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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Feita a partir da destilação de ervas aromáticas, cascas, raízes e plantas, bitters são um líquido usado para dar sabor a cocktails, aperitivos ou alimentos. São usados também como um estimulante digestivo ajuda e apetite. Amargos geralmente tem um alto teor alcoólico e amarga ou agridoce ao gosto. Angostura bitters, exigidas pelo nome em muitas receitas, é simplesmente o nome comercial de uma marca de amargos. Outras marcas populares incluem Fernet-Branca e Peychaud.
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Este feito em formas de alcoólicos e alcoólicas, carbonatadas bebida tem gosto de refri com um sabor mais forte de gengibre. é um ingrediente integral na bebida mista, mula de Moscovo.
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En hæfteklamme i det nordlige Italien Bologna ragu er en kød sauce der serveres typisk med pasta. Selvom anderledes end den franske ragout, begge er afledt af verbet ragoûter, som betyder "at stimulere appetit. "Ragu indeholder normalt jorden oksekød, tomater, løg, Selleri, gulerødder, hvidvin og krydderier.
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Imenuje littlenecks na vzhodni obali in Pacific littlenecks na zahodni obali, te male, hard-shell školjke imajo premer lupine manj kot 2 cm. , Oni so ponavadi rezervirana za jedo na polovici lupine. Glej tudi školjk.
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Feito de damascos, este húngaro eau de vie tem um sabor distintivo em algum lugar entre damascos e slivovitz.
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A Malásia é a pátria da Palma de coco, que agora cresce em partes da América do Sul, Índia, Havaí e ao longo das ilhas do Pacífico. Esta árvore prolífico rendimentos milhares de cocos ao longo de sua vida útil de aproximadamente 70 anos. Cada coco tem várias camadas: um revestimento externo liso, tan profundo; uma casca dura, escura marrom, peluda com três "olhos" recuados em uma extremidade, uma pele marrom fina; a carne de coco branco cremoso; e, no centro, um suco de coco fino, opaco. o bom escudo exterior geralmente é removido antes do coco é exportado. Do coqueiro maximiza seu potencial através da produção de diversos produtos, incluindo alimentos (carne de coco e gemas) e bebida (suco de coco, o vinagre e o toddy — este último uma potente bebida fermentada feita da seiva da árvore). Secos de carne de coco, chamado de copra, é pressionado e usado para fazer o óleo de coco, que é usado em fritura comercial e como componente em muitos produtos embalados como doces, margarinas, sabão e cosméticos. Óleo de coco — uma das poucas gorduras saturadas nonanimal — é usado extensamente na manufatura de bens cozidos, como os cookies comerciais. Alguns grandes fabricantes têm substituiu-o com as gorduras insaturadas mais caras com um olho para a consciência de colesterol. Cascas duras de na do coqueiro podem ser usadas para bacias, a fibra para cordas e redes, a madeira para construção, as raízes para o combustível e as folhas para cestas, chapéus, esteiras e Jaraguá. Coco de a carne dos Verdes (geralmente não exportado) tem uma consistência gelatinosa e pode ser comido do escudo com uma colher. Após a maturação, se torna a carne branca e firme. Cocos frescos estão disponíveis durante todo o ano, com a temporada de pico, sendo de outubro a dezembro. Escolha um que é pesado para o seu tamanho e que soa cheio de líquido quando agitado; evitar aqueles com húmido "olhos. "Toda, cocos fechados podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 6 meses, dependendo do grau de maturação. o líquido em um coco é drenada pelo piercing dois dos três olhos com um picador de gelo. Este suco fino pode ser usado como uma bebida, embora ele não deve ser confundido com coco "leite". , Em seguida, a carne é removida e a pele interna raspados. Pedaços de carne de coco podem ser ralados ou picados, o processador de alimentos ou à mão. Um meio coco renderá 3 a 4 copos ralados. Ralado coco fresco deve ser firmemente coberto e pode ser refrigerado até a 4 dias, congelado até 6 meses. Embalagem coco está disponível em latas ou sacos de plástico, sweetened ou unsweetened, desfiados ou em flocos e secos, húmidos ou congelados. Às vezes também pode ser encontrado torrado. Unopened enlatado coco pode ser armazenado em temperatura ambiente 18 meses; coco em plástico sacos de até seis meses. Refrigerate ambos após a abertura. De coco é rico em gordura saturada e é uma boa fonte de potássio. Leite de coco e creme de coco são chamados para receitas, especialmente em pratos de caril. Leite de coco é feito pela combinação de partes iguais de água e ralado fresco ou desidratado coco carne e cozinhar até espumar. a mistura então é esticado através de gaze, espremer o máximo de líquido possível partir da carne do coco. Carne de o coco pode ser combinado com água novamente para um lote de segunda, diluída de leite de coco. Coco creme é feita da mesma maneira, mas enriquece a mistura usando 1 parte de água para 4 partes de coco. Leite pode ser substituído por água para um resultado ainda mais rico. Descarte a carne do coco depois de fazer essas misturas. Leite de coco e creme também vêm enlatados e às vezes podem ser encontrados congelado em mercados asiáticos e alguns supermercados. Não confunda adoçado "creme de coco" — usada principalmente para sobremesas e bebidas, com leite de coco sem açúcar ou creme.
