- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Een eetbare, doorschijnend papier gemaakt van een deeg van water gecombineerd met het merg van een Aziatische struik genaamd, adequaat genoeg, de rijst - papier plant (of rijst - papier boom). rijstbloem wordt soms ook gebruikt. Het papier wordt geleverd in diverse maten-klein tot groot, ronde of een vierkant. Rijstpapier kan worden gebruikt om te verpakken voedsel om te eten is of gefrituurde. Het is ook nuttig als een bakken vel voering waarop delicate cookies worden gebakken. Na het bakken, kunnen de cookies worden verwijderd uit het blad zonder schade en de smaakloze rijstpapier (die houdt zich aan de cookies bodems) gegeten samen met de confectie. Rijstpapier kan worden gevonden in Aziatische markten en sommige supermarkten.
Industry:Culinary arts
De meest bekende westkust soft-shell clam, de razor clam is dus-genoemd omdat zijn schelp lijkt op een gevouwen, ouderwetse scheermes. Het is het beste wanneer gestoomde . Zie ook clam.
Industry:Culinary arts
Om te koken vlees of vis snel in een koekenpan met zware, ungreased (of licht ingevet) op hoog vuur. Drippings zijn gegoten uit als zij vormen.
Industry:Culinary arts
Deze dikke, cakelike cookie is een specialiteit van Neurenberg en een van de meest populaire in Duitsland. Het is gezoet met honing, vol van kruiden, citron en amandelen en vaak bekroond met een harde banketbakkerijen glazuur. Lebkuchen eeuwenlang is geboekt en is vaak gebakken in decoratieve mallen de cookie in ingewikkelde ontwerpen vorm te geven. Zie ook cookie.
Industry:Culinary arts
Μια πιο στενό και πιο παχιά έκδοση της όπου κυριαρχούν οι ταλιατέλες. Δείτε επίσης ζυμαρικά.
Industry:Culinary arts
Francese per "palla", riferendosi a culinarily di una pagnotta rotonda di pane bianco. Chiamato anche miche.
Industry:Culinary arts
Francese per "croccante in bocca", questo dessert elaborato è classicamente fatta con profiteroles (piccolo, riempito di crema pasticcera bignè), rivestito con caramello e impilato in una forma a piramide alta. Come il caramello si indurisce, diventa croccante. Aggiunto glamour, per il croquembouche può essere imbavagliata o drappeggiato con zucchero filato.
Industry:Culinary arts
Croûte, francese per "crosta", descrive generalmente una fetta spessa, svuotate di pane (di solito tostato) che viene riempito con il cibo. Può anche riferirsi ad un caso di pasticceria usato per lo stesso scopo. Inoltre, la parola croûte descrive semplicemente una fetta di pane tostato o fritto. , Ad esempio, croûte landaise è pane fritto con foie gras, condita con una salsa di formaggio. En croûte descrive un cibo (solitamente parzialmente cotto), che è avvolto in pasta al forno.
Industry:Culinary arts
Francese per "traballante" o "pasta sfoglia. "Chiamato anche Pate feuilletée. Vedi anche pasta sfoglia.
Industry:Culinary arts
