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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Um chip de tortilla de batata frita coberta com queijo derretido (geralmente cheddar) e picado chiles, geralmente servidos como um aperitivo ou lanche. Nachos, às vezes, aparecem nos menus como "Pizza mexicana", caso em que eles geralmente têm coberturas adicionais tais como cozido, terreno chouriço, cebola e, às vezes, azeitonas.
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Uma bebida mista de suco de laranja e vodka, servido com gelo. Suas origens são desconhecidas, mas o conto mais popular é que o nome na década de 1950 por trabalhadores de plataforma de petróleo americana estacionados no Médio Oriente que abriu e agitou latas dessa mistura com suas chaves de fenda.
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1. Uma tira de carne de bovino chuck final das costelas curtas. 2. Um prato judeu usando este corte de carne, que é fervida e servida geralmente com rábano.
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Como membro da classe cefalópodes da família do gênero dez armados, Lula está relacionada com o polvo e chocos. Squid carne tem uma textura firme e mastigável e sabor suave, um pouco doce. Também chamada Lula, Lula pode variar em tamanho de 1 polegada para o gigante de 80 pés raramente visto do fundo do mar. Lula menores é comercializadas em formas de frescas, congeladas, enlatadas, secos ou em conserva. Eles são muito populares na culinária asiática e mediterrânea e podem ser encontrados em mercados étnicos e alguns supermercados. Ao comprar fresco Lula escolhe aqueles que são pequenos e todo com olhos claros e uma fragrância fresca do oceano. Devem ser refrigerados, hermético, para não mais de um dia ou dois. Squid pode ser salteado, assado, cozido, frito ou revestido com massa e Deep-Fried. Hora de o cozimento deve ser sempre curta, pois a textura de Lula torna-se elástico quando cozido. Squid é usado cru pelos japoneses em pratos de sushi. a tinta pode ser extraído dos sacos de tinta e usado para preparações de cor como macarrão ou dar sabor a pratos como calamares en su tinta ("Lula em sua tinta"), um prato popular espanhola. Squid é ricos em proteínas e fósforo. Veja também frutos do mar.
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Estas folhas jovens de Freixo espinhoso tem um sabor a menta fresca, sutil e uma textura macia. Eles são ocasionalmente disponíveis frescos nos mercados japoneses durante a Primavera. Kinome é usado como um enfeite para muitos pratos japoneses. Loja fresca folhas em um saco plástico na gaveta de legumes da geladeira. Devem ser usados dentro de 3 a 4 dias. Apesar de agrião ou hortelã pode ser usado como um substituto para a cor, nada pode duplicar o sabor do kinome.
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Dos principais cortes atacados de carne, esta é a oferta mais vantajosa. Encontra-se no meio das costas entre o lombo e a costela e os músculos nesta fazer seção pouco que poderia endurecê-los. Os dois músculos principais em lombo curto são o filé mignon e o lombo de topo. Músculo de lombo de o alongado (quando separada do osso e o resto do lombo curto) pode ser vendido como assados de lombinho (normalmente identificado como chateaubriands) ou corte em tournedos; ou bifes de filé mignon. Músculo de lombo o topo com o osso anexado é chamado um bife club. , Quando retirado o osso, o mesmo músculo é comercializado como delmonico bife ou bife de tira de Nova York (ou Kansas City);. Quando o osso é deixado em e porções dos músculos de lombo o lombo e o superior estão incluídas, o lombo curto é a fonte de porterhouse steaks e bifes t-bone. Veja também carne.
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1. Uma espuma"significado de termo francês" ou "espuma", mousse é um prato rico e arejado que pode ser doces ou savory e quente ou frio. Fria sobremesa mousses são feitos geralmente com purê de frutas ou um condimento, como chocolate. Sua fluffiness é devido à adição de natas ou claras de ovos batidas e muitas vezes estão enriquecidos com gelatina. Mousses salgados de podem ser feitas de carne, peixe, marisco, foie gras, queijo ou legumes mesmo. Hot mousses geralmente obter sua textura leve da adição de claras de ovos batidas. Eles geralmente estão cozidos em banho-maria para evitar que a mistura gelar. 2. , Quando aplicada ao vinho, a mousse de palavra descreve a espuma que se forma na superfície do champanhe ou outros vinhos espumantes, quando é primeiro derramado. Mousse é análogo ao termo "cabeça", que é a espuma em um recém derramado copo de cerveja.
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Nos Estados Unidos, o termo "pimentão" abrange uma grande variedade de pimentas suaves que, como o chile, pertencem à família Capsicum. Doce e pimentas são nativas das regiões tropicais do Hemisfério Ocidental e foram trazidas de volta por Cristóvão Colombo para sua terra Natal onde encontraram rapidamente sua maneira em cozinha espanhola. Sweet peppers podem variar na cor do verde claro ao escuro, de amarelo para laranja para vermelho e do roxo ao marrom ao preto. Sua cor pode ser sólido ou variegadas. Sua carne suculenta geralmente pode ser grosso ou fino e os sabores podem variar de Brando a doce para amargo. Pimentos mais conhecidas são as pimentas de sino, chamadas assim por sua forma de sino-como um pouco. Têm um sabor suave, doce e batata frita, extremamente suculenta carne. Quando jovens, a maioria das pimentas de sino é de um verde rico, brilhante, mas há também o pimentão amarelo, laranja, roxo, vermelho e marrom. Sinos de vermelho são simplesmente videira-amadurecidos pimentões que, porque eles já amadurecido por mais tempo, são muito doces. Bell peppers variam de 3 1/2 a 5 1/2 polegadas de comprimento e de 2 1/2 a 4 polegadas de largura. Verde pimentão estão disponível durante o ano inteiro, enquanto o vermelho, laranja, amarelo, roxas e marrons variedades são encontradas esporadicamente durante todo o ano. Com seus tops cortadas e sementes removidas, pimentões são excelentes para enchimento com uma variedade de recheios. o pimiento grande, vermelho, em forma de coração é o outro popular doce pimenta. De pimentos frescos estão disponíveis em alguns mercados de produtos de especialidade do final do verão ao Outono. Enlatado ou engarrafados pimentos são comercializados durante todo o ano em duas metades, tiras e pedaços pequenos. Pimentos são o recheio vermelho familiar encontrado em azeitonas verdes. Outras variedades de pimenta doce incluem o chifre do touro fina, curva, verde; o Cubanelle, longo, afilado, que pode variar na cor de amarelo para vermelho; e a pimenta doce de banana, que é longa, amarelo e em forma de banana. Mais doces pimentas estão disponíveis durante todo o ano, com um pico de julho a Setembro. Escolha pimentas que são firmes, ter uma pele ricamente colorida, brilhante e que são pesados para seu tamanho. Evitar aqueles que são limp, enrugados ou que tenham manchas suave ou machucado. Pimentas de loja em um saco plástico na geladeira por até uma semana. Pimentos são usado cru em saladas e como parte de um prato de vegetal servido com diversos molhos. Na cozinha, eles encontrar o caminho para uma variedade de pratos e pode ser refogado, cozido, grelhado, assado e cozido no vapor. Sweet peppers são uma excelente fonte de vitamina c e contêm valores justos de vitamina a e pequenas quantidades de cálcio, fósforo, Ferro, tiamina, riboflavina e niacina.
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Um prato tradicional irlandês, feito pela combinação de purê de batatas e cebolas verdes com muita manteiga.
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Um pão puddinglike geralmente com base em farinha de milho e cozido em uma caçarola. Colher de pão é servido geralmente como um prato lateral e, na verdade, é macio o suficiente para que ele deve ser comido com uma colher ou garfo.
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