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Crustáceos marinhos (não de moluscos, como muitos pensam) da subclasse Cirripedia que formam conchas calcárias. Cracas unem-se em superfícies submersas como pedras, fundo do navio, cais, estacas e até mesmo baleias e peixes grandes. Os mais comuns o barnacle espécies são as cracas pequeno bolota. Têm conchas esbranquiçadas, em forma de cone, com sobreposição de placas. Bolota cracas são o que se vê mais frequentemente agarrando-se às estacas e navios. Mais com valor de culinária são as cracas gooseneck (ou ganso), que são conhecidas como cracas perseguidas. Nome de colorido "pescoço de cisne" supostamente vem de um mito medieval que disse quando cracas cresceram para um determinado tamanho, eles cairiam fora o empilhamento, cais ou qualquer objeto para que eles foram conectados e na água, no ponto em que eles se transformaria em gansos. Cisne cracas são particularmente popular tarifa ao longo das costas de Marrocos, Portugal e Espanha, onde eles são bastante abundantes. Porque essas cracas unem-se aos navios, eles viajaram para todas as partes do mundo. Shell de o marrom escuro de pescoço de cisne, não é difícil como outras espécies do barnacle, mas um pouco mais como uma pele coriácea, forte que circunda um pescoço subcilíndrico branco-rosado, carnudo (parte comestível). Do na craca ápice é um aglomerado de placas calcárias brancas. Gooseneck cracas agora estão sendo cultivadas no estado de Washington. Podem ser encontrados em alguns mercados de peixe de especialidade. Antes de cozinhar cracas, lave-os, esfregando suavemente para retirar toda a areia. Maioria das receitas pedem rápida de cozinhar, ferver, cozinhar ou grelhar. Cracas pode ser servido quente, frio ou à temperatura ambiente, geralmente com um simples enfeite de manteiga derretida ou qualquer molho comumente usado para outros crustáceos. Para comer, retire a pele exterior e, em seguida, morder o pescoço. Líquido de ao retirar a pele, um soupçon de laranja (coloração de malha), por vezes, jorros, então seja cauteloso. o sabor de cracas é comparado com várias maneiras de caranguejo, lagosta ou camarão.
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Que significa "Flauta", uma flauta é uma tortilla de milho enrolada em um recheio de salgados (geralmente shredded carne ou aves domésticas), em seguida, frito até ficar crocante.
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V. at dække eller blandes en fødevare med en sauce. sauce n. i de mest grundlæggende vilkår, en sauce er en fortykket, flavored væske, der er designet til at ledsage mad for at styrke og bringe ud af sin smag. i dagene før køling, dog saucer var mere ofte bruges til at kvæle smagen af fødevarer, der var begyndt at gå dårligt. De franske krediteres med raffinering sauce-making sofistikerede kunst. Det var den franske 1800-tals-Kok Antonin Carême der udviklet sig en indviklet metode hvormed hundredvis af saucer var klassificeret under ét af fem "mor saucer. "De er: espagnole (brown materiel-baserede), velouté (lette materiel-baserede), Béchamel (grundlæggende hvid sauce), hollandaise og mayonnaise (Emulgerede saucer) og vinaigrette (olie og eddike kombinationer). Se også adobo sauce; albert sauce; alfredo sauce; allemande sauce; Nathalie sauce; bagna kloner; barbecue sauce; bernaise sauce; bercy sauce; beurre blanc; bigarade-sauce; d'Orba; bordelaise sauce; brød sauce, brun sauce; chasseur sauce; chili sauce; chimichurri; choron sauce; cocktail sauce; colbert sauce; coulis; fløde sauce; crème anglaise; cumberland sauce; demi-glace; diable sauce; diplomat sauce; figaro sauce; garum; genevoise sauce; hard sauce; harissa sauce; hoisin sauce; hummus; kecap manis og ketchup; louis sauce; lyonnaise sauce; maltaise sauce, marchands de vin; marguery sauce; marinara sauce; Melba sauce; muldvarp; Mornay sauce; mousseline; Nam pla; Nantua sauce; newburg sauce; normande sauce; nuoc cham; østers sauce; parisienne sauce; Perigueux sauce; pesto; piquante sauce; pistou; blomme sauce; ponzu sovs; puttanesca sauce; ragu; ranchero sauce; Rémoulade; kødboller; rouille; rejer sovs; skordalia; sofrito; soubise; sojasovs; Supreme sauce; Tabasco; tamari; vinsten sauce; tentsuyu; tomat sauce; tonnato sauce; verte sauce; Worcestershire sauce.
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Que significa "manteiga branca," este clássico francês molho é composto por uma redução de vinho, vinagre e cebola em que pedaços de manteiga fria são batidos até o molho ficar espesso e liso. é excelente com aves, frutos do mar, legumes e ovos.
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