- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Wbrew jakie większość z nas Pomyśl, ten owoc nie nadano jej koloru. Orange zamiast, słowo pochodzi z transliteracja sanskryckie naranga. . . , który przybywa z Tamil naru. . . co oznacza "pachnący. "Uważa się, że przyczyną pomarańczy są od dawna skojarzony z płodności (i w związku z tym, wesela) jest ponieważ ten bujne drzewo szerokolistne jednocześnie może wygenerować kwiatów, owoców i liści. Choć pomarańczy pochodzących z Azji Południowo-Wschodniej, ich teraz również rozwoju na świecie w obszarach warm klimatu łącznie z Afryki Północnej Portugalii, Hiszpanii i, w Stanach Zjednoczonych (największym na świecie producentem), Arizona, California, Floryda i Teksas. Istnieją trzy podstawowe typy Orański — słodkie, luźno oskórowane i gorzki. Słodkie pomarańcze są olejarniom zarówno dla jedzenia, jak i dla ich soku. Jest zwykle duże i mieć karnacji, które są trudniejsze do usunięcia niż ich krewnych luźno oskórowane. Może mieć nasion lub być bezpestkowych. Wśród bardziej popularne słodkich pomarańczy są niezaziarnionego Pępek, valencia soczyste, gruboziarnistym i krwi przekazane, o miąższu czerwony pomarańczowy. Słodkich pomarańczy lepiej są spożywane świeżego niż gotowane. Oskórowane Loose pomarańczy są tak o nazwie, ponieważ ich karnacji dokumentu dostawy łatwo wyłączyć owocu. Ich segmenty są również luzem i podzielić z łatwością. Rodziny członków mandarynka wszystkich loose są oskórowane; różnią w smak z słodkie do tart słodka. Pomarańcze gorzkie , najbardziej znane z którego są Sewilli i bergamot, są — jak sugeruje ich nazwa — zbyt sour i ściągających zjeść surowego. Zamiast tego , jest gotowane w przygotowań, takich jak sos marmoladzie i bigarade. Pomarańcze gorzkie są również bardzo cenione za ich skórki, który jest kandyzowanych, i ich olejków eterycznych, które są używane do flavor żywności, jak również niektóre likiery, takich jak curaçao. Najbardziej z Pomarańcza gorzka dostaw pochodzi z Hiszpanii. USDA klasyfikacji pomarańczy jest dobrowolne i nie uznane za konieczne przez większość plantatorów. Dwóch klas używane są U. S. Fancy (najlepszy) i U. S. No. 1. Świeżych pomarańczy są dostępne przez cały rok w różnym czasie, w zależności od odmiany. Owoców wybierz jest przedsiębiorstwo i ciężkich dla jego rozmiar, bez pleśń lub gąbczaste plamy. Niestety, ponieważ pomarańczy są czasami barwieniu z żywności kolorowania, jaskrawego koloru nie musi być koniecznie wskaźnikiem jakości. Regreening czasem występuje w okresie pełnej dojrzałości pomarańczy, szczególnie z Valencias. a surowca, brązowego obszaru (przebarwienia) na skórze nie wpływa na smak lub jakości albo. Pomarańczy mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej chłodnym w dzień lub tak, ale następnie powinny zostać schłodzone i może być przechowywane tam przez maksymalnie 2 tygodnie. Pomarańczy są doskonałe źródło witaminy c i zawierać niektóre witaminy A. raz krojeniu lub lekkim, jednakże witaminy c szybko rozpoczyna się wyłaniająca się. Po tylko 8 godzin na temperatury pokojowej lub 24 godziny w lodówce, istnieje straty witaminy C 20 procent. w puszkach, pomarańczowy rozlewane do butelek oraz mrożone koncentrat soków mają zawartości witamina c znacznie zmniejszona. Zobacz także król orange; Rozciągacza Orański.
Industry:Culinary arts
Spaetzle burtiski tulkots no vācu valodu kā "mazs zvirbuļa", ir trauciņā ar sīkiem nūdeles vai gatavotu miltus, olas, ūdens vai pienu, sāli un dažreiz muskatrieksts pelmeņi. Spaetzle mīklu var būt pietiekami stingrs, velmēšanas un sagriezti skaidiņās vai mīksts pietiekami, lai būtu jāizbrauc caur sietu vai caurduris ar lieliem caurumiem. Mazo Mīklas gabalus parasti vārītas pirms tiek tossed ar sviestu vai pievieno zupas vai citiem ēdieniem. , Vācija spaetzle tiek pasniegtas kā garnīrs daudz, piemēram, kartupeļiem vai rīsiem, un bieži vien kopā ar mērci vai mērce.
