- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
O nazwie po chief minister króla Ludwika xiv, sos ten łączy w sobie mięso glazury, masło, wina, szalotka, estragon i sok z cytryny. Jest podawany z grillowanych mięs i gra.
Industry:Culinary arts
Prancūzų kalba reiškia "kumpis. "Jambon fumé yra rūkytas kumpis, jambon cru yra žalio kumpio.
Industry:Culinary arts
ลูกมะกอกอิตาลีแพร่ โดยทั่วไปซึ่งเป็นการรวมวิหม้ออิตาลีสีดำมะกอก น้ำมันมะกอก และพริกไทยดำ
Industry:Culinary arts
O nazwie po duński gospodarstwa doświadczalnego, gdzie został opracowany, Havarti jest często określane jako duński tilsit ze względu na jego podobieństwo do tego sera. Jest semisoft i Blady żółty z małymi otworami nieregularne. Smak młodych Havarti jest łagodny jeszcze pikantny. Dominować, wzmacnia jego smak i wyostrza. Havarti jest w bochenki lub bloków i często są pakowane w folię. Zobacz również sery.
Industry:Culinary arts
Skandinavijos specialybę su nesūdytos džiovintos menkės. Su sena paruošimo būdas yra mirkti džiovintos menkės reguliariai pasikeitė šaltame vandenyje per aštuonias dienas. Menkių yra tada mirkomi dvi dienas, iš vandens ir kalio šarmas, po kurios jis buvo mirkomi dar dvi dienas gėlo vandens. (Laimei, gerbėjų Šis patiekalas, paruoštas su Kuko lutefisk yra įsigyti. ) Galutinis žingsnis simmering žuvų 10-15 minučių, tik tol, kol jis tampa permatomas. Tik prieš patiekiant, lutefisk yra apipurškiami su Kvapusis pipiras, druska ir Baltieji pipirai. Lydi baltuoju padažu (žr. Béchamel) ir, paprastai, virtos bulvės.
Industry:Culinary arts
法国"米勒的妻子"，指的风格的烹饪食品 （通常鱼） 调味，即轻轻地掸，面粉，只需在黄油的鲈鱼。这种制备被送达 beurre meunière，这是 beurre noisette 与柠檬果汁和欧芹风味。
Industry:Culinary arts
Condiment นี้เผ็ด เผ็ดโคตรมีบริการเกือบทุกมื้ออาหารเกาหลี ทำของดองผัก — เช่นกะหล่ำปลีหรือ turnips — ที่มีถูกดองก่อนที่มีเก็บในแน่นผนึกหม้อหรือเหยือก และฝังอยู่ในพื้นดิน มีขุดขึ้น และใช้ตามที่จำเป็น สามารถหาซื้อกิมจิ พาณิชย์ในตลาดเกาหลี มันจะเก็บไว้ตลอดในตู้เย็น
Industry:Culinary arts
Stalks หนา celerylike ของสมาชิกครอบครัว buckwheat นี้สามารถเข้าถึง 2 feet นาน เป็นส่วนกินเฉพาะพืช — ใบไม้ประกอบด้วยกรดออกซาลิก และดังนั้นอาจเป็นพิษ ว่า rhubarb มักรับประทานเป็นผลไม้มี เป็น botanically เป็นผัก มีหลายอย่างอาหารนี้มาก tart ส่วนใหญ่ของที่ตกอยู่ในสองประเภทหลัก — hothouse และฟิลด์โต Hothouse rhubarb เป็นโดดเด่น ด้วยสีชมพูของ stalks สีแดงซีดและเหลือง-เขียวใบไม้ ในขณะที่พืชโตฟิลด์ (ซึ่งจะชัดเจนยิ่งขึ้นในรส) มีเชอร์รี่ stalks สีแดงและสีเขียวใบไม้ Hothouse rhubarb ได้ในบางภูมิภาคเกือบตลอดทั้งปี พืชโตฟิลด์สามารถมักจะพบจากฤดูหนาวปลายฤดูร้อนก่อน ด้วยยอดจากเมษายนมิถุนายน เลือก stalks กรอบที่โชน hued ใบไม้ควรจะสดใส และรอยฟรี Rhubarb สูงแบบ สดควรเป็น refrigerated แน่นห่อในถุงพลาสติก สำหรับ 3 วัน ล้าง และเอาใบไม้ก่อนใช้งาน เนื่องจากความเข้ม tartness, rhubarb เป็นปกติรวมกับน้ำตาลจำนวนจำนวนมาก จะทำให้อร่อย sauces ติด และของหวาน และในบางภูมิภาคจะเรียกว่า pieplant เนื่องจากความนิยมของประสงค์ที่ ชุด ในอเมริกา รสดั้งเดิมเป็น rhubarb strawberries ในสหราชอาณาจักร rhubarb และขิง Rhubarb ประกอบด้วยวิตามิน A. จำนวนพอ
Industry:Culinary arts
เนื่องจากเหล่านี้ทอด โรหั่นมันฝรั่งถูกแต่ง โดยพ่อครัวปลาตะพัดออสเตรเลียจุด Springs นิวยอร์ก โรงแรมที่ behest แขกกลางเณรศตวรรษ พวกเขากำลังเรียกปลาตะพัดออสเตรเลียจุดชิ ตอนนี้โปรด all-American เหล่านี้มาจำหน่ายในการเลือกความกว้างของขนาด การตัด (ripple และแบน), ความ และรสชาติเช่น chive ตะแกรง และ nacho ชิ มันฝรั่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยเจือ ที่ติดป้ายว่า "ธรรมชาติ" มักจะไม่ บางเค็มในขณะที่คนอื่นมีป้าย "ต่ำเกลือ" แต่ส่วนมากฝรั่งจะ skinless อื่น ๆ รวมสกิน flavorful มีคู่ชิทำจากมันฝรั่ง mashed เกิดขึ้นเป็นรอบสมบูรณ์ และบรรจุลงในภาชนะบรรจุ cardboard crushproof ชิควรเก็บไว้ในคอนเทนเนอร์ที่ airtight ในเย็น มืดมันฝรั่งทั้งหมด เก็บเวลาขึ้นหรือไม่ประกอบด้วยเจือและวิธีเก่าที่เคยซื้อมา ชิบางมีตุนวันที่ประทับบนแพ
Industry:Culinary arts
