- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Perancis untuk "dalam gaya lama," menggambarkan metode persiapan tradisional (biasanya untuk daging sapi) braising, kemudian mendidih.
Industry:Culinary arts
Відомий у Франції як biscotte, так і в Німеччині на zwieback, на Раск є фрагментом дріжджовий хліб (товстої або тонкої), що запечений до сухих, чіткі золотої скоринки. Деякі хліба, використовуваних для цієї мети злегка солодкий. Сухарі, рівнині або ароматизовані, доступні в більшості супермаркетів.
Industry:Culinary arts
1. Вузькі смужки жиру, що використовується для Смалець м'ясо. 2. Французи також використовувати lardon термін для позначення беконом, яка була кубиками, очищені від шкірки і смажені.
Industry:Culinary arts
1. Вузькі смужки жиру, що використовується для Смалець м'ясо. 2. Французи також використовувати lardon термін для позначення беконом, яка була кубиками, очищені від шкірки і смажені.
Industry:Culinary arts
Ця японська версія хрін походить від кореневого азіатських заводу. Воно використовується, щоб зробити в приправи зеленого кольору, що має різкий, гострий, вогненний смак. Васабі, який називається японський хрін, доступний у спеціалізованих і азіатських ринках у формі пасти і порошку. Останній змішується з водою так само, як Сухий гірчиці. Деякі спеціальність виробляють ринки нести свіжий васабі, яка може тертий як хрін. В Японії, суші і сашимі подаються з приправою васабі, змішаної з соєвим соусом.
Industry:Culinary arts
Perancis untuk "dalam gaya Firenze (Italia)", dan mengacu pada hidangan (biasanya telur atau ikan) yang disajikan di tempat tidur dari bayam dan atasnya dengan saus mornay. Hidangan "Florentine" kadang-kadang ditaburi dengan keju dan kecoklatan ringan dalam oven. Istilah the Italia adalah alla Fiorentina.
Industry:Culinary arts
Риби на основі складі velouté соусі збагачений крем, Бренді, омари масло і трюфелі. Зазвичай подається з риби і молюсків.
Industry:Culinary arts
Німецьке слово для "котлета", зазвичай з описом м'ясо, які занурюють у яйце, паніровці і смаженим. Віденський шніцель є телятини, підготовлені таким чином.
Industry:Culinary arts
Perancis untuk "kneaded mentega", beurre manié adalah pasta terbuat dari melunak mentega dan tepung (biasanya dalam bagian yang sama) yang digunakan untuk menebal saus.
Industry:Culinary arts
Bahasa Perancis untuk "kaki kambing. "Istilah juga digunakan untuk merujuk kepada kaki dari anak domba, dalam hal Perancis menyebutnya gigot d'agneau.
Industry:Culinary arts
