- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Krystalické, voda-rozpustný cukru z cukrové třtiny, cukrové řepa a čirok. Sacharóza také tvoří větší část Javorový cukr. Je sladší než glukóza, ale není tak sladká jako fruktóza. Viz také cukr.
Industry:Culinary arts
1. Para beliscar ou pressione duas arestas de pastelaria juntos, assim, a massa de vedação ao mesmo tempo, formando uma borda decorativa com os dedos, garfo ou outro utensílio. a massa para um single-crosta de torta é frisada rodando abaixo para formar uma crista, então moldar (ou miolo) a borda elevada em um padrão de fantasia. Uma borda frisada elevada não só lacra a massa, mas age como um dique para conter o enchimento durante a cozedura. 2. Para cortar talhos em intervalos de 1 ou 2 polegadas ao longo de ambos os lados de um peixe fresco. o peixe, em seguida, é embebido em água gelada para até uma hora. Um peixe de friso cria uma carne de textura firme e a pele que rapidamente se torna nítido quando cozido.
Industry:Culinary arts
Qualquer um dos vários framboesas americanas em forma de dedal, especialmente a framboesa negra. Veja também framboesa.
Industry:Culinary arts
Nalezen na severoamerické pacifické pobřeží, lingcod není opravdu cod, ale greenling. Této ryby nevyhraje nějaké soutěže krásy, ale jeho mírně sladká chuť a pevné, lowfat textura je pro jeho vzhled. Lingcod se pohybuje od 3 do 20 liber a je k dispozici celá nebo jako steaky nebo filé. Mohou být připraveny v téměř jakýmkoli způsobem, včetně pečení, grilování, smažení nebo grilování. Lingcod také se pěkně do polévek a dušených pokrmů. Viz také ryby.
Industry:Culinary arts
Původem z Jižní Ameriky, dlouhé, štíhlé listy této silné byliny mají silný lemonlike chuť. Pro, že důvod, lehce je nezbytná při přidávání citronu subtropické (také nazývané jednoduše subtropické) až k jídlo. Je k dispozici speciální sušené a čerstvé někdy v produkci trhy. Se používá k chuť ovocných salátů a některé sladké pokrmy a čaj (Využijte koutek s bylinkovým).
Industry:Culinary arts
Um arroz doce, curto-grained, muito glutinoso com um elevado teor de fécula. Mochi é comumente usado para fazer bolos de arroz, para que ele bateu em grandes cubas até que torna-se extremamente pegajoso. , Em seguida, é formado em bolas ou quadrados, que pode ser encontrado em mercados japoneses. Mochi é também utilizado em pratos de arroz e confeitos. Mochiko é uma farinha de arroz feita de mochi. Veja também arroz; farinha de arroz.
Industry:Culinary arts
Světlo, jemný knedlík z kořeněné, mleté nebo mleté ryb, masa nebo zeleniny, které jsou svázány s vejci nebo panada. Této směsi je tvořen do malé elipsy a jemně sázené na skladě. Knedlíčky se obvykle podává s bohatou omáčkou a může být použit jako první kurz, hlavní chod nebo ozdobu.
Industry:Culinary arts
Termín popisující stav růst krab, během nichž vrhá z jeho prostředí pro růst, který je větší. Brzy po Krabí boudy, kterou jeho prostředí, jeho kůže ztvrdne do nového. Během těch pár dní dříve, než nový shell ztvrdne, těchto korýšů jsou označovány jako "soft-shell" Krabi. Ve Spojených státech, blue crab (nachází se podél Atlantického pobřeží zálivu) je druh nejčastěji jíst ve stavu soft-shell. Viz také krab.
Industry:Culinary arts
採取從下部的肋骨和胸骨豬的肉的長而窄的切下來。排骨都很肥，這有助於他們的美味。燒烤排骨 （通常後他們已經被醃制過的肉） 是最受歡迎的製備方法。又見豬肉。
Industry:Culinary arts
