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Eine Ernährung, die garniert, beschichtet oder mit Nougat oder Mandeln gemacht.
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Ein footed, hohe Glas, das von der Mündung an der Basis verjüngt sich. Es in der Regel verwendet, um das Bier servieren.
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Ein französischer Aperitif, hergestellt aus einer Mischung von Wein, Schnaps, Obst und Kräuter. , Es stammt aus dem französischen Dorf Podensac und seit den späten 1800er Jahren erzielt worden. Lillet Blanc besteht aus Weißwein und ist trockener als Lillet Rouge, Rotwein Gegenstück. Beide werden klassisch auf Eis serviert mit einer orange Twist.
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Eine französischer Kochkunst Begriff für Nudeln mit Butter und geriebenem Käse geworfen und gekrönt mit einer Tomatensoße mit zerfetzten Schinken, eingelegte Zunge, Pilzen und Trüffeln hergestellt.
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Eine französische Phrase Bedeutung "vier Gewürze", unter Bezugnahme auf eine von mehreren fein geschliffen Gewürzmischungen. Obwohl es keine Norm Mischung für Quatre-Épices gibt, die Mischung ist in der Regel gemischt nach Wahl: (in der Regel weiß) Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Zimt oder Nelken. Quatre-Épices dient zum Würzen von Suppen, Eintöpfe und Gemüse. Siehe auch Gewürze.
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Eine französische Phrase Bedeutung "im Stil der Normandie," unter Bezugnahme auf die Gerichte auf der Grundlage von Spezialitäten aus dieser Region. Am häufigsten bezieht sich auf Fisch (in der Regel sole) garniert mit Meeresfrüchte (z.B. Austern, Garnelen und Muscheln), Pilze und Trüffeln. Normande Soße, ein Fisch anteilsbasierten Velouté, angereichert mit Butter, Sahne und Eigelb wird in der Regel so ein Gericht serviert. Andere Gerichte Normandie-Stil schließen diejenigen ein, die mit regionalen Produkten wie Butter, Sahne, Äpfel, Apfelwein und Calvados.
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Ein französischer Satz, der bedeutet "wie in Nizza vorbereitet" Typisierung der Küche in und um die Côte d ' Azur-Stadt gefunden. Dieser Kochstil mit warmen und kalten Speisen, die die integrale Bestandteile von Tomaten, schwarze Oliven, Knoblauch und Sardellen enthalten identifiziert wird. Salade Niçoise enthält diese Grundzutaten plus grüne Bohnen, Zwiebeln, Thunfisch, hart gekochte Eier und Kräuter.
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Ein französischer rotierende Reibe ist perfekt für Gitter kleine Mengen von Lebensmitteln wie Käse, Schokolade und Nüssen. Die Hand-Held Gerät besteht aus zwei Abschnitten mit klappbaren griffen. Ende eines Handle enthält ein Lebensmittel-Trichter mit einem Gitter-Zylinder und einer Kurbel zum Drehen des Zylinders. Den anderen Teil hat eine abgerundete Oberfläche, die fungiert als eine Schelle, drücken das Essen, das in den Gitter-Zylinder gerieben werden. Die Drehbare Griffe sind in einer Hand gehalten und gepresst, so dass das Essen gegen die Gitter-Zylinder drückt. Macht inzwischen die anderen Hand Kurbel, verursacht den Zylinder zu drehen und das Essen gerieben werden.
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Ein französischer Begriff beschreiben indische Gerichte mit Curry gewürzt, serviert mit Reis.
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Ein französischer Begriff beschreiben verschiedene Gerichte garniert oder mit frischen grünen Erbsen oder Erbse Püree gemacht. Potage Saint-Germain ist eine Dicke Erbsensuppe mit Butter angereichert.
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