- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Cvetje, ki se uporabljajo za Garnirati ali kot sestavni del jed, kot so solata. Ne vse rože so užitne. Tiste, ki so običajno mora biti kupljena s specializacijo pridelka trgov ali supermarketi, ki nosijo gurmanske proizvajajo. Se lahko skladišči, tesno zaviti v hladilniku do enega tedna. Cvetje, ki so bili popršiti z pesticidov (kot so bile ugotovljene pri cvetličarjih) je nikoli ni jedel. Nekatere od bolj priljubljenih užitne rože so: nasturtiums peppery Aromatizovan; Drobnjak cvetovi, ki okus kot blag, sweet čebule; mehkužci in violas, tako s okus spominja grozdja; in perfumy, sweet vrtnic. Druge užitne rastline vključujejo: mandljev, jabolko, Boraga, kamilica, sivka, limona, lovage, Mimoze, oranžna, breskev, sliv in squash cvetovi, Krizanteme, daisies, geraniums, jasmin, lilacs, marigolds, in vijolična. Užitne rože se lahko culinarily na različne načine. , Naredijo barvita, presenetljive garnishes pijač, kakor tudi hrane — za vse, od solat juhe sladice. Nekatere večje cvetja na primer squash cvetovi lahko polnjene in deep-fried.
Industry:Culinary arts
Živila, ki je pripravljena v elegantno ali izpopolnjen način; zelo najfinijih hrane, popolnoma pripravljen. Francoske besede haute prevede kot "velika" ali "odlične" kuhinja kot "kuhanje" (splošno).
Industry:Culinary arts
Oblikovana z Nemci v poznih šestdesetih letih, ta noncaloric umetno sladilo (imenovane tudi Ace-K) odobrila v Združenih državah Amerike Zvezne uprave drog leta 1988. Je 200-kratni slajše kot sladkor in za razliko od aspartam, ohranja svoje sladkosti pri segrevanju, zaradi česar je primerna za kuhanje in peko. Kadar se uporabljajo v velikih količin, vendar Ace-K je a grenak okus v ustih, in podobno kot da saharin. Atomov kisika, ogljik, vodik, dušik, žveplo in kalijevega sestavljajo ta sladilo. , Ki se široko uporabljajo v širokem obsegu komercialnih proizvodov, vključno z pečen blaga, bonboni in imitacije mlečnih proizvodov. Glej tudi Alitam; sukraloza.
Industry:Culinary arts
Silny koktajl składających się z lekkich rumu, brandy, sok pomarańczowy, cytryna soku i orgeat syropu, służył nad lodu.
Industry:Culinary arts
Dosłownie francuski dla "rust", culinarily rouille jest fiery osmakowane, rust-colored sos hot chiles, czosnku, świeżego chleba crumbs i oliwy z oliwek pounded do wklejania i często zmieszany z zasobów rybnych. Jest obsługiwana jako dekoracji z ryb i ryb gulasze takich jak Bouillabaise.
Industry:Culinary arts
Ugotovljeno ob obalah Atlantika in zaliv je skakavka je vzdevek "bik ocean" zaradi svoje trdnosti. Giblje od 3 do 10 kilogramov in ima maščobnih, teksturno globe mesa, ki se giblje v barva od bele do srebrno siva. Odstranjevanje temi mastna pas, ki poteka po njeno središče je pomembno, da telesu preprečujejo absorpcijo močan okus ribica. Skakavka je najboljši, ko pečen ali broiled. Glej tudi ribe.
Industry:Culinary arts
Najti na pacifiški obali Združenih držav, to precej grda rib je ogromen usta in ostrih zob. Obstaja devet vrst greenling, ampak samo ena, lingcod (glej seznam), običajno komercialno prodajajo. Glej tudi ribe.
Industry:Culinary arts
Nahajajo predvsem v maslo, to naravno kislino ne samo proizvaja maslo na razločevalne okus pa povzroča tudi žarkega vonj razvajen masla. Maslene kisline, imenovane tudi butanojska kislina, je tudi ugotovljeno na nekaj sadja in se uporablja kot sredstvo za arom v različnih živil se proizvaja sintetično.
Industry:Culinary arts
Najdemo v severne climes Novi Angliji, Kanadi in Skandinavije, je cloudberry izgleda oranžni barvi različica za malin, na katere se nanaša. Jagode so preveč trpkega za prehranjevalnih ven ročno, vendar se odlično zastoj. Plodove so ponavadi divje in zato težko najti na trgih. Druga imena za to okusno sadje so spekel jabolko jagodičja, rumena jagodičja in gorskih jagodičja.
Industry:Culinary arts
Najdemo v prahu in zrnatih oblikah, maslo nadomestki na proces, ki odpravlja maščobo in vodo iz masla ekstrakta (mešanica spremenjenih masleno olje in maslo sušen). Ne vsebovati nobenih maščob in holesterola. Kaj ti "vse naravne" (glede na oznake) proizvodi vsebujejo take sestavine maltodekstrinskih (hidratov iz koruze), koruzni sirup trdni, sol, naravne arome, pinjenca in koruznega škroba. Po pričakovanjih od uporabljenih sestavin, maslo nadomestki imajo Posramljeno ponarejenih okus. , Prav tako so iz približno 8 do 12 kalorij na čajna žlička v nasprotju z masla ali margarina 's 33 kalorij na čajna žlička. Maslo nadomestki lahko pridobljena z mešanjem s tekočino, ali posuje neposredno na živila. Ker oni nemasten, jih ni mogoče uporabiti za peko, cvrtje ali podmazovanje kotlički. Glej tudi masla.
Industry:Culinary arts
