- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Koktail na báze hrozna s cukrového sirupu, Limetová šťava, vodka alebo gin a niekedy soda vody. Podľa britskej, tajné dobrých gimlet je dôkladné miešania.
Industry:Culinary arts
Čínsko-americké misky vyrobené kombináciou vajcia s rôznych potravín, ako sú fazuľové klíčky, gaštany vody, scallions, šunka, kuracie alebo bravčové. Malé, Palačinka veľkosť porcií sa naleje do panva a vyprážané až dozlatista opečená. Vajec foo yong možno aj v jeden veľký kole. To je niekedy Zapečená s omáčkou kuracím vývaru, sójová omáčka a rôznych chuťových látok.
Industry:Culinary arts
Този нов свят Бийн е кръстен на Лима, Перу, където е намерен още през 1500. Има две различни разновидности на Лима-Fordhook и бебето Лима (и Fordhooks не са възрастни бебето limas). И двете са бледо зелено, plump триколесен и имат крива на лека форма на бъбреците. The Fordhook е по-голям и plumper от бебето Лима. , Има по-пълни наподобява отколкото му по-малък роднина. Прясно limas са достъпни от юни до септември. , Те обикновено се продават в техните шушулки, които трябва да бъдат замускулен, твърди и тъмно зелено. Шушулките могат да бъдат охладени в пластмасова торбичка за до една седмица. , Те трябва да бъдат обелени точно преди да използвате. Замразени Лима фасул са налични целогодишно и с означение по сортове (Fordhook или бебе). Консервирани и сушени limas обикновено с означение "джъмбо," "големи" или "малки," наименование, който се отнася до размер и не сорт. В юг, сушени limas често са посочени като масло на зърна. , Когато фузариозни с пурпурен се нарича Калико или на петна масло фасул. Традиционен начин да обслужват limas е с царевица в succotash. , Те също се използват самостоятелно като страничен блюдо, в супи, а понякога и в салати. Лима фасул съдържат добра сума на протеин, фосфор, калий и желязо. Лима се нарича също Мадагаскар Бийн. Вижте също Бийн.
Industry:Culinary arts
Tenká ARSKÉ alebo crêpe, postúpené Rakúšania ako palatchinken. , Ktoré sú zvyčajne zmontované v zásobníku 6 alebo 7, vrstvený s k zaplneniu. Savory interpretácie často naplní s nakrájanú ham, homár, bravčové, teľacieho, húb alebo Ostatná zelenina kombinované s smotane alebo kyslej smotany. Verzia dezert s mierne sladší cesto a rozložiť so sladkou plnenie napríklad jam. Pred podávaním, zásobníka sa nareže kliny.
Industry:Culinary arts
Ochucená aníz, ne-príliš-sweet taliansky likér sformovaná je zvyčajne 2 alebo 3 tme pražených kávových zŕn plávajúce na vrchole.
Industry:Culinary arts
Този сочен плод е една от двете широките класове на пъпеши, другият е диня. , Той е бил отгледани от китайски, гърци, римляни и Египтяните от хиляди години. , Двете основни сортове на пъпеш са с netted кожи (включително пъпеш, персийски пъпеши и Дядо Коледа или Коледа пъпеши), както и тези с гладки люспи (например casaba, crenshaw и манов пъпеши). Кожата може да варира в цвят от кремави бяло към celadon зелен в jade Грийн, с много варианти и оттенъци между. Плът цветовете варират по същия начин и включват красива сьомга, златен, вар зелено и оранжев оттенъци. Всички muskmelons имат семена в център на влакнести падина. Въпреки, че muskmelons на един сорт или друга са налични в по-голямата част от годината, те са най-разпространените от късното лято да най-рано. , Когато е узряло, повечето muskmelons са леко меки в края на цвета и отделят сладко, perfumy миризма. Тези, които са изписани преди те са зрели никога няма да достигне си delectably сладки и силно потенциал. Unripe пъпеши трябва да се съхранява при стайна температура докато те съзряване, после се съхраняват на хладно място до, готово за употреба. Както с всички пъпеши, те следва да бъдат наполовина и посяват преди да използвате. Вижте също пъпеши; испански пъпеши; зимни пъпеши.
