Barrons Educational Series, Inc.

Açık distile brendi tanımlamak için kullanılan bir terim; Latince "su hayat. "Eau de vie bakınız.

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Conelike çiçekler üretir yürekli, vining bir bitki. Kurutulmuş çiçekler, bira ve ales hoş acı bir tat vermek için kullanılır. Ticari olarak sadece Avrupa'da yaygın olarak mevcuttur ve kuşkonmaz gibi pişmiş ve bir sebze olarak sunulan bu aynı bitki üretir atlama sürgünler, .

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dariole

Fransızca tatlı yanı sıra küçük, silindirik bir kalıp yönlendiren içinde pişmiş. Klasik, tatlı puf böreği ile kalıp astar, bir badem krema ile doldurma ve kadar altın kahverengi ekmek yapılır. Bugün orada da lezzetli darioles, genellikle sebze custards ile yapılan .

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Paella

İspanyol bir tabak pirinç safran ilişkili çeşitli etler ve kabuklu deniz ürünleri (örneğin, karides, ıstakoz, istiridye, tavuk, domuz, jambon ve chorizo), sarımsak, soğan, bezelye, enginar göbeği ve domates ile birlikte. Daha sonra özel iki ele pan adlı — paella olarak da adlandırılır — hangi hizmet hazırlanan ve. Tava geniş, sığ ve 13-14 inç çapında.

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Ellenbogen Teigwaren

Eine Vielzahl von kurzen, geschwungene röhrenförmige Nudeln, z. B. Makkaroni.

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Dessertwein

Eine Vielzahl von Süßweinen — manchmal angereichert mit Brandy, alle sind kompatibel mit Dessert. Einige der populäreren Dessert Weine sind spät ernten, Riesling, Madeira, Port, Sauternes, Sherry und etwas Sekt, z. B. Asti Spumante.

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Paprika

Eine von Hunderten von Sorten der Pflanze-Lager Früchte aufgerufen Paprika, die zur Familie Nachtschattengewächse gehören. Capsicums fallen in zwei Kategorien – Chiles, welches und Gemüsepaprika.

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Gans

Alle großen, Eleutherodactylus, wild oder im Inland viele Vogelarten. Gänse sind viel größer als Enten, mit einem Gewicht von 5 bis 18 Pfund, im Vergleich zu 3 bis 5 1/2 Pfund für eine Ente. Das Weibchen der Spezies ist einfach bekannt als eine Gans, ein Mann als einen Gänserich und eine junge Gans — welches Geschlecht — als ein Gosling. Gänse wurden im alten Ägypten, China und Indien gezüchtet. Die Römer verehrt sie, denn es eine laute Schar Gänse, die 4. Jahrhunderts b. C. Römer, die der Feind Gallier waren dabei war, anzugreifen alarmiert. Gänse sind sehr beliebt in Europa, wo sie traditionelle sind Urlaub Weihnachten Tarif in vielen Ländern. Sie sind auch bekannt für zwei französische Spezialitäten — Foie Gras, cremig-Reich vergrößerte Leber aus zwangsernährt Gänse und Confit, Gänseleber gekocht und konserviert im eigenen Fett. Da Gänse also fettig sind, sie haben nicht die gleiche Popularität in Amerika erreicht und daher, obwohl sie domestiziert sind, haben nie Masse-vermarktet. The U. S. Regierung Klasse die Qualität der Gänse mit USDA Klassifikationen A, B und C. der höchste Grad ist a und ist in der Regel, was in den Märkten gefunden wird. Grade B Gänse sind weniger fleischig und gut fertig; Grad C sind sind nicht in der Regel für den Verbraucher. Der Klasse Stempel finden Sie in der Regel innerhalb eines Schildes auf der Paket-Verpackung. Die meisten Gänse vermarktet in den Vereinigten Staaten werden eingefroren und können während des ganzen Jahres erworben werden. a gefroren Bird die Verpackung sollte dicht und ungebrochen. Die Gans sollte im Kühlschrank aufgetaut werden und kann bis zu 2 Tage, je nach Größe des Vogels auftauen. Keine Gans refreeze, sobald es aufgetaut worden ist. Frische Gänse finden sich in einigen Märkten Spezialität und stehen ab Frühsommer bis Dezember. , Wenn verfügbar, weil sie die meisten sind Ausschreibungen kaufen Gänseküken (je kleiner, desto besser). Ein Alter ermitteln lässt sich die Gans Rechnung überprüfen; wenn es biegsam ist, der Vogel ist noch jung. Wählen Sie eine Gans, die ist rundlich, mit einem guten Fettschicht und Haut, die sauber und makellos ist. Store lose im kältesten Bereich des Kühlschranks 2-3 Tage abgedeckt. Entfernen und separat alle Innereien in die Körperhöhle speichern. Da Gänse so viel Fett haben, werden sie am besten geröstet. Größer, ältere Vögel sind härter und sollten daher mit einer feuchte-Hitze-Methode, wie Braten zubereitet werden. Das Fett Rösten eine Gans abgeleitet ist von vielen Köchen geschätzt, als ein Fett. Goose profitiert von serviert wird mit einer herben Fruchtsauce, die hilft jedem fettigen Geschmack auszugleichen. Gänse sind reich an Kalorien, sondern sind eine gute Quelle von Protein und Eisen. Siehe auch Spiel Vögel.

