- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
N. A hosszú, vékony, hegyes rúddal, különböző méretben. Nyársat fémből vagy fából készült, az előbbi gyakran van egy gyűrű az egyik végén. Ezek a leggyakrabban használt hús helyen közben tartsa főzés, valamint nyárs hús és a zöldségek grillezett a shish kebab. a legjobb nyárs a négyzet vagy lapos-alakzatokat, hogy az élelmiszer biztonságos áthelyezésekor. v. felnyársal kis darab ételt a nyárs nyárs.
Industry:Culinary arts
Fejezik ki, a szezámmag, szezámolaj jön két alapvető típusa. , Egy fény, a szín és íz, és édesen dilis árnyalat. Kiválóan alkalmas a mindent sautéing a salátaöntetek. a sötétebb, ázsiai Szezám olaj egy sokkal erősebb íz és illat, és használják, mint egy íz akcentussal néhány ázsiai ételeket szolgálnak fel. Szezámmag olaj, a magas rangú negyedik mögött Sáfrányos szeklice, szójabab és kukorica olaj többszörösen telítetlen zsírok. Az átlagos füst lényeg 420 ° F, így kiválóan alkalmas sütéshez. Szezámmag olaj különösen népszerű Indiában is, mint a keleti. Lásd is zsírok és olajok.
Industry:Culinary arts
கார்டன் beet பொதுவாக அறியப்பட்ட, வட்ட வேர் காய்கறி இந்த நிறுவனம் பெற்றுள்ளது கீரைகள் பச்சை உயரதிகாரிகள், எந்த எண்ணையின் மற்றும் அதிக சத்துள்ள உள்ளன. Beets ("beetroots" உள்ள பிரிட்டிஷ் Isles என்று அழைக்கப்படுகிறது) மிகப் பொதுவான நிறம் சிவப்பு garnet உள்ளது. இருந்தாலும், அவர்கள் முடியும் வரம்பு இல் இருந்து ஒயிட், மிக intriguing வருகிறது, Chioggia (என்றும் அழைக்கப்படும் "candy cane"), அதன் concentric மோதிரங்கள், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை கொண்டு ஆழ்ந்த சிவப்பு நிறம். Beets கிடைக்கப்பெறும் year-round உள்ளன மற்றும் அவர்களின் firmness மற்றும் மென்மையான ஸ்கின்கள் தேர்வு வேண்டும். பொதுவாக அதிக tender விட பெரிய ஒன்றை சிறிய அல்லது நடுத்தர beets உள்ளன. Beet கிரீன்ஸ் இணைக்கப்பட்ட என்றால் அவர்கள் இருக்க வேண்டும் அச்சிடுதல்களையும் மற்றும் பிரகாசமான. இருந்து, பல்ப் ஈரம் leach அவர்கள், ஏனெனில் கிரீன்ஸ் நீக்கப்பட வேண்டும் என்பதால் விரைவில் போல் நீங்கள் பெற அவர்களுக்கு வீடு. சுமார் 1 அங்குல தண்டு சமையல் ஆண்டில் உடலுக்கான மற்றும் வண்ணம் இழப்பை தடுக்க இணைக்கப்பட்ட விடவும் . 3 வாரங்கள் வரை சேமிப்பு beets ஒரு பிளாஸ்டிக் பை, வாயுவில் இயங்கும் குளிர் . வெறும் சமையல், முன் ஏதேனும் beets gently அதனால் அல்ல என்பதை pierce, மெல்லிய தோல், nutrient மற்றும் வண்ணம் இழக்க நேரிடலாம். பிறகு அவர்கள் உருவாக்கியுள்ள வருகிறது சமைக்கப்படுபவை Peel beets . கார்டன் beet சேர்த்து , பஸலிக் அல்லது இலை beet (சிறப்பாக அறியப்படுகிறது ஸ்விஸ் chard), சர்க்கரைக் (ஒரு பெரிய மூல சர்க்கரை) மற்றும் mangold (தீவனம் பயன்படுத்த).
Industry:Culinary arts
கணினி-ஓட்டி இயந்திரங்கள் என்று உங்களுக்கு கலக்கலாம், knead, உயர்வு, கீழே punch, மாவை மற்றும் சில நேரங்களில் பாண் மீன்கள். , பான்மசாலா தரையிலிருந்து மற்றும் ஒரு ஒரே, nonstick canister, எந்த mixing பவுலிங், baking பான் மற்றும் oven வென்று சேர்க்கப்பட்டது. , Canister ஒரு மோட்டார் ஓட்டி blade அடிப்படை mixes மற்றும் kneads, dough; வரவேற்பைப் மின்சாரம், பண்டல் இருப்பவர். பாண் இயந்திரங்கள் பல மாதிரிகள் வரும், ஆனால் மூன்று அடிப்படை loaf வடிவங்கள் உள்ளன: செங்குத்தாக செவ்வக, கிடைமட்ட செவ்வகம் மற்றும் உருளை. கிடைக்கத்தக்கதாய் பல பயன்படுத்துவோரின், 2 பவுண்ட் loaves-1/2-பவுண்ட் வரை. சேர்த்தல் மற்றும் பான்மசாலா layering (எந்த முடியும் மாறுபடும்) தயாரிப்பாளரின் திசைகளில் பின்பற்றவும் வேண்டும். அவ்வாறு செய்ய மத்திய அரசை முடியவில்லை தடுக்க, yeast கொண்டு இருந்தால் அதன் விளைவாக மேலும் பாண் ஒரு தோல்வியுற்ற loaf திரவ mixing.
