- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Tiež volal jerked mäso jerky je mäso (zvyčajne hovädzie), ktorý je nakrájame na dlhé, tenké prúžky a sušené (tradične od slnka). Jerky bol populárnej strižových s začiatku poľovníkmi, len, ako je to s dnešné backpackers, pretože udržuje takmer neobmedzene a je ľahké a jednoduché na prepravu. To je docela ťažké a slané, ale je veľmi sviežim a vysokým obsahom bielkovín. Pozri tiež biltong.
Industry:Culinary arts
Kleine dumplings gemaakt voor won ton skins gevuld met gehakt of schelpdieren, gehakte water kastanjes, lente-uitjes en kruiderijen. De pot stickers zijn bruin aan de ene kant, dan draaide en simmered in Bouillon. Pot stickers zijn meestal geserveerd als voorgerechten, vergezeld met verschillende onderdompelende sauzen.
Industry:Culinary arts
Dit kleine, bleke gouden-groene druivenmost werd van oorsprong uit Smyrna, Turkije, vroeger gebruikt om wijn te maken. Vandaag, maar het heeft gekweekt voornamelijk voor rozijnen. Zijn nakomelingen in de Verenigde Staten staat bekend als de Thompson pitloze druif. Zie ook rozijnen.
Industry:Culinary arts
Μια έντονα σκούρο καφέ, πυκνό-παχύ ινδονησιακή σάλτσα παρόμοια, αλλά με μια γεύση πιο γλυκό, πιο περίπλοκα από ό, τι, σάλτσα σόγιας. Kecap Μάνης έχει επιτελέσει αντικείμενο γλύκανσης με palm ζάχαρης (βλ. jaggery) και πεπειραμένος με διάφορα συστατικά, που συνήθως περιλαμβάνουν σκόρδο και άνισο το αστεροειδές. Χρησιμοποιείται στην marinades, ως μια flavoring στην ινδονησιακή φαγητά και ως μια παρασκευασμένες. Kecap Μάνης μπορούν να βρεθούν στις ασιατικές αγορές. Κατάστημα απεριόριστα σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Industry:Culinary arts
Francese per "in stile greco," solitamente riferendosi alle verdure (come funghi e carciofi) ed erbe cotte in olio d'oliva e succo di limone e servita freddo come antipasto.
Industry:Culinary arts
Francese per "nel modo (o modalità)," riferendosi allo stile in cui viene preparato un piatto. Il termine è stato americanizzato per significare anche condita con ice cream pie.
Industry:Culinary arts
Francese "in vecchio stile," che descrive un metodo tradizionale di preparazione (solitamente per le carni bovine) di brasatura, poi simmering.
Industry:Culinary arts
Plastové alebo Liate hliníkové nádoby, ktoré tvorí dokonale guľatý, ploché hamburger karbonátky. Dodáva sa v dvoch samostatných okrúhlymi kúsky, horná časť s piestom. Hamburger mäso je umiestnené v dolnej polovici, ktorá je v tvare disku s 1/2 - na 1 - palcové stranách. Hornej časti riadu sa rozprestiera na základni, a tým, že tlačí piest, hamburger mäso vnútri je stlačené do perfektný disku.
Industry:Culinary arts
Deze Nieuw-Zeeland vis (ook bekend als Zaagbuikvissen) is snel populair in de Verenigde Staten. Het is laag in vet, stevige witte vlees en een milde smaak heeft. Orange roughy is beschikbaar in speciale vismarkten en sommige supermarkten. Het kan worden gepocheerd, gebakken, geroosterd of gebakken. Zie ook vis.
Industry:Culinary arts
Een speciale tool met een roestvrij stalen gekerfd rand dat 1/4-duim-brede stroken van de schil van citrusvruchten, alsmede andere groenten en fruit snijdt. Het wordt gebruikt bij het maken van citroen of limoen stroken, die worden gebruikt om de smaak drinken of garneer gerechten, zoals salades en desserts. De strips kunnen worden gesneden lang of kort, afhankelijk van of de stripper wordt getrokken van boven naar beneden (korte strips) of in een lange spiraal rond de vrucht (lange stroken). Een citrus stripper kan ook worden gebruikt om te snijden decoratieve ontwerpen in groenten zoals komkommers en courgette.
Industry:Culinary arts