Industry:Culinary arts
Šveicarijos rösti – "trapumą ir aukso. "Sąvoka reiškia maisto produktų (šiandien, paprastai smulkintos bulvės) sautéed abiejų pusių tol, kol trapumą ir rudos spalvos. Rösti bulvės yra kažkokie į suplotos Naleśnik figūrą browning.
Industry:Culinary arts
Jungtinėse Valstijose, kur Kalifornijoje yra didelių augintojui, ši maža (1/8-1/4 colio skersmens) violetine vynuogių daugiausia naudojamas, kad džiovintų serbentų. Zante vynuogių taip pat vis dar klesti Graikijoje, kur jis kilęs apyniai, labai saldus. Šviežią Zantes kartais galima rasti iš vasaros pabaigoje į vėlyvą rudenį specialybės produkcijos rinkose. Madinga restoranų dažnai naudoti mažų grupių juos kaip a Garnyrai. , Jie prieinami ištisus metus kaip džiovintų Currants veislės razinų gamybai. Žr. taip pat vynuogių; razinų.
Industry:Culinary arts
Pridobivajo ga iz iz grozdnih pešk, večina tega olja pa prihaja iz Francije, Italije ali Švic, nekaj virov pa je tudi v Združenih državah Amerike. Nekatera olja iz grozdnih pešk imajo rahel "grozdnat" okus in vonj, vendar ja večina, ki jih uvažajo v ZDA, bolj blagih. Olje iz grozdnih pešk lahko uporabimo za solatne prelive, ker pa je odporno na visoke temperature, je dobro tudi za dušenje. Hranimo ga lahko pri sobni temperaturi (70° F ali manj) ali v hladilniku. Olje iz grozdnih pešk je na voljo v trgovinah s specialitetami in v nekaterih supermarketih. Glej tudi maščobe in olja.
Industry:Culinary arts
Horchate, zelo priljubljene v Španiji in Mehiki, so pijače, narejene iz oreščkov, zrnja ali chufe, ki jih namakajo v vodi. Ponavadi so rahlo sladkane s sladkorjem, včasih pa tudi začinjene s cimetom. Horchate običajno postrežejo hladne ali pri sobni temperaturi. Na volju je širok izbor okusov. Horchato de arroz delajo iz riža, horchato de almendras iz mandljev, in slavno horchato de chufe seveda iz chufe. Horchate je mogoče kupiti v latinoameriških trgovinah.
Industry:Culinary arts
Koruzni hlebček, zelo priljubljen v južnih državah Amerike, je koruzni kruh brez jajc, ki ga oblikujejo v majhen oval in ocvrejo ali spečejo.
Industry:Culinary arts
Una masa pequeña, normalmente en forma de anillo que usualmente es sea con levadura o polvo de hornear, y que puede ser horneada, pero generalmente es frito. La tradicional forma de anillo está formado por usando un cortador de anillos especiales que recorta el agujero central de la masa. También puede hacerse con dos cortadores de galletas, grandes y pequeños (para el orificio). Hoyos de dona fritos son favoritos con los niños. Hay dos estilos principales de rosquillas. Raised doughnuts sea con levadura y suben al menos una vez antes de ser frito. Además de la tradicional forma de anillo, planteada donas también vienen en plazas y giros. Además, la masa se usa para hacer donas ovalados y redondos llenas de jalea, comúnmente llamado donas de jalea. Pastel de donas reciben su poder de levadura de polvo de hornear y se enfría antes de freír para evitar que la masa absorba demasiado aceite en el proceso. La masa para pasteles donas es a menudo aromatizado con especias, naranja o ralladura de limón o chocolate. Buñuelos están hechas de masa de pastel-donut. Formaron está girando dos (aproximadamente 5 pulgadas) tiras de masa juntos antes de freír. Ambos tipos son generalmente espolvoreadas con azúcar granulada (rosquillas de pastel a menudo con azúcar glas) o con un esmalte con sabor (como chocolate o caramelo). Donas francés, aunque no tan fácilmente disponible como los otros dos tipos, están hechos con pasta choux (masa de hojaldre de crema). Son muy tiernas y ligeras.
Industry:Culinary arts
Una plancha redonda y plana en la que se cuecen tortillas. En México, comals utilizados en fuegos abiertos suelen ser de barro sin esmaltar. Más a menudo los destinados a uso eléctrico y calor de gas están hechos de un metal ligero, como el estaño. El barro y metal delgado permiten la penetración de calor rápido, así cocinar las tortillas rápidamente — importante por lo que se convierten no en seco y quebradizo.
Industry:Culinary arts