Industry:Culinary arts
Élelmiszer, hogy a művelt és/vagy feldolgozott, beleértve a műtrágya, rovarirtó szerek, mesterséges színező vagy ízesítő és adalékanyagok semmiféle vegyi anyagok használata nélkül. Fogyasztók Tételezzük fel, hogy élelmiszerek ökológiai címkével tiszta, mint lehetséges, bár az igazság az, hogy – bár sok állam saját ökológiai élelmiszer-jogszabályok – nincsenek egységes szabályok irányadó és/vagy a szabályozó szabványok szerves élelmiszer-termelők. Ez azt jelenti, hogy a vegyi kereszt-szennyeződés (hajózási, szél, víz piócát rakó, stb ), egyes termelők és a fuvaroztatók, lehetőség. 1990-Ben a kongresszus elfogadta a szövetségi ökológiai élelmiszerek gyártási törvény, amely úgynevezett nemzeti ökológiai élelmiszer-irányelvek többek között a termelők és a szabványok az ökológiai élelmiszerek előállítása, a növények vegyi szennyeződés és az állattenyésztés az életkörülmények ellenőrzése és a szűrés szerves behozatal. Ezt az írást, azonban ez a törvény még nem lépnek hatályba. Ugyanabban az évben (1990), Kalifornia, hosszú-nél élcsapat-ból a szerves élelmiszer-mozgalom, letelepedett az Egyesült Államokban legkeményebb állami élelmiszer szabványok a kaliforniai ökológiai élelmiszer-törvény, amely megy odáig, hogy vizsgálja meg a piacon polcokon. Mindaddig, amíg a szövetségi ökológiai élelmiszerek előállítása törvény hajtják végre, a fogyasztó legjobb biztosíték a megbízható bioélelmiszerek vesz-ból egy jó hírű szállítója.
Industry:Culinary arts
Concentrated flavorings இருந்து பல்வேறு உணவு அல்லது தாவர கண்டுபிடித்த அல்லது சிலரின் வழக்கமாக வழியாக derived. Extracts உள்ள திட (நோய்களுக்கும் ஒரு bouillon பட்டக), திரவம் (அதாவது வெண்ணிலா பகுதி நகலெடுத்தல்) அல்லது jellylike (போல உடன் ஒரு ஏழுமலையானிடமிருந்து-glace) உட்பட பல வடிவங்களில் வரும். அவர்கள் வழங்க ஒரு சக்திவாய்ந்த flavor தாக்கம்-உணவு இல்லாமல் கூடுதலாக தொகுதி சேர்த்தல் அல்லது மாற்றுதல், சீரான . திரவம் extracts ஒன்றிணைப்பது நிச்சயமில்லாமல் என்றால் ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும். Essences காண்க.
Industry:Culinary arts
Concentrated, பொதுவாக பாங்கான கட்டியிலிருந்து மீன், மின்ட் நிரப்பும் இலைகள் அல்லது காய்கறிகள் போன்ற உணவு மற்றும் பல்வேறு dishes flavor உள்ள சிறிய அளவுகளை ஆரம்பத்தில் கொடுங்கள் பயன்படுத்தப்படும். போன்ற extracts, essences ஒன்றிணைப்பது நிச்சயமில்லாமல் என்றால் ஒரு குளிர்ந்த கருத்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.
Industry:Culinary arts
A hagyományos déli keksz visszanyúlik az 1800-as években. Mivel a legtöbb keksz puha és könnyű, kitaposott keksz kemény és éles. a klasszikus textúra nyert verte a tésztát, 30-45 percig, amíg a hólyagos, rugalmas és sima lesz. a dobogó lehet megtett-val egy bunkó, sodrófa, a lapos oldalon egy fejsze. . . olyan nehéz, hogy a tárgy fogja verni a tésztát a beadványt. , Egy is használ egy régi vágású megverték keksz gép, egy szerkezet a fa vagy fém görgők emlékeztet a régi ruhák csavarókosár. a tésztát a görgők, amelyek a kezét forgattyús által működtetett áthaladt. e módszer veszi nem kevesebb idő de menti a baker kopás. Után a tésztát megverték, ez van összecsavart ki, a kis kört vágott, és megszúrta a fogak egy Villa előtt, hogy sült.
Industry:Culinary arts
Egy rendkívül forró, csípős olajat mustármag (lásd a mustár) fejezi ki. Mustár olaj a hűtőben kell tárolni, és fogja fel kb 6 hónap. Is használható (takarékosan miatt a hő) keverjük frys, salátaöntetek és a páclében.
Industry:Culinary arts