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Ente

Jeder der vielen wild oder im Inland Eleutherodactylus Vogelarten, die im oder am Wasser leben. Wie mit so vielen Dingen kulinarische, die Chinesen gutgeschrieben werden der erste, Enten für Lebensmittel zu erhöhen. Heute die inländischen Enten sind alle Nachkommen von entweder zwei Arten — die Stockente oder die Moschusente. Comprising etwa die Hälfte die domestizierten Enten in den Vereinigten Staaten die Weiß gefiederter, vollen Brüsten Long Island Ducks sind, bekannt für ihre dunklen, saftigen Fruchtfleisch. Diese direkten Nachkommen von der Peking-Ente (Stockente in der Variante) sind alle Nachkommen von drei Enten und ein Drake brachte aus Peking auf einen Klipper 1873. Neben Long Island, die am weitesten verbreitete für den Anbau von Superior Standorte Enten sind Peking (jetzt bekannt als Beijing) und Rouen, Frankreich. , Da die meisten Enten zwar noch ziemlich jung und zart vermarktet werden, sind die Worte "Ente" und "Entlein" austauschbar. Masthähnchen und FRITEUSEN sind weniger als 8 Wochen alten Bräter nicht mehr als 16 Wochen alt. Inländische Enten kann wiegen zwischen 3 und 5 1/2 Pfund; die älteren Enten sind in der Regel größer. Frische Ente steht vom späten Frühling durch frühen Winter, aber normalerweise nur in Regionen, wo Enten ausgelöst werden. Fast 90 Prozent der Enten, die Markt zu erreichen sind das ganze Jahr über gefroren und verfügbar. Die Regierung Noten Ente Qualität mit USDA Klassifikationen A, B und C. die höchste Besoldungsgruppe a und ist in der Regel, was in den Märkten gefunden wird. Grade B Enten sind weniger fleischig und gut fertig; Güteklasse C Enten sind in der Regel für kommerzielle Zwecke verwendet. Der Klasse Stempel innerhalb eines Schildes auf der Paket-Verpackung oder manchmal auf ein Tag, an dem Vogelflügels angeschlossen finden. Beim Kauf von frischen Ente, wählen Sie eine mit einem breiten, relativ dicke Brust; die Haut sollte elastisch, nicht ja saggy. Für gefrorene Vögel, vergewissern Sie sich, die Verpackung ist dicht und ungebrochen. Frische Ente können gespeichert werden, lose abgedeckt, im kältesten Bereich des Kühlschranks für 2 bis 3 Tage. Entfernen Sie alle Innereien aus der Körperhöhle und separat speichern. Frozen Ente sollte im Kühlschrank aufgetaut werden; es kann dauern von 24 bis 36 Stunden, je nach Größe des Vogels. Nicht Ente refreeze, sobald es aufgetaut worden ist. Ente kann in einer Vielzahl von Sitten einschließlich Braten, Schmoren, Braten und So weiter vorbereitet werden. Wenn mehr Fett als andere einheimische Vögel, es ist eine gute Quelle von Protein und Eisen. Informationen zu Wildente, siehe Federwild.

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Entlein

Jeder der vielen wild oder im Inland Eleutherodactylus Vogelarten, die im oder am Wasser leben. Wie mit so vielen Dingen kulinarische, die Chinesen gutgeschrieben werden der erste, Enten für Lebensmittel zu erhöhen. Heute die inländischen Enten sind alle Nachkommen von entweder zwei Arten — die Stockente oder die Moschusente. Comprising etwa die Hälfte die domestizierten Enten in den Vereinigten Staaten die Weiß gefiederter, vollen Brüsten Long Island Ducks sind, bekannt für ihre dunklen, saftigen Fruchtfleisch. Diese direkten Nachkommen von der Peking-Ente (Stockente in der Variante) sind alle Nachkommen von drei Enten und ein Drake brachte aus Peking auf einen Klipper 1873. Neben Long Island, die am weitesten verbreitete für den Anbau von Superior Standorte Enten sind Peking (jetzt bekannt als Beijing) und Rouen, Frankreich. , Da die meisten Enten zwar noch ziemlich jung und zart vermarktet werden, sind die Worte "Ente" und "Entlein" austauschbar. Masthähnchen und FRITEUSEN sind weniger als 8 Wochen alten Bräter nicht mehr als 16 Wochen alt. Inländische Enten kann wiegen zwischen 3 und 5 1/2 Pfund; die älteren Enten sind in der Regel größer. Frische Ente steht vom späten Frühling durch frühen Winter, aber normalerweise nur in Regionen, wo Enten ausgelöst werden. Fast 90 Prozent der Enten, die Markt zu erreichen sind das ganze Jahr über gefroren und verfügbar. Die Regierung Noten Ente Qualität mit USDA Klassifikationen A, B und C. die höchste Besoldungsgruppe a und ist in der Regel, was in den Märkten gefunden wird. Grade B Enten sind weniger fleischig und gut fertig; Güteklasse C Enten sind in der Regel für kommerzielle Zwecke verwendet. Der Klasse Stempel innerhalb eines Schildes auf der Paket-Verpackung oder manchmal auf ein Tag, an dem Vogelflügels angeschlossen finden. Beim Kauf von frischen Ente, wählen Sie eine mit einem breiten, relativ dicke Brust; die Haut sollte elastisch, nicht ja saggy. Für gefrorene Vögel, vergewissern Sie sich, die Verpackung ist dicht und ungebrochen. Frische Ente können gespeichert werden, lose abgedeckt, im kältesten Bereich des Kühlschranks für 2 bis 3 Tage. Entfernen Sie alle Innereien aus der Körperhöhle und separat speichern. Frozen Ente sollte im Kühlschrank aufgetaut werden; es kann dauern von 24 bis 36 Stunden, je nach Größe des Vogels. Nicht Ente refreeze, sobald es aufgetaut worden ist. Ente kann in einer Vielzahl von Sitten einschließlich Braten, Schmoren, Braten und So weiter vorbereitet werden. Wenn mehr Fett als andere einheimische Vögel, es ist eine gute Quelle von Protein und Eisen. Informationen zu Wildente, siehe Federwild.

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