- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
A palavra italiana para "misto" ou "mistura. "Por exemplo, frigo misto significa"fritada mista"e refere-se a um prato que inclui várias peças de carne, peixe, legumes e queijo, que são mergulhados na massa e frito.
Industry:Culinary arts
1. Italiano para "quente" ou "quente. "2. Português e espanhol a palavra que significa "caldo" ou "sopa. "
Industry:Culinary arts
Existem dois tipos distintos de peixe conhecido como kingfish. a primeira é na verdade o nome regional para uma cavala. o nome do segundo tipo, encontrado ao longo da Costa Atlântica, aplica-se a qualquer uma das várias espécies de tambor.
Industry:Culinary arts
Na sua forma fresca este chile é chamado um chilaca. é geralmente 6 a 8 centímetros de comprimento e 1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro. o pasilla com sabor rico, médio-quente é uma cor castanho-escuro, razão pela qual é também chamado de chile negro. Este chile é vendida inteira e em pó. é particularmente bom para uso em molhos.
Industry:Culinary arts
Този гръцки специалност се състои от агнета парчета, които са били marinated в смес от нефт, лимонов сок, риган и подправки преди да бъдат нанизани и скара. Някои souvlakia skewers включват също парчета на зеленчуци като зелено пипер или лук.
Industry:Culinary arts
Ефектните слънчоглед, със своята ярко жълта венчелистчета, radiating от тъмна концентратор на семена, може да достигне до 12 инча в диаметър. Това висок, rangy растение се смята, за да бъде така наречен защото нейната цветя прилича на Слънцето, и защото те twist на техните стъблата да следват на Слънцето през целия ден. Слънчоглед са били обработвана от индийците на Америка, преди европейците открити ги. Днес, руснаците са един от най-големите производители на слънчогледово семе в света. Въпреки че е държавата Цветето на Канзас, най-големите производители на Съединените щати слънчогледово са Калифорния, Минесота и Северна Дакота. Семената са твърди черно-бели ивичест черупка, които трябва да бъдат премахнати. Слънчогледови семена може да бъде изсушен или печени (в или извън черупката) и са продадени или обикновен или осолени. , Те могат да се консумират като снек, използвани в салати или сандвичи или добавени към различни готвените храни или изпечени стоки. На богати на желязо слънчогледови семена са, по тегло, 47 % мазнина и 24 % протеин. Бледо жълто, вкусен, деликатно ароматен слънчогледово масло, извлечени от семената е много високо в полиненаситените мазнини и ниско съдържание на наситени мазнини. Въпреки че тя има сравнително ниска точка на дим, слънчогледово масло се използва готвене както и както за салатни. Виж също мазнини и масла.
Industry:Culinary arts
Um licor destilado de vinho (como armagnac) ou outros fermentados suco de frutas (como o calvados baseado no apple). Conhaques são envelhecidos em madeira, o que contribui o sabor e cor. Aguardentes de o melhor de todos é o conhaque. o nome de "brandy" vem do holandês brandewijn, que significa "queimado de vinho (água destilado). "
Industry:Culinary arts
Uma bebida feita com cerveja preta e champagne de partes iguais. Um marrom veludo substitui porta para stout.
Industry:Culinary arts
Também chamada de folhas de palmeira, esta iguaria crocante é a massa folhada polvilhada com açúcar granulado, dobrada e rolou várias vezes, em seguida, corte em tiras finas. Após o cozimento, estes bolos de castanhos, caramelizados dourados são servidos com café ou chá, ou como um acompanhamento da sobremesa.
Industry:Culinary arts
Um adoçante encontrado naturalmente em algumas frutas e algas. Além de ser usado como um adoçante artificial, sorbitol é empregado como um espessante e estabilizante em doces, gomas e inúmeros outros alimentos.
Industry:Culinary arts
