- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
เนยแข็งนี้กรีกทำจากนมของแกะหรือแพะของ มีรสเค็ม คมชัดและพื้นผิว cheddarlike ยากที่เหมาะสมสำหรับ grating รุ่น แบบอเมริกันทำกับนมวัว Kasseri สีทอง เสน่ห์ที่มีเปลือกเป็นธรรมชาติ และมักขายในบล็อก ของอร่อยล้วน grated ผ่านร้อนอาหาร หรือใช้ในการปรุงอาหาร Kasseri คือ เนยแข็งที่ใช้ใน saganaki ชื่อกรีกจาน ที่เป็น sautéed ในเนย ประกับน้ำมะนาว และบางครั้ง flamed กับเหล้าบรั่นดี ดูชี
Industry:Culinary arts
Nazwany na cześć niemieckiego miasta Braunschweig, to wątroba wędzona z jaj i mleka jest najbardziej znany z liverwursts. Jest wystarczająco miękka, aby być do smarowania i jest zwykle podawane w temperaturze pokojowej. Zobacz też kiełbasa.
Industry:Culinary arts
Prancūzai vadina šiame valgio gaminimo technika bain marie. Jį sudaro patalpinimo konteineryje (visos, dubuo, suflė patiekalas, t. ) maisto ir didelis, seklių visos šiltu vandeniu, kuris supa švelnus šilumos maisto. Maisto gali būti paruošti tokiu būdu orkaitėje arba ant įvairių. Ši technika skirta virėjas subtilus patiekalai, pavyzdžiui, custards, padažai ir pikantiškas mousses nesulūžtų ar sutraukto juos. Jį taip pat galima laikyti maisto produktuose šilta.
Industry:Culinary arts
Japonijos žodžio už maisto produktus (paprastai mėsa), yra ant grotelių, skrudintais ar pan-fried. Medžiagos yra paprastai marinuoti padažu arba sūdyti (žr. shioyaki). Jie yra tada skewered kad jie išlaiko savo formą ir kepti per Karštos ugnies taip oda (jei yra) yra labai traškūs, o mėsa būna konkurso ir sultingas. yakitori yra tam tikros rūšies yakimono indelio vištienos.
Industry:Culinary arts
Hieroglifų datuojamas 2400 b. C. rodo, kad Egiptiečiai žinojo šias saldus, perfumy vaisius malonumas net tada. Melionų priklauso moliūgas šeimai, kaip ir sieninis (skvošas) ir moliūgų. Yra dvi plačias kategorijas valgomų melionų, kad Sėjamasis melionas ir arbūzas, kurių kiekvienas turi daug veislių.
Industry:Culinary arts
法国的"馅饼"这个词 — — 带有口音对"e"— — 通常用来指各种优雅、 干燥地面肉筹备工作。A 调味酱可缎光滑和荒岛或，像国家调味酱，粗纹理。可作精细地面或厚实的肉类 (如猪肉、 牛肉、 肝脏或火腿），混合物从鱼、 家禽、 游戏、 蔬菜、 等调味料和脂肪通常也包括在混合物，可合并之前或之后做饭。可能在这种情况下它们称为调味酱 en croûte 的地壳，熟 Pâtés。他们可能还煮在猪肉脂肪衬里容器中称为酱 （或任何其他同样大小的模具），在这种情况下他们叫做调味酱 en 酱的 。传统说法指出当这种混合物是煮熟和送达沙锅菜也叫酱，当非倒模它成为调味酱。今天，然而，这两个术语常常互换使用。Pâtés 可能是热或冷，通常担任第一期课程或开胃菜。
Industry:Culinary arts
法国的"奶油锅"，此甜点的编写和送达微小 （约 3 盎司） 罐形杯奶油富西葫芦由组成。虽然经典的调味香草，锅 de 薄荷进来许多变化包括巧克力和咖啡。
Industry:Culinary arts
法国为正方形或矩形的"铺路石"或"鹅卵石。"在烹饪用法一词是指： 1.组成的海绵蛋糕充满 buttercream 或其他几层填料和涂层结霜 ； 正方形或长方形的甜点2.所作的肉、 鱼或家禽，通常冷食方形、 肉冻涂层慕斯。它还可与甜慕斯的 。
Industry:Culinary arts
从外面圣诞老人瓜，用其长长的椭圆形的形状和有污点的绿色和黄色皮肤，看上去像一个小西瓜。内，然而，其黄绿色肉体的外观和口味更像蜜瓜。这个大家庭的成员甜瓜增长到约一尺的长度，与一些标本重达 10 磅。圣诞老人瓜，也称为圣诞瓜，是如此命名，是因为其高峰期是在 12 月。选择一个甜瓜是月底开花，重，其大小略偏软，具有黄色转换到瓜皮。避免那些与软肋或受损的肌肤。又见瓜。
Industry:Culinary arts
德国"晚领料"，此酒一词指经常收获后采收的葡萄。这种水果是更成熟的因为它包含更多的糖和生产的葡萄酒是丰富和甜蜜。选择性领料过程也使它们相当昂贵。又见 auslese ； beerenauslese ； trockenbeerenauslese。
Industry:Culinary arts
