- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Komponierten einschließlich der Grünen, gehackten gekochten Fleisch und Gemüse (letztere manchmal gebeizt), Sardellen, hart gekochte Eier und Gurken Salat. Die Zutaten sind kunstvoll arrangiert auf einer Platte und mit Dressing beträufelt. 2. a allgemeine Bezeichnung für einen Eintopf oder anderen Multi-Wirkstoff Teller.
Industry:Culinary arts
1. Gemeinhin als ein Grill, ein Grill ist in der Regel eines Kohleofens ausgestattet mit Grill und manchmal einem Spieß. Die Kohlebecken überall reichen von einer einfachen Firebowl, die heiße Kohlen als Wärme verwendet, eine aufwendige elektrische Grill. 2. Essen (meist Fleisch), das mit einer Grill-Methode gekocht. 3. A Begriff in den USA für einen informellen Stil von im freien unterhaltsamen wo gegrilltes Essen serviert wird. Grill v. -A-Methode des Kochens mit dem Fleisch, Geflügel oder Fisch (ganz oder in Stücken) oder andere Lebensmittel gedeckt ist und langsam gekocht in einer Grube oder am Spieß, mit heißen Kohlen oder Hartholz als Wärmequelle. Das Essen ist Lammbraten, in der Regel mit einer stark gewürzten Sauce, um es feucht zu halten. South Carolina und Texas stolz zwei der berühmtesten amerikanischen regionalen Grill Stile.
Industry:Culinary arts
Sorten dieser lange (ca. 21 cm), Aal-förmige Fische sind in sowohl frisch als auch marine Gewässer gefunden. Hat ein fein gewürzt, aber extrem fetthaltige Fleisch, die es für viele Menschen unverdaulich macht. Neunauge kann ganze zubereitet werden, (wenn auch kleinen und mittelständischen) oder in Stücken. , Es ist in der Regel in Wein geschmort, sondern eignet sich für andere Sitten des Kochens wie Backen oder sautieren. Siehe auch Fisch.
Industry:Culinary arts
Dachte, mit den Mongolen entstanden zu sein, diese scharf, leicht alkoholischen Getränk besteht aus Stutenmilch oder Camels Milch fermentiert. Wie Kefir, Kumys heute wahrscheinlicher ist aus Kuhmilch hergestellt. Es oft als Verdauungs Hilfe verwendet wird.
Industry:Culinary arts
1. Френската дума "малини. "2. Безцветни, мощно eau de vie от малини.
Industry:Culinary arts
1. Голям, червено, сърце чушка че мерките 3 до 4 инча, дълги и 2-3 инча широк. Месестата част на pimiento (испански дума за "пипер") е сладък, сукулентните и по-ароматни от това на червения пипер на bell. Пресни pimientos може да се намери от късното лято да най-рано в специалност продукция пазари и някои supermakets. Консервирани и бутилирани pimientos (половинки, ленти или парчета) са налични целогодишно. Pimientos са познати червени плънката, открити в зелени маслини. Голяма част от pimiento култура се използва за червен пипер. 2. Сладък червен пипер е името на дървото от които Бахарът идва.
Industry:Culinary arts
Изсушени, слива образна, тъмно-кървавочервено цветни Чили, варира по размер от около 1 до 1 1/2 инча в диаметър. Cascabel означава "малко кръг bell" или "Плюшени" на испански, име за за rattling здрави този Чили прави когато се разклаща. Този Чили, с богати Смахнатият вкус и средно топлина, е отличен в сосове, супи и други готвените храни. Cascabel Чили е известен също като bola на Чили.
Industry:Culinary arts
Видовете риби, (включително и лиманда, черна писия и морски език) се характеризира с по-скоро равна тяло, с двете очи, разположени на горната страна. Писии плува само от едната страна; страната, обърнати надолу винаги е много блед. Вижте също Брил; dab; риби; пясък dab; turbot.
Industry:Culinary arts
Дълги популярни в Мексико, тези месести овални листа (наричани също подложки или весла) на nopal (prickly pear) кактусова са получат популярност в Съединените щати. Те варират в цвят от бледо до тъмно зелено и имат деликатни, леко тръпчив зелено Бийн наподобява. Че прясно nopales, (наричан по-долу кактусова листа) са налични целогодишно в Мексиканската пазари и някои супермаркети, те са в всичко възможно най-търг и сочни през пролетта. Поглед за малки, фирма, бледо зелено nopales с никакви признаци на гънки. Refrigerate плътно опакованата за до една седмица. Преди употреба, трябва да бъдат премахнати тръни; зеленчукови картофобелачка ще бръснене ги бързо. Месестата част, по принцип, е нарязани на малки парчета или на ивици, simmered във вода до тръжните и използван в различни ястия от Бъркани яйца до салати. Nopalitos (nopales, които са diced или нарязани на ивици) са достъпни в кутия (мариновани или пакетирани във вода). Acitrónes са candied nopales, пакетирани в захарен сироп и налични в кутии или буркани.
Industry:Culinary arts
Термин американски жаргон меню за Ордьовър, който включва морски животни и месо, като например Омар опашка и говеждо filet.
Industry:Culinary arts
