aan vele gekookte gerechten, zoals de liefhebbers van pepperoni pizza zal bevestigen. Zie ook worst.
Industry:Culinary arts
Een kleine boom en de kleine, diep-rood, cherrylike vrucht die op het gevonden voornamelijk in en rond West-Indië groeit. De vrucht, die heeft een zoete smaak en een van de hoogste concentraties van vitamine C, wordt gebruikt in desserts en behoudt. Het wordt ook wel genoemd Barbados cherry, Puerto Ricaanse cherry en West-Indië cherry .
Industry:Culinary arts
Een favoriete aperitief in de inheemse Spanje, manzanilla is een lichte, extreem droge sherry. Het heeft gediend koud, vaak ter begeleiding van schaal-en schelpdieren, en wordt meestal gebruikt in hartige sauzen.
Industry:Culinary arts
Whetstones, cũng được gọi là oilstones, là khối hình chữ nhật tạo các vô cùng khó khăn cacborunđum (một phần của cacbua silic). Họ đang sử dụng tốt hạt mịn, thường với một bên hơi thô hơn khác. Dao theo định kỳ phải được honed ngày whetstones để giữ cho họ thực sự sắc nét. Này được thực hiện bởi đầu tiên bôi trơn đá với dầu hoặc nước, sau đó vẽ lưỡi dao với áp lực nhẹ trên whetstone lúc về một 20-độ góc. Làm này 5-6 lần trên mỗi bên của dao là đầy đủ. Nếu whetstone của hai bên là khác nhau textures, hoạt động này nên được thực hiện lần đầu tiên ở phía bên thô và kết thúc bên tốt hơn hạt mịn. Điều này sẽ cung cấp cho dao một cạnh sắc nét hơn thậm chí. Độ sắc nét của một con dao blade có thể được duy trì bằng cách sử dụng một mài thép trước mỗi lần sử dụng.
Industry:Culinary arts
Một nhỏ, cao chất béo cá nước mặn được tìm thấy có rất nhiều ngoài khơi bờ biển Đại Tây Dương Châu Âu từ Scandinavia đến Bồ Đào Nha. Châu Âu mặc dù có thể mua pilchard tươi từ tháng bảy-tháng mười hai, nó thường đóng hộp trong dầu hoặc cà chua nước sốt như cá mòi. Xem thêm cá.
Industry:Culinary arts
Picado, cozidas batatas que são fritos (muitas vezes em gordura de bacon), até dourar bem. a mistura geralmente é pressionado para baixo em um plano de bolo na panela e dourar de um lado, então virou-se e dourar do outro. Ele é às vezes só dourar de um lado. Outros ingredientes como cebola e pimentão verde são muitas vezes adicionados para excitação de sabor.
Industry:Culinary arts
