- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Obzvlášť obľúbené v japonskej kuchárske umenie, kombu je jedným z dvoch základných zložiek, ktoré sú používané na dashi (polievka zásob). Je dlho tmavohnedý na riasy grayish-čierna, ktoré po zbere, sušené na slnku a preložený do hárkov. Kombu predáva v japončine a zdravej výživy trhov a skladovaná neotvorené na suchom mieste bude držať donekonečna. Po otvorení, skladu v pohodě, miesto sušte až do 6 mesiacov. Kombu má krycej prírodné biely prášok, ktorý poskytuje značné chuť. z tohto dôvodu povrchu by ľahko potrie vypnúť, bez umytia. Kombu slúži na chuť varených jedál, ako aj sushi. Má niekedy nakladané alebo používané ako prísady. Kombu sa tiež nazýva jednoducho kelp.
Industry:Culinary arts
Дума, използвана за описание на течност, подходящ за пиене, като питейна вода. питейна n. всякакви напитки, особено тези, съдържащи алкохол.
Industry:Culinary arts
Този малък бели бобови, също познат като Янки Бийн, получава името си от факта, че U. S. флот е я служи като щапелни след средата на 19ти век. Флота Бийн се използва широко за търговски консервирани свинско и плодове. Той също прави прекрасен супи и често се използва за приготвянето на Бостън изпечени фасул (макар че нови Englanders предпочитат, използвайки по-малките грах Бийн за тази цел). Флот фасул изискват продължителни, забавят готвене. Виж също зърна.
Industry:Culinary arts
Това семейство от зимата сиропи всички имат трудно bumpy черупки и turbanlike формации на края на цвета. buttercup Скуош е един от по-популярен сортове. Тюрбан сиропи идват в различни размери, вариращи от 2 до 15 инча в диаметър в основата. Защото са доста колоритен, с варираща ярка оттенъци на портокал, зелено и жълто, тюрбан сиропи често се използват за декорация, вместо да яде. , Те могат да бъдат изпечени, варено на пара или simmered. Виж също Скуош.
Industry:Culinary arts
1. Hrubé Prilepiť, zmiešaním strúhanka, múka, ryža, atď s vodou, mlieka, zásob, maslo, alebo niekedy vaječné žĺtky. Sa používa na naviazanie mäsa, rýb koláče, forcemeats a quenelles. 2. a sladké alebo chutný polievka s strúhanka a rôznymi inými zložkami. Môže byť napäté pred podávaním.
Industry:Culinary arts
Протеин, получен от различни храни (като соята, царевица или пшеница), тогава са разбити в аминокиселини чрез химически процес наречен киселинна хидролиза. Hydrolyzed растение или растителни протеини се използва като enhancer вкус в многобройни преработени храни като супи, chilis, сосове, яхнии и някои месни продукти като frankfurters. Виж също растителни протеини.
Industry:Culinary arts
Fruit plus exigeante de la nature est de la taille d'un gros orange et a une peau mince et coriace qui peut varier en couleur du rouge au jaune Lavis Rose. Sont à l'intérieur des centaines de graines emballées dans des compartiments séparés par des membranes amers, de couleur crème. Chaque minuscules graines comestibles est entouré d'une pâte translucide, rouge brillant qui a un goût sucré-tart mousseux. Grenades sont cultivés dans toute l'Asie, les pays méditerranéens et en Californie. Aux États-Unis ils sont disponibles en octobre et en novembre. Choisir ceux qui sont lourds pour leur taille et ont une couleur brillante, douce et exempte de taches peau. Refrigerate pour jusqu'à 2 mois ou magasin dans un endroit frais et sombre pour jusqu'à un mois. Utiliser, couper la Grenade en deux et extraire les graines enveloppées de pâte, enlever tout de la membrane de couleur claire qui peut-être adhérer. Grenades peut être consommé comme fruits, utilisé comme garniture sur doux et savoureux plats ou pressé pour extraire le jus. Ils sont riches en potassium et contiennent une bonne quantité de vitamine c.
Industry:Culinary arts
Francúzsky "mora. "Ovocie de mer znamená"plody mora,"odkazujúce na morské plody kombinácie.
Industry:Culinary arts
Протеин, получен от различни храни (като соята, царевица или пшеница), тогава са разбити в аминокиселини чрез химически процес наречен киселинна хидролиза. Hydrolyzed растение или растителни протеини се използва като enhancer вкус в многобройни преработени храни като супи, chilis, сосове, яхнии и някои месни продукти като frankfurters. Виж също растителни протеини.
Industry:Culinary arts
Сладко, печена конфекция, обикновено съдържащо брашно, захар, flavoring съставки и яйца или други leavener като Мая или Хлебната сода.
Industry:Culinary arts
