- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Μια εγγενής αμερικανική ψωμί από τους ινδούς pueblo-κατοικία του νοτιοδυτικά και φούρνο την κοινή τους κατοικίες φούρνων adobe. Το ψωμί του γίνονται από αλεύκαστα αλεύρι, αλάτι, μαγιά, νερό, λαρδί ή συντόμευση και μερικές φορές ζάχαρης ή αυγών. Ένα ζεστό φωτιά ξεκίνησε στο πυριατήριο adobe και επιτρέπεται να καίνε τις. Τις στάχτες αφαιρούνται αμέσως και στη συνέχεια είναι φούρνο το ψωμί.
Industry:Culinary arts
Ένα πυκνό, κοκκώδης «άλευρο» που λαμβάνονται από το ενδοσπέρμιο τμήμα του πυρήνα του καλαμποκιού. Cornstarch είναι πλέον κοινώς χρησιμοποιούμενα ως παράγοντα προσαύξησης για οι πουτίγκες, σάλτσες, soups, κ.λ.π. γιατί τείνει να μορφή σβώλων, cornstarch είναι γενικά αναμιγνύονται με μια μικρή ποσότητα από κρύο υγρό να σχηματίσουν λεπτορρεύστου πολτού πριν να αναδεύεται σε ένα ζεστό μίγμα. Μίξη της με ένα στερεό σε κόκκους όπως κοκκομετρικής ζάχαρης επίσης θα βοηθήσει να διασπαρούν σε ένα υγρό. Σάλτσες αβγολέμονο cornstarch θα είναι σαφής, αντί για αδιαφανή, ως με σάλτσες με βάση το αλεύρι. Ωστόσο, αυτοί θα λεπτής αν ψημένα πάρα πολύ καιρό ή να αναδεύεται πολύ σθεναρά. Cornstarch είναι επίσης χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με αλεύρι σε πολλές ευρωπαϊκές συνταγές τούρτες και το cookie, παράγει ένα πιο προσεχτικά-υφή και πιο συμπαγή προϊόντος παρά μόνο αλεύρι. Στην βρετανική συνταγές, cornstarch είναι αναφέρεται ως cornflour.
Industry:Culinary arts
Μια καραμέλα με καρούμπαλο-υφή που είναι ένα μείγμα των μικροσκοπικών marshmallows, ξηροί καρποί και μερικές φορές μικρά κομμάτια του σκοτάδι, άσπρο ή σοκολάτα γάλακτος. Την καραμέλα είναι ονομάστηκε έτσι γιατί θα μοιάζει με ένα «βραχώδες οδικών» στην εμφάνιση. Αυτός ο συνδυασμός αγαπημένη γεύση χρησιμοποιείται επίσης για ένα αριθμό Επιδόρπια, από παγωτά για πίτες.
Industry:Culinary arts
Ένας λάτρης του καλού φαγητού — κάποιος με μια εκλεπτυσμένη ουρανίσκο.
Industry:Culinary arts
Μια παραδοσιακή ιταλική επιδόρπιο υπηρέτησε στις εορταστικές εκδηλώσεις όπως Γάμοι. Κασάτα η λέξη σημαίνει «σε μια περίπτωση (ή στήθος). «Μία έκδοση του παρόντος επιδόρπιο έχει μια πλούσια πλήρωση του ricotta, κονσερβοποιημένα φρούτα και η σοκολάτα τριμμένο που περιβάλλονται από λεπτές φέτες του λικέρ-ψέκαζε τούρτα σπόγγου. Το μείγμα κέικ και τυρί επίσης μπορεί να είναι πολυεπίπεδη. Το επιδόρπιο είναι διατηρημένα με απλή ψύξη, τότε διακοσμημένο με επικάλυψη κρέμα, ricotta τυρί ή σοκολάτα frosting. Μια άλλη έκδοση, κασάτα gelata, γίνεται από μια μούχλα με στρώσεις παγωτό από αντιθέσεις χρωμάτων και, στη συνέχεια, γεμίζει το κέντρο με ένα μίγμα σαντιγί ricotta κρέμα-γλυκό φρούτων της επένδυσης. Η μούχλα έχει παγώσει εντελώς πριν το σερβίρισμα.
Industry:Culinary arts
Ένα επιδόρπιο αποτελείται μια μπανάνα κόβεται μισό κατά μήκος και τοποθετημένα σε ένα μπολ άτομο-μέγεθος (κατά προτίμηση επιμήκεις). Της μπανάνας είναι στεφανωμένο με τρεις δημοσιογραφικό του παγωτό (παραδοσιακά σοκολάτα, βανίλια και φράουλα), μέσω της οποίας χύνονται γλυκιά σιρόπια (συνήθως, σοκολάτα, butterscotch και αβγό). Ολόκληρου του σαλάτας είναι στεφανωμένο με ταινία κρέμα και ένα κεράσι maraschino.
Industry:Culinary arts
Ένα από τα αγαπημένα του αμερικανικού Νότου, η πίτα αυτή έχει ένα σφράγισμα του βουτυρογάλακτος, βούτυρο, αυγά, αλεύρι και ζάχαρη, συν flavorings όπως χυμό λεμόνι, βανίλια και μοσχοκάρυδα. Είναι παρόμοια με την Ταγγέρη αλλά από ό, τι στο σκάκι πίτας.
Industry:Culinary arts
Ένα έτοιμο προς χρήση σιροπιού, συνήθως ένα συνδυασμό χωρίς ζάχαρη σκόνη κακάου, ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού και διάφορα άλλα flavorings. Το σιρόπι σοκολάτας είναι συνήθως αρκετά γλυκό και πιο συχνά χρησιμοποιείται σε γεύση γάλακτος ή ως επιδόρπιο σάλτσα. Αυτό δεν είναι δυνατό να αντικατασταθεί από τήγμα σοκολάτα σε συνταγές.
Industry:Culinary arts
Χρησιμοποιούνται στη Μέση Ανατολή ως ένα flavoring στα ψημένα, mahleb αλέθεται cherry-μαύρη λάκκους. Μπορείτε να το αγοράσετε σε αγορές ελληνικών ή Μέσης Ανατολής, προσυσκευασμένα είτε το έδαφος να σειρά.
Industry:Culinary arts
Χρησιμοποιούνται στη Μέση Ανατολή ως ένα flavoring στα ψημένα, mahleb αλέθεται cherry-μαύρη λάκκους. Μπορείτε να το αγοράσετε σε αγορές ελληνικών ή Μέσης Ανατολής, προσυσκευασμένα είτε το έδαφος να σειρά.
Industry:Culinary arts
