- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Rasti Europos vandenyse iš Islandijos į Viduržemio jūros regione, tai labai vertinami plekšninių turi firma, liesos, baltas minkštimas su skaniausiai švelnus skonis. Daugelis europiečių norma otų į tą pačią kategoriją kaip aukštai Dover vienintelis. Otas gali siekti 30 svarų, bet paprastai prekiaujama ne svoriai arčiau 3-6 svarai. Paprastai juos importavus šaldyti į Jungtines Valstijas. Jie gali būti apvirtas, virtos, keptos, skrudintais ar kepti. 2. Rinkos vardas naudojamas kelių rūšių plekšnė rastas Ramiojo vandenyno. Lietuviai žuvų.
Industry:Culinary arts
Малка "пясъчен часовник", което държи достатъчно пясък, за да тече от горе до долу в 3 минути, времето, необходимо за мек-кипене яйце.
Industry:Culinary arts
Etiopijos vergai atnešė okra augalų Amerikos Pietų, kur ji yra vis dar populiarus šiandien. Žalia okra ankštys turi kraigo odos ir smailas, pailgos formos. Nors galima fresh ištisus metus į pietus, likusioje šalies dalyje sezonas yra nuo apie gegužės iki spalio. Perkant šviežias okra ieškoti firma, ryškiai dažytos ankštys iki 4 cm ilgio. Didesnis ankštys gali būti kietas ir pluoštinių. Vengti tie, kurie yra nuobodu spalvos, minkštas ar pažeistą. Refrigerate okra plastikinį maišelį iki 3 dienų. Konservuoti ir sušaldytos okra taip pat yra. Žalia ankštys gali būti paruoštos įvairiais būdais, įskaitant braising, kepimo ir kepimo. Kai virti, okra skleidžia gana klampus medžiaga, kuri padeda sustorėti bet koks skystis, kuriame ji virti. Visoje Pietų, tai yra mėgstamiausia ingredientas, daug patiekalų, geriausiai žinomas yra gumbo, kur jis naudojamas sustorėjimas ir skonio. Fresh okra yra tikroji kiekis vitaminų A ir C.
Industry:Culinary arts
Mažai alkoholio, saldus, Auksinis vynas pagamintas iš lipnus ryžių. Japonų yra pagrindiniai cook, maksvelas prideda saldumo ir skonio patiekalai, padažai ir glazūros. Tai galima visas Japonijos rinkas ir gurmanų skyrių kai kurių prekybos centrų. Maksvelas yra taip pat vadinama tiesiog ryžių vyno. Žr. taip pat ryžių vyno, labui.
Industry:Culinary arts
Be kaulų gabalas mėsos ar žuvies. Filė yra Prancūzijos rašybą. filė v. sumažinti kaulais nuo mėsos arba žuvies, sukuriant mėsos ar žuvies filė.
Industry:Culinary arts
Строго погледнато, има две основни разновидности на тази игра птица — сива яребица и кеклик червено-нито от които е Северна Америка родом. В различни райони на Съединените щати, името "яребици" е погрешно прилага към други птици, включително ruffed яребица, пъдпъдък и bobwhite. Всички тези птици са дебелички и имат бели, нежни, леко gamey плът. Замразени яребици се предлагат в някои специалност месо и домашни птици пазари. , Те обикновено тежат 12-14 унции. Яребици може да бъде приготвена по различни начини, включително за пържене, broiling и braising. Месото също прави вкусни допълнение към супи и яхнии.
Industry:Culinary arts
Естествен подсладител, направени от филтриран, изпарява каша от земята царевица и покълнали ечемик. Намерени в магазини за здравословни храни, малц сироп има земен, плътен вкус и е сладък като мед 75 до 80 %. Обикновена малц сироп е по-сладък от хмел ориентирано стил, който е горчив край. Малц сироп може да бъде заменен сироповидна други подсладители. Той също е посочен като малцов екстракт.
Industry:Culinary arts
Aukšta cilindro formos Rusijos Velykų pyragas, kad tradiciškai patiekiami su pashka (kreminės sūrio pelėsiai). Kulich yra mielinei ir tematikos su razinomis, susicukravęs vaisių ir šafranas. Ji paprastai vainikavo baltojo konditerių ' cukraus pudra, įrengta susmulkintų cukruotų vaisių ir migdolų ir kartais papuoštas uždaroma.
Industry:Culinary arts
Manoma, kad vis nuo paleolito laikų ir auginamų ne mažiau kaip 6000 metų, kviečiai yra pasaulyje didžiausia javų-žolių pasėlių. Kuokštelinių statusą yra antra tik ryžių. , Viena priežastis savo populiarumą, yra tai, kad-skirtingai nuo kitų grūdų-kviečių yra santykinai didelis kiekis glitimo, baltymų, kad suteikia būtinas puikus kviečiai elastingumą. Nors yra daugiau nei 30.000 veislių kviečių, trijų pagrindinių tipų yra sunku kviečiai, minkštieji kviečiai ir kietieji kviečiai. Hard kviečiai yra daug baltymų (10-14 proc.) ir miltų išeiga būtų ne daug glitimo, todėl ypač tinka mielių duona. Mažo baltymo (6-10 procentų) minkštųjų kviečių miltų išeiga būtų ne mažesnė glitimo ir todėl geriau tinka konkurso kepinių sausainiai ir pyragai. Kietieji kviečiai, nors daug glitimo, nėra gerai kepimui. Vietoj, tai dažniausiai žemės į manų kruopų, puikus tešlos pagrindą. , Jungtinės Amerikos Valstijos, kviečių taip pat klasifikuojama pagal metų ji yra apsėtas laikas — t. y. pavasarį kviečiai ir žieminiai kviečiai (kuris yra iš tikrųjų rudenį sėjamus). Neperdirbtos kviečių branduolys, visuotinai žinomas kaip kviečių uogų, yra sudaryta iš trijų pagrindinių dalių — sėlenos, gemalai ir endospermo. Kviečių sėlenos, grubus išorinio apvalkalo, dengiančio, turi labai mažai maistinės vertės bet daug ląstelienos. Metu, sėlenas pašalinama iš branduolio. Ji parduodama atskirai ir naudojamas pridėti skonio ir skaidulų į kepinius. Kviečių gemalų, iš esmės uogų, embrionas yra koncentruotos šaltinis vitaminų, mineralų ir baltymų. Ji nutty skonio ir labai riebi, kuri sukelia jį apkarsti greitai. Kviečių gemalų yra pardavė ir kepinti ir gamtos formų ir įtraukti mitybos maisto produktų įvairovė. Kviečių gemalų aliejus, gemalo, gavyba yra stipriai tematikos ir brangus. Kviečių endospermas, kuri sudaro dauguma branduolio, gausu krakmolo, baltymų, niacinas ir geležies. Yra pagrindinis šaltinis daugeliui kviečių miltai. Be miltų, kviečių yra keletas kitų formų kviečių uogos, cracked kviečių ir bulghur kviečių. Kviečių uogos yra neskaldyti, neapdoroti branduoliai, kadangi cracked kviečių yra suskirstytas į stambias, vidutinės trukmės ir gerai visą uogų. Yra parduodami per sveikatos ir maisto sandėlių ir gali būti paruošti javų, arba pilafs, duonos ar kitų patiekalų. Lietuviai kamutas.
Industry:Culinary arts
Prancūzų labai jaunų, nedidelių vištiena, kartais dar vadinamas petit poussin.
Industry:Culinary arts
