- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Nazwał po grunting hałasu sprawia, że, to bogate, osmakowane słodkie ryb można znaleźć w Stanach Zjednoczonych głównie w wodach przybrzeżnych na Florydzie. Związane z anatomically: snapper, grunt jest ogólnie dostępna tylko w jego regionie, i trzymane na jest najlepiej albo parze lub sautéed. Zobacz też ryb. 2. Old-fashioned deserowe owoców z Biscuits ciasta i duszony. , Nazywany również slump.
Industry:Culinary arts
Miniaturowe pan muffin sporządzić (pan) Aby 12 do 24 tiny eklerów około 1 1/2 cm średnicy. "Gem" jest old-fashioned odwołanie do chleba małych (nonyeast) lub ciasto.
Industry:Culinary arts
1. Cienka, zaproszeniu do składania ofert cięcia mięsa (zazwyczaj z jagnięcina, wieprzowina lub cielęciny) zaczerpniętych z sekcji nogę lub żebra. Cutlets jest najlepszy dla szybko gotowane, takich jak sautéed lub z rusztu. 2. a mieszaniny drobno rozdrobnione mięso, ryby lub drobiu, który ma związany z mieszaniną sos lub jaj i uformowane w kształt kotlet. Tego typu uformowane kotlet jest często światła mijania w beaten jaj, a następnie do bułka tarta przed czym smażone.
Industry:Culinary arts
Fragment światła mijania czekolady cukierków, zazwyczaj z Centrum Lukier, która jest czasami zmieszane z owoców lub orzechów.
Industry:Culinary arts
Znaczenie terminu "rozproszone sushi" i odnoszące się do potrawa japońskiej składający się z meshi sushi (vinegared ryż) służył z różnych składników, łącznie z Porąbane warzywa, sashimi, suszonego ryby, ikra, plasterki: ffjon i omelet. w japońskiej domów, składniki są rozproszone nad lub mieszane całej ryżu. w barach sushi, chirashi jest bardziej formalnych — składników są oddzielnie uporządkowane na ryż dla bardziej elegancki prezentacji.
Industry:Culinary arts
Wytnij wołowiny zaczerpniętych z sekcji piersi zgodnie z pierwszych pięciu żeber. Szponder jest zazwyczaj sprzedawane bez kości i dzieli się na dwie sekcje. Wytnij płaskie ma minimalny tłuszczu i jest zwykle droższe niż punktu bardziej aromacie Wytnij, który ma więcej tłuszczu. Szponder wymaga long, slow gotowania i jest najlepszy dla braised. Corned wołowiny jest wykonane z mostka. Zobacz też wołowiny.
Industry:Culinary arts
Mieszanina mąki, cieczy i innych składników (często w tym zakwaszane), które jest sztywne, ale wystarczająco giętkich, aby pracować z rąk. w przeciwieństwie do masy, ciasto jest zbyt sztywne do pour.
Industry:Culinary arts
Café małe, zwykle udostępniając skromne, down-to-earth żywności i wina. Tego słowa jest czasami używany w odniesieniu do małych klubu nocnego (francuski bistrot oznacza "pub").
Industry:Culinary arts
Sos velouté klasyczny, rozszerzoną z żółtka jaj. , Nazywany również Parisienne sos.
Industry:Culinary arts
System miar i wag, który jest używany przez większość świata. Podstawowych jednostek są grama dla wagi i licznika dla długości. Przy obliczaniu konwersje, tym samym rysunku (0. 236) jest używany czy konwersja do lub z metryki. Jedyną różnicą jest, że, podczas konwersji na metrykę (od kubki do litrów), można pomnożyć liczbę kubki przez 0. 236 Aby uzyskać równowartość w litrach. Podczas konwersji z metryki (od litrów na kubki), litrów dzielenie przez 0. 236 Aby uzyskać równoważności Puchar.
Industry:Culinary arts