Industry:Culinary arts
Hoci sa občas zamieňa s sangríA, tento nápoj španielsky/mexických nie je to isté vôbec. Existuje mnoho variantov, ale sangrita je zvyčajne zmiešaná zmes rajčiaky (alebo rajčiaková šťava), pomarančový džús a citrónu alebo limetovej šťavy, s ohnivý prvok pridaný cez koreničky, Čile prášku alebo tabasco omáčky. Sangrita doručuje chladené, zvyčajne s šancu tequila.
Industry:Culinary arts
Mangá strom sa považuje za posvätné v Indii, krajine pôvodu ovocia. Teraz tento zábavný ovocia sa pestuje v miernych klimatických podmienkach po celom svete, vrátane Kalifornie a Florida. Mangá rast v rôznych tvarov (obdĺžnikovo, obličky a kolo) a veľkosti (z asi 6 oz až 4 libier). Kožu tenké, tvrdý je zelená a ovocia zrie, stávajú žltá s krásnej červenej škvrnitosti. Voňavý telo je skvelý golden oranžových, veľmi šťavnaté a exotically sladké a kyslastej. Snad len negatívne mango je obrovský, ploché osiva, ktoré prechádza svojej dĺžky. Ovocia sa musia starostlivo vyrezávané z osiva s ostrým nožom. Mangá sú v sezóne od mája do septembra, keď dovážané ovocie je v skladoch zriedkavo počas zvyšku roka. Vzhľad pre plody s dokonalý, žltá pokožkou blushed s červeným. Pretože osivo je tak nadrozmerné, čím väčší pomer mangá vyššie ovocie-na-osiva. Nedozreté ovocia môže nahradiť papier vak pri izbovej teplote. Ripe mangá môžete umiestňovať do plastového vrecka a konať v chladničke až 5 dní. Mangá nemusia žiadne výzdoba a sú delicious, jednoducho šúpané a požitiu obyčajný. Sú tiež nádherný v ovocných šalátov a dlho boli dané do chutney. Konzervovaných mango a mangá nektár sú k dispozícii v mnohých supermarketov. Čerstvé mangá sú bohaté na vitamíny A, C a D. balené sušené mango príde kúsky a pásov a je k dispozícii v predajniach zdravej výživy a mnoho gastronomické trhy. Musí byť rehydrovány v teplej vody asi 4 hodiny pred použitím v pečené tovaru, konzervy, atď Zelená mango je nezrelé ovocia, ktoré má mnoho využití v kuchyne, Indii, Malajzii a Thajsku. Tohto kyslastej ovocia sa používa čerstvé v rôznych rastlinných a šošovice jedál, rovnako ako tenderize mäso (rovnako ako papája, zelená mangá obsahuje enzýmov, ktoré bude rozbořím spojivového tkaniva). Zelené čerstvé mangá je sleď a predávajú ako prísady na indický riad. Zelená sušené mango má mnoho využití, jeden z najpopulárnejších je, aby amchoor, indický korenie, používané na chuť mnohých pokrmov. Zelená mango je možné zakúpiť v rôznych formách, ázijských a indického trhoch.
Industry:Culinary arts
Н. кръг, дълбоко контейнер, който обикновено има две дръжки и капак за готвене. Саксии могат да варират от малки до големи. Освен Чугуненият, най-готвене контейнери могат да се наричат саксии. пот v. по-метод за запазване на храна чрез готвене го в изобилие от мазнини и малко количество вода. След готвене, храната се поставя в малки винтери или буркани и покрити със слой мазнина. Като мазнината се охлади и затвърждава тя образува херметично пломба, защита на храната от въздушнодесантна бактерии. Хладилни и други съвременни методи на опаковки с храни е ограничен от необходимостта от саксия храни, но някои традиционни ястия като френски confits все още са затворени и ползват днес.
Industry:Culinary arts
1. Италиански термин, което означава "всички плодове", който се отнася до консерва, направени с различните яйчни кубчета плодове, със захар и ракия. , Това оттогава е използвана за описание на сладолед или други десерти, които съдържат различни мляно, candied плодове. 2. Flavoring за синтетични, до средна структура на a използвани в различни gums и candies.
Industry:Culinary arts
