- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Перед шістнадцятого століття селера використовувався виключно як лікарські трави. , Тепер вона стала однією з найпопулярніших овочі західного світу. Селера росте в пучки, які складаються з leaved ребрами, які оточують вибору, ніжне серце. Є дві основні різновиди селери вирощується сьогодні. , Найбільш поширеними є Бліда Зелена Паскаль селери. Золотий селера вирощених під шаром грунту або папір, щоб запобігти хлорофілу від розробки та повороту зеленого. Селера доступний цілий рік. Фірма вибрати пучки, які щільно формується; листя має бути зеленим і чіткі. Store селери у пластиковий мішок в холодильнику вгору до двох тижнів. Залишити ребра додається до стебла до готовності до використання. Селера повинні бути добре промивають і обрізається, листя і на базу. Залишаємо листя, супи і салати. Селера зазвичай їдять сирими, але смачний, які приготовані в супи та тушковані страви і каструлі.
Industry:Culinary arts
Вважається, що виникла в Індії або в Таїланді, огірка була культивується протягом тисячі років. Цей довгий, циліндричні, зеленою шкіркою фрукти gourd сім'я має їстівні насіння, оточений м'який, чіткі плоті. Тонкі шкіри, якщо не воском, не вимагає пілінг. Огірки зазвичай їдять сировини, як і салати. Менші огірки сортів використовуються для соління. Як огірки дозріває, ростуть насіння, великих і більш гіркий. Таким чином, дорослі насіння огірка повинні бути видалені, перш ніж він використовується. Дорожче англійську (або теплиці) огірок може вирости до 2 футів довго і є практично без кісточок. Огірки доступні цілий рік, з пік сільськогосподарських культур з травня по серпень. Фірма вибрати фрукти з гладкими, яскраві барви шкури; уникати тих, з зморщений або м'які плями. Store усього огірки, немиті, у пластиковий мішок в холодильнику вгору до 10 днів. Мити ретельно перед використанням. Огірки cut може авторефрижераторах, щільно загорнуті протягом 5 днів.
Industry:Culinary arts
Bercy є розділ Парижа, після якого названі дві соусів. Масло Bercy є соус, зробив скорочення білого вина з луком-шалот, масло, кісткового мозку, лимонний сік, петрушка, сіль і перець. , Подається з печиво або на грилі м'ясо або риба. Bercy соусом є риба на основі складі velouté з луком-шалот — скорочення біле вино, риба фондового і приправи. , Подається з рибою.
Industry:Culinary arts
Чорна смородина приправлений лікер; невід'ємним інгредієнтом в кир.
Industry:Culinary arts
Bordeaux вин взяти свою назву від їх регіон походження в південно-західній Франції і відомі їхні елегантний багатство і аромат. Bordeaux є найбільшим району штраф вина в світі. Деякі з кращих червоне Бордо (також відомий як clarets) включають Медок, Марго Saint-Emilion, Pauillac і Помероль; штрафу білий Бордо включають Сотерн, Barsac та могили. Шато є слова вино нерухомості в Бордо; деякі з кращих, Château Latour, Шато Мутон Ротшильд, Шато Лафіт Ротшильд, Шато Марго і Шато Haut-Бріон.
Industry:Culinary arts
Обидва вони Феттучіні локшина з fettucce широкому, в близько 1/2 дюймовий широкий; 1/8-дюймовий широкий fettuccelle знаходяться на вузькому. Див. також макарони.
Industry:Culinary arts
Обидва вони Феттучіні локшина з fettucce широкому, в близько 1/2 дюймовий широкий; 1/8-дюймовий широкий fettuccelle знаходяться на вузькому. Див. також макарони.
Industry:Culinary arts
Шоколаду і какао порошок приходять з Какао бобів, що ростуть в стручках на тропічний какао дерево Theobroma, який знаходиться в Південно-Східній Азії, Африці, Hawaii, Бразилії та інших країнах Південної Америки. Какао-боби раз бродіння, сушені, смажені і тріщинами, на крупка землю для видобування приблизно 75 відсотків какао масло, залишивши темно коричневий пасти, називається шоколадний лікер. Після висихання знову, з загартованої маси землі в порошок, відомий як несолодкий какао. Багатшими, темна Голландська какао була оброблена з на луг, який допомагає нейтралізувати какао, природним кислотність. Какао порошок продаються як звичайний або змішаний з іншими інгредієнтами, як сухого молока та цукру, утворюючи миттєвого какао суміш. Какао суміші не повинні бути замінені какао-порошок в рецептах. Store какао порошок Герметичні в прохолодному, темному місці до 2 років.
Industry:Culinary arts
В Бразилії найвідоміших регіональні страви, feijoada є Асорті блюдо з тонко нарізаний м'яса (наприклад, ковбаси, свині ніг і вуха, яловичина і мова), у супроводі боку страви з рису, чорні боби, подрібнених Кале або collard зелень, серце пальми, апельсиновий скибочками і гострого перцю.
Industry:Culinary arts
Сніданки є оброблених харчових продуктів (зазвичай готових до вживання) з зернові зерна. W. h. Келлог і с. w. пост були першими, щоб розпочати серійне виробництво цих продуктів, які стали їжі вранці зшивати в Сполучених Штатах. Див. також зернові зерна.
Industry:Culinary arts